养殖虾和海虾的区别
2、新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常，另外要注意虾体肉质的坚密及弹性程度；养殖虾和海虾的区别，具体如下：
虾壳不同：人工养殖的虾，它的壳很薄，并不会藏到沙泥里，而海虾的外壳很硬。而且也有弹性，因为它在自然环境下生存，需自行觅食和对抗天敌，因此外壳坚硬。
挑选海虾
1、新鲜海虾身体完整，头胸部和腹部之间连接紧密。同时虾身较挺，具有一定的弹性和弯曲度，3、鲜嫩多汁的青虾用外力改变后，可恢复原有形状。
2、新鲜海虾的虾壳明亮，富有光泽。触感光滑而紧实，而不新鲜海虾体表有大量粘液渗出，触感滑腻。
3、新鲜海虾有一股较淡的海水腥味，但不难闻如果散发出腥臭味道，则不建议购买。
野生虾干和养殖虾干的区别
生长人工养殖海虾的须子很长，而野生海虾须短，人工养殖海虾头部“虾柁”长，齿锐，质地较软，而野生海虾头部“虾柁”短，齿钝，质地坚硬。挑选海虾的虾枪不同：海洋虾的虾枪都是短粗壮，并且十分坚硬，而养殖虾的虾枪则相对软。养殖海虾的触须较长，而野生海虾的触须较短。技巧如下：速度，壳的硬度。
2、壳的硬度：野生虾壳较硬且厚实，长期在泥沙中要保护自己；养殖虾则处于水质较清澈的水中，壳摸上去要薄得多。
买虾不是越贵越好？什么样的虾才好吃？
这两种生物可以通过薄厚、色泽、虾头、名称和须子来沼虾又名青虾、柴虾，全身也披以甲壳，但步足前有螯，呈钳状，特别是第二对步足非常粗大，其长度超过体长的2倍以上，并强壮有力，可用来攻击和防御敌害。辨认。并不是越贵越好，但是虾的话肯定是活虾是吃的，如果想要买冷冻的话，一定要过几个月再买，因为现在卖的虾，肯定不是今年刚冻的，基本上都是去年的存货，选大虾的话不完整的不能要，颜色发黑的不能要，其次就是虾肉比较松散，还有还比较粘手的，更不能要。虾肉摸起来q弹饱满的肯定是比较清甜的。
如何辨别天然虾和养殖虾
2、个头不同1、在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽，虾头、壳身是否紧密附着虾体，有无剥落；此外，青虾的体型较小，且是一种比较适应性强的虾种，这使得青虾的生产量也比较大，相比其他品种，其价格较为实惠。同时，青虾也可以根据养殖情况的不同，满足不同消费者对于虾的口感和质量的需求。
4、养殖虾的体色受养殖场底质影响，体表呈青黑色，色素斑点清晰明显。
海虾和养殖的虾有哪些区别？价格上来说别大吗？
1、生长速度：野生虾生长速度个头不同：海虾的个头大小不一，因为捕捞时一网打尽，养殖虾的个头相对均匀。野生海虾除开少数较小的品种以外，大多以冰鲜的方式售卖。较慢，靠捕食浮游生物等为食；养殖虾靠投喂虾饲料为主，营养丰富，生长速度快。海虾和养殖的虾区别还是很大的，首先海虾它是野生的，不受人的控制，它的壳都很坚硬，营养非常丰富。而人工养殖的虾，他由于地理环境的约束，所以它的肉质没有海虾鲜美。在价格上区别也是很大的，河虾只要几块钱，而海虾要十几块钱甚至几十块钱。
海虾的虾壳比较硬，虾须较短，而养殖的虾虾壳比较软，虾须较长。价格上海虾当然要比养殖的虾要贵很多。别很大
海虾很白，养殖的虾很黑。通常海虾的虾头有虾膏。养殖的并没有。海虾的色泽比较亮。而且更黄一些。海虾的口感比养殖虾的口感好。价格相很大。
养殖虾和海虾的区别
海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有别，因此市场价格也相较大。1、养殖虾，一般在虾塘中养大，因为不用藏身沙泥当中，壳会特别薄，而海虾要在沙泥中保护自己壳就很厚很硬。买虾的时候轻轻捏一捏，感觉壳比较硬，很有弹性的就是海虾。而养殖虾的钙质不够海虾好，虾壳摸上去的感觉会薄一些。1、尾巴不同
2、海虾色泽亮。海虾的色泽较养殖虾的要黄亮一些，就是把两种不同的虾摆在一起，就会很容易看出海虾的颜色会比养殖虾浅，偏黄。也可以这样理解：海虾比较白，人工养殖虾比较黑。
4、看品种名称，还可通过品种名称来鉴别，没有虾既可以野生又可以养殖的。海虾，即野生虾，品种有红须、油虾、麻虾、花竹虾、红花虾、海中虾。
5、人工养殖海虾的须子很长，而野生海虾须短，人工养殖海虾头部“虾柁”长，齿锐，质地较软，而野生海虾头部“虾柁”短、齿钝，质地坚硬。
盐田虾和海白虾哪个好吃
常见的如锦绣龙虾，分布东,南海。盐田虾和海白虾哪个好吃 是：盐田虾。首先，盐田虾长在高盐度海水中，水体自然循环，自带杀菌功效，有生长环境优势，虾天然安全，花虾好吃。根据查询惠农网显示花虾学名为对虾，属于甲壳纲属，额角上下都有小刺，背上的壳薄，体型大于基围虾，富含丰富的蛋白质、氨基酸和牛磺酸，是一种营养价值很高的虾，而基围虾学名为刀头虾，属于节肢动物，额角上下没有小剌，壳很硬并且有一些斑点，体型和营养低于花虾。营养价值更高，其次，自然散养，在30万亩生态盐田自己觅食，不人工喂养，肉质更鲜嫩，比起人工喂养，在淡海水中大量投放，不管质量，只求产量的虾，健康安全，而且味道好得多。根本不是一个档次啊。
什么品种的虾吃
买虾并不是越贵越好。鲜的虾才是吃的虾。观察一下活虾动作是否灵活。1、虾的品种分类
要探讨哪一种虾吃，首先需要了解虾的品种分类。虾主要被分为淡水虾和海水虾两大类。淡水虾的品种有青虾、白毛虾、河虾等，而海水虾的品种有黑虎虾、明虾、对虾等。
除此之外，虾还可以根据产地、饲养方式、体型等来分为很多种类。比如，越南白虾是以越南为产地、草莓虾则是以为产地、蓝虾则是一种很小的海水虾。
此外，对虾的适应性也比较广泛，被2、口感香甜的对虾广泛用来饲养出品质优良的对虾，故而对虾市场供应也比较充足。
4、肥美可口的明虾
明虾是一种常见的海水虾，也是一种非常美味的虾种。明虾在口感上相比其他虾种更为鲜美，肉的质地也比较紧实，十分耐嚼。在烹制时，明虾既可以烤、煮、蒸，也可以直接拿来炒菜。
而明虾的口感和质量，也与其养殖环境和品种选择有着密切的关系。比如浙江的赤兔明虾，因其水质清新、富含营养，故而口感更为细腻，脆嫩多汁，肉质异常鲜美。
海虾和养殖虾怎么区别
4、两种大虾其实在外壳上也能看出很大的别，同样做盐水大虾吃。养殖虾的外壳其实很好剥皮，但是海虾在剥皮的时候就需要花费一些功夫。海虾和养殖虾的区别是尾巴不同，个头不同，外壳不同。
我们区分养殖虾或者海虾的时候，可以看一下海虾的尾巴。我们不用将大虾提起来，通过观察大虾的尾部就能很好的区分养殖虾和海虾了。海虾的尾部颜色比较鲜艳，可以看到各种纹理并且看起来很美观，而养殖虾尾部的颜色都是偏浅甚至是透明的颜色。
我们在挑选大虾的时候，比较一下养殖虾和海虾的个头就能看出来，养殖虾个头比较小一些，就算是稍微贵一点的养殖虾，那么我们将养殖虾和海虾一对比其实也能看出别。但是海虾基本上都是偏大的，一般能在10厘米左右，而且海虾看起来也是比较壮实的。
3、外壳不同
接下来我们看一下大虾的外壳，海虾的纹理非常清楚，外壳比较硬，而且颜色也是比较深的，有时候还会出现斑点。而养殖虾的外壳比较浅，摸起来外壳也是偏软一些的，斑点特别少甚至是比较透明，只有个别地方会有一些小黑点。
海虾
虾科虾属动物。其分布于黄海、渤海及长江口以北各海区，生活于泥沙底的浅海，白昼不对虾是一种海水虾，也是比较常见和受欢迎的虾种。它的口感香甜，肉质鲜美。这一品种的虾肉颜色鲜艳，质地细嫩，入口之后非常爽滑，吃起来非常有嚼劲，可以品出虾肉的弹性。活动，常潜伏泥中，夜间则十分活泼，不时游至海水的上、中层，捕食其它浮游小动物。
如何区分海虾与河虾
青虾是一种淡水虾，肉质鲜嫩多汁，口感非常好，因此也是一个备受推崇的虾种。青虾脊背的嫩肉比较厚实，呈现出青色，肉与壳分离，十分便于食用。海虾与河虾：海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有别，因此市场价格也相较大。
海虾也称：红虾、赤虾、大青虾，是水产、海产虾的肉或全体的总称，海虾营养成分丰富，可做食膳也可做为材使用，生活于泥沙底的浅海，白昼不甚活动，常潜伏泥中，夜间则十分活泼，不时游至海水的上、中层，捕食其他浮游小动物，分布于黄海、渤海及长江口以北各海区，为特产。
河虾又称：青虾，学名叫日本沼(Macrobranchium nipponense)，分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾，是优质的淡水虾类，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产河虾与海虾虽然都是虾，但形状大不相同，河虾品种少，大体为头大，身短,螯脚长，尾部呈宽扁形，海虾品种多，有大有小，但大体为身长，脚短，尾部呈三角状，没有螯脚，有一种海虾与河虾很相似，但个体没有河虾大，养殖虾头部比天然虾大点，里面比较黑，煮熟后看很明显，吃起来有点苦味,而天然虾吃起来是鲜甜的味道。食品，颇得消费者青睐。
扩展资料
白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的第二节甲壳覆盖在节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。
拓展资料
虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多 ，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中材。
虾有河虾与海虾之别，海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种。
白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的第二节甲壳覆盖在节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。
海虾的营养相对来说是比较丰富的，口感也较河虾要好，沼虾又名青虾、柴虾，全身也披以甲壳，但步足前有螯，呈钳状，特别是第二对步足非常粗大，其长度超过体长的2倍以上，并强壮有力，可用来攻击和防御敌害。
虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄而且较软，虾身呈圆柱形，壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色，烹调后双白虾晶莹明亮，口感更富于弹性和滑爽肥嫩。另外，沼虾头胸部宽大，与身体之比大于白虾。虾胸也远比白虾丰满肥腴。
拓展资料：
海虾：包括对虾、九节虾、基围虾等，个头较大，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬。由于生长在海水环境，其含盐和含碘量都相比河虾略高一些，且通常受污染较小。从中医来说，海虾性温湿、味甘咸，补肾作用更强。这可能与海虾偏咸，入肾经有关。
河虾：以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。虽说个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也更高。只是由于河水易被污染，虾的品质可能受到影响。
参考资料：
河虾与海虾虽然都是虾,但形状大不相同.河虾品种少,大体为头大,身短,螯脚长,尾部呈宽扁形.海虾品种多,有大有小,但大体为身长,脚短,尾部呈三角状,没有螯脚.有一种海虾与河虾很相似,但个体没有河虾大.养殖虾头部比天然虾大点,里面比较黑,煮熟后看很明显,吃起来,有点苦味,而天然虾吃起来是鲜甜的味道.
1、海水虾本身有咸味,而且体表发黑.大多属于天然.而淡水虾大多是人工养殖,体表没有那么黑,没有咸味。
2、海水虾本身有咸味,而且体表发黑.大多属于天然.而淡水虾大多是人工养殖,体表没有那么黑,没有咸味。
3、野生海虾吃起来味道很鲜甜，不柴，比较Q。淡水养殖虾吃起来鲜甜味没那么明显，口感有点柴。
扩展资料：
生活于泥沙底的浅海，白昼不甚活动，常潜伏泥中，夜间则十分活泼，不时游至海水的上、中层，捕食其他浮游小动物。分布于黄海、渤海及长江口以北各海区，为特产。
龙虾较对虾为大、长30厘米以上，色鲜艳。
头胸甲坚硬较多，触角都极为发达，第2对更长、大，基部数节粗而有棘，尾甚大。
海虾壳亦供用，详细可阅专条
参考资料来源：
九节虾是吃的
你知道如何分辨海虾与河虾吗？其中的区别又在哪？来看看吧
