在种植韭菜时应该如何对韭菜养根？怎么做才能使韭菜变粗？

定植后3天连浇两次水，及时锄划2-3次蹲苗，土壤半干湿状态，进入雨季应及时排涝。韭菜的耐肥力很强，定植前深翻整地（2米包坑）施足腐熟基肥，亩施2000公斤，施肥原则是有机肥和无机肥配合使用，比例不低于1:1。施肥要根据长势、天气、土壤干湿度情况，采取轻施勤施的原则，苗高35厘米以下，亩施2%复合肥水500公斤；苗高35厘米以上，亩施3%腐熟粪肥800公斤，同时加施复合肥5公斤，天气干旱要加大稀释倍数。

在种植韭菜时应该如何对韭菜养根？怎么做才能使韭菜变粗？在韭菜收割后的3-4后收割的的韭菜伤口愈合后就要对韭菜进行追肥和灌水，能使韭菜变粗，留茬高度不宜过低，一般来说，留茬高度保持在3-5厘米为宜。

合理收割养根和收割是相辅相成，因此合理的收割必不可少，韭菜每隔一段时间长到合适的高度后就能对韭菜进行收割，在收割后不久韭菜就能从新长出新的叶片，为了满足韭菜新长出来叶片所需的养分和水分，在对韭菜收割后就要对韭菜进行追肥灌水，可以补充韭菜生长所需的养分和水分，还能更好的使韭菜根系更好的储存养分，达到养根的目的， 在秋季韭菜一茬时停止对韭菜收割，可以使韭菜叶片的养分向根系输送，不仅能提高韭菜的抗寒能力，还能使韭菜根系更加粗壮 。

要想韭菜根系长得好，土壤很重要。首先要选择合适的土壤进行种植，一般不种植在纯粹的黏土或者砂土中，黏土透气性，容易沤根；而砂土在保水保肥方面不理想。种植在壤土中，这种土具有黏土和砂土二者的优势，透气性好，保水保墒能力强，含有的营养物质丰富来源：农业知识网，种植以后，有利于根系的生长。

韭菜种植时间及方法，南方韭菜老根什么时候移栽最合适

韭菜种植时间较广，一般春季、夏季和秋季都可以栽种。由于夏季温度高，韭菜抗热性能，长势不好，因此一般种植时间都是在春季，每年的3月初～5月上旬左右栽种。韭菜种植方法一般包括地块选择、种子处理、水肥管理、收割韭菜和收割后追肥。

越来越多的朋友们开始在家里盆栽或找块地里点韭菜。自己种的韭菜的确很好吃，而且韭菜如果种好了，播种一次，长五六年都没有问题。10月下旬地冻前搭好棚架，严霜前割一刀鲜韭后扣膜。先锄松畦面，晾晒3-4天，并铺施腐熟圈肥，沟施尿素和磷钾肥。结合浇水，用辛硫磷或灌根防治韭蛆，土壤稍干后扣膜。用玉米秆栽置于防寒带上挡风防寒，并在韭棚四周挖制防寒沟，防寒沟距棚边10cm，深50cm，宽50cm。沟内填满碎玉米秸或麦秸。麦糠等作隔热层，上面用土盖好、压实。以利于拱棚保温。覆膜后于晴天浅锄一次，提高地温。生长期间，棚温白天保持15-20℃，夜间5-7℃。严寒期盖严棚膜，封住灌水口。扣棚后50-60天即可开始收割，刀韭菜一般在元旦或1月中旬收割，以后每隔30天左右收割一次。收割三刀后撤棚，转入露地栽培。

韭菜种植时间

韭菜为什么三年就要重新种了

韭菜一般生长1-2年的时间就要重新播种种植了。这是因为在每年的生长过程中，都要割掉好几茬，它在不停的重新生长。

如果种植时间太长的话，韭菜的生长速度、质量都会下降。根据各个地区环境气候不同、土壤不同等原因。为了保证能够吃到新鲜、味足的韭菜，是按时重新种植。

种植韭菜的地块时要选择土壤肥沃，排水灌水方便，半遮阳的地方为。如果没有半遮阳的地方可以选择向阳处，在天气炎热时可以在韭菜上方搭建防晒网。

韭菜播种前，要对种子进行处理，开始晾晒一两天。然后把种子放在40℃的水中进行清洗，放在30℃左右的水中浸泡半天左右。放置在常温下进行催芽，等到85%的韭菜种子发芽即可播种。

水肥管理

当韭菜苗长到4~5厘米的时候，要开始浇水并及时松土。等到长到10厘米之后，就需要追施尿素肥料2~3次。并且还要采用化学剂来防止韭蛆等害虫的危害。

等到6~7月份的时候可以进行移栽，移栽时要将韭菜根须末端减掉。种植的时候，我们要保持合理的行株距，并且及时浇水，以提高韭菜苗的成活率。

收割韭菜

收割的时候在韭菜根茎距离地面4厘米左右的地方进行收割。这样可以防止在追肥的时候，容易导致粪水污染到收割刀口，从而造成烂根。

收割后追肥

在韭菜收割后要追施收割肥，但不要在韭菜收割后立马施入，而是要在收割后的2-3天韭菜伤口愈合后再施入，以免感染病害。

除此以外，在韭菜生长期间还可以追施草木灰，不仅可以满足韭菜生长所需的钾元素。而且，草木灰还可以改善土壤板结，并减少地蛆的发生。

腌韭菜的做法 长期保存

2、韭菜老了之后是可以继续吃的，但是味道上不如嫩韭菜好吃，所以在买韭菜的时候，要学会辨别嫩韭菜和老韭菜。

长期保存的腌韭菜做法如下：

1、腌制好的韭菜储存是很简单的，可以将腌制好的韭菜放入到玻璃瓶中放入到冰箱内直接冷藏就可以了，一般1-2年都不会出现变质的情况。

2、如果腌制的韭菜数量很多的情况下，可以将韭菜分贝装起来，然后放入到冰箱冷冻里面保存，保存的时间也是很久的。

3、如果腌制的数量比较少，完全可以装在玻璃瓶中，因为放在铝盆中会产生一定的化学变化。放入到冰箱冷冻内就可以了。

腌制老韭菜作步骤1、首先将准备好的韭菜十斤，放在清水中洗净。然后放在盘子上晾干水分备用。这样能够延长韭菜的保存时间。

2、准备料汁:炒锅中加入清水550毫升，然后再倒入同样比例的白醋550毫升。加入冰糖50克，花椒一小把，然后其大火煮开。搅拌均匀之后，转中火熬制五分钟。5分钟之后将其自然晾凉。

3、晾好的老韭菜，然后将其切成小段。切到老韭菜叶子的时候。我们将其直接舍去。韭菜叶子用来包病虫防治：韭菜养根期间要注意病虫害防治。主要病害是韭菜疫病和灰霉病，高温多湿是发病的主要原因，常用剂有50%多菌灵可湿性粉剂500～800倍液，或50%粉锈宁800～1000倍液。虫害主要是韮蛆、蓟马等。韮蛆秋季在9～10月危害，防治幼虫可用50%辛硫磷乳油3000倍液，顺韭根进行浇灌，或每667平方米用乐斯本乳油150～200毫升，对水1000千克，喷雾器拧去喷头，将液顺行喷入韭菜根部。水饺或者是做炒鸡蛋吃就可以了。

5、将处理好的韭菜，放在无油无水的玻璃瓶中。在表面放上一层小米辣以及老姜，然后再倒入晾好的料汁。在上面撒上高度白酒，白酒能够杀菌消毒。然后盖上盖子，腌制七天之后就可以食用了。

韭菜老了怎么处理购买的韭菜老了能不能吃i

选择地势撕了表皮再拉油拖水，在抄时加少许水，那样吃起来不回觉得老了。平坦，排灌方便，土壤耕层深厚、肥沃、土壤结构适宜、理化性状良好，以沙培土为宜，前作非百合科蔬菜。

1、韭菜老了之后，可以在炒韭菜的时候，加入一些调味料缓解口感，也可以把韭菜叶子和韭菜梗分开炒，因为韭菜梗比较难熟，如果一起炒会影响整体味道和口感。

怎么养韭菜长得快（怎么能让韭菜长得快）

停割防倒：韭菜养根期间停止收割，停割后韭菜生长快易倒伏，田间隐蔽后，常发生病害烂叶状况，因此，要在韭菜畦两边支架，畦内拉铁丝以防韭菜倒伏，这样有利于田间通风透光，保持韭菜旺盛的光合作用，促进韭菜生长，减少病虫害发生。

1、韭菜长得快，品种和田间管理都非常重要。种子一定要选择品质好，抗性强的优质品种。在播种前是进行一下催芽工作，这样更有利种子发芽，缩短育苗时间。另外种植韭菜的地块一定要注意避免重茬的问题，尽量选择在三年内没有种植过葱类、蒜类这些植物的地块。

2、播种前还需要进行合理的翻耕工作，由于韭菜的需肥量较大，在播种前需要将土壤中施足基肥。一般可以选用农家肥5000公斤左右，尿素5公斤、二胺30公斤左右，肥料翻耕入田中。播种方式一般采用条播或者撒播。

3、在韭菜的生长过程中，良好的田间管理自然是提高韭菜品质的关键。首先是施肥工作。这里重点讲一下关于韭菜施肥的一些注意事项。上面已经提到韭菜属于需肥量比较大的一种植物，良好的肥料供应能够保障韭菜的生长。基肥上面已经提到过了，这里韭菜撒籽播种作简单，买种子就可以种，而且刚播种一般不用担心韭蛆虫，就是生长得慢；要是想早点摘来吃，而且也能找到老根可以移栽。就不再做介绍。这里主要讲一下韭菜的追肥。

6、除了施肥工作之外，想要韭菜长得好，还需要注意让韭菜歇根，在每年的夏季高温季节，这时候停止韭菜收割，让韭菜养根，这样不仅能够提高韭菜的品质，还能延长韭菜的采收年限。另外还要做好韭菜的病虫害防治工作。

韭菜种植，是老根移栽好还是撒籽播种好？

7、韭菜的生长速度本来就比较快，再加上优质的田间管理，韭菜可以长的又快质量又高。

重新播种比较好。因为老根的营养已经消耗的不多了，如果继续种植，长出来的韭菜不会特别旺盛。

各有特点,想要快速高产就还老根移栽,想要长久种的话就是撒籽播种。 地块选择首先,移植老韭菜。在正常条件下,韭菜老茎的分蘖能力很强,每株一年可分蘖2-3株。韭菜老茬移栽时,要注意合理密植。

在种植韭菜时应该如何对韭菜养根？如何做才能使韭菜变粗？

韭菜种植时间较广，一般春季、夏季和秋季都可以栽种，但由于夏季温度高，韭菜抗热性能，长势不好，因此一般种植时间都是在春季，每年的3月初～5月上旬左右栽种。

在种植韭菜的时候，应该及时的补充氮肥和钾肥，促进植物根茎的生长。适量的浇水，保持土壤湿润给予足够的光照。此后每半个月施肥一次，这样韭菜会变得越来越粗。

因为种菜的器材容量有限，浇水的时候，很容易造成湿度过大，而降低土壤的透气性，甚至诱发韭菜烂根等病害。所以，浇水要勤洒、少量，适合而止。 适当间苗，保持合理密度。植株与植株之间保持一定的间隙。否则，就会因为密度大，植株之间互相遮挡阳光，也影响通风换气，而使得韭菜生长柔弱、纤细。 肥水管理：立秋后气温渐低，有利韭菜生长。在韭菜迅速生长之前，应进行一次重追肥，一般一年收割4次左右就可以了。夏季韭菜比较老，而且不好吃，可以减少收割次数。每667平方米追施腐熟豆饼300～500千克。

韭菜进行养根，一般是要与韭菜采收的次数、各季节里的肥水管理等一起配合进行，这样才能促进韭菜根系的生长，让韭菜的根系更加粗壮。

除了春季施基肥外，每次收获后都要施肥，以补充前一次生长消耗的养分，促进下一次韭菜的快速生长。追肥要结合浇水，以速效氮肥为主肥，腐熟的人粪也可随水施入。

韭菜的种植方法 韭菜怎么种植养护

韭菜4、定植：苗期120天，幼苗长有7-9片叶，株高到18-20厘米时为定植期。定植时要错开高温高湿季节。定植方式主要有：单株密植、小丛密植、小垄丛植、宽垄大撮等。将韭菜苗起出，剪去须根先端，留2-3厘米，以促新根发育，再将叶子剪去一段，以减少叶面蒸发，维持根系吸收和叶面蒸发平衡。株行距10×20CM，每穴栽苗8－10株；或30－36×20CM，每穴定植20-30株，栽植深度以不埋住分蘖节为宜。种植方法

韭菜的种植方法：

适期育苗

韭菜秧苗生长缓慢，应适期早播，以3月下旬至4月下旬播种为宜。浸种催芽后采用湿播法在苗畦内撒播，分两次覆土，次覆一层薄土，返潮后再第二次覆土，覆土总厚度2cm。每亩用种量6-8kg。覆土后盖层地膜，以利增温保墒，出苗后揭去地膜。一般1亩秧苗可栽植7-9亩菜田。

当韭菜新叶发出后应浇缓苗水，并中耕保墒，保持土壤见干见湿。入秋后，正值韭菜生长最旺盛时期，要充分供应肥水。以后气温逐渐降低，植株生长缓慢，保持地表不干即可。霜冻后即转入拱棚管理阶段。

拱棚栽培

在种植韭菜时应该如何对韭菜养根？如何做才能使韭菜变粗？

4、切好的韭菜将其放入盆中，然后在里面放入精盐200克。用手将其抓拌均匀。小米辣切成圆圈备用，老姜切丝备用。

要及时的浇水，要保证土壤的湿度，同时也要及时的进水和灌田间管理溉。

需要注意土壤的具体情况，按时的施肥，按时的浇水，注意光照，注意密度，这样才可以让植物生长得更快。

鸡蛋壳养韭菜的正确使用方法

把老皮撕了,只要韭黄就嫩了撒!

利用鸡蛋壳制作固体肥料时，要将鸡蛋壳清洗干净，然后放入锅中，加水种子处理煮沸消毒，再将鸡蛋壳放在阳光下暴晒7天，等待水分晾干后，将其碾碎成粉末，直接拌入栽培韭菜的土中即可。

利用鸡蛋壳制作有机液肥时，要将鸡蛋壳洗净消毒，然后暴晒一周的时间，等待水分晒干后碾压成粉末，再将粉末倒入塑料瓶中，加入清水后拧紧瓶盖，发酵两个月即可，注意发酵期间要定期打开瓶盖放气，以免塑料瓶涨裂。

然后就可以给韭菜施肥了。蛋壳里面含有钙、磷及非常丰富的有机质，经过处理，喷韭菜会收到非常好的生根效果，在制作蛋壳肥料的时候，注意先将蛋壳洗干净，然后去除里面的一些蛋清，才可以使用。