生鲜乳生产收购管理办法的第二章　生鲜乳生产

随着人们生活水平越来越高，高品质猪肉岁末年初，猪企最惹人收藏的是2022年的业绩。市场空间也会越来越大。

第九条地方畜牧兽医技术推广机构，应当结合当地奶畜发展需要，向奶畜养殖者提供奶畜品种登记、奶牛生产性能测定、青粗饲料生产与利用、标准化养殖、奶畜疫病防治、粪便无害化处理等技术服务，并开展相关技术培训。

奶畜散户养殖项目 散养奶牛的利润与成本

奶畜散户养殖项目 散养奶牛的利润与成本

在规模场大力发展，猪周期对行业洗牌的背景下，散户面临的困境主要有以下几点。

养殖创业项目都有哪些？赚钱吗？

4、检测费用不得向奶畜养殖者收取。

黄粉虫的用途及养殖开发前景 黄粉虫，又名黄粉甲，因营养丰富又称面包虫。它原产于南美洲，是重要的世界性的仓储害虫。经测定其有高蛋白、低脂肪、多氨基酸特点，还富含磷、钾、铁、钠、铝等多种微量元素。黄粉虫有以下多种用途： 1、作原形食品与面包2、替代鱼骨粉、肉骨粉作蛋白质饲料3、作调味粉，制作各种方便面调料4、用于特种养殖，如饲喂蝎子、蜈蚣、林蛙、蛇、珍禽和观赏动物等5、制作小食品如月饼、锅巴、饼干等7、制作成“汉虾酱” 8、制作各种菜肴9、黄粉虫油脂可制备降低血液胆固醇的物、人造奶油、表面活性剂中间体等，也可用于制皂、太古油及增塑剂等。10、制作复合氨基酸口服液11、制作营养保健酒12、作科学实验材料13、虫蜕、成虫壳可用于提取甲壳素、生产壳聚糖；作为饲料添加剂可以替代激素和抗生素14、虫粪（沙粪）可作高效生物有机肥、用作诱食剂、饲料添加剂、高效花肥等。黄粉虫可喂养哪些经济动物？黄粉虫可用于饲喂珍禽和观赏动物，也可饲喂蝎子、蜈蚣、蛇、鳖、鱼、牛蛙、蛤蚧、热带鱼和金鱼等经济动物，均能获得较好的效益。近年来，也有用黄粉虫饲喂雏鸡、鹌鹑、乌鸡、斗鸡、鸭、鹅等禽类的。用黄粉虫喂养雏禽生长发育快，产卵期提前，繁殖率及成活率都有提高，而且可以增强其抗病能力。黄粉虫在鸟市作为观赏动物的饲料又被称为面包虫，是一种最常见的活体鸟食。在饲喂画眉等鸟类时适量投喂黄粉虫，可增强其活性和抗病力，并可使其羽毛光亮，鸣叫声洪亮。黄粉虫粪便极为干燥，几乎不含水分，没有任何异味，是世界上的象细沙一样的粪便，所以又称为沙粪（也叫粪沙），极便于运输。经化验分析其中含氮25%，磷1.04%，钾1.4%，并含锌、硼、锰、镁、铜七种微量元素。可直接作为肥料施用。施用后不仅能增肥地力，增加农作物产量、提高农产品品质，还能降低农业生产成本，改善土壤结构，改善农业生态环境，促进种植业的可持续发展。目前市场上真正的高效生物有机肥产品供应量不大，而且存在不稳定的问题，不能满足高效农业生产的需求，因此，以虫粪为主要原料生产的高效生物有机肥，具有良好的市场前景。此外，虫粪因含有较高的粗蛋白，还可作为猪、鱼等的饲料。黄粉虫对于特种养殖的贡献是给这些动物的快速恒温养殖提供了四季源源不断的食粮。如人工养蝎，在未发现黄粉虫可作饲料时，可以说几乎所有的人工养蝎都是不成功的，更别说是恒温养殖了（也有叫无冬眠养殖的）。如我们在上个世纪，刚开始人工养蝎时，在夏天可以捕捉到很多野生昆虫如蜘蛛、苍蝇、玉米螟等，蝎子生长较好。但入了冬季，捕不到野生昆虫，只好让蝎子冬眠。所以那时的人工养殖其实是无法做到恒温的。直到发现了黄粉虫可作蝎子的食物时，才有了真正的恒温养殖快速养殖。因为黄粉虫在冬天可以繁殖，蝎子有了食粮，才使得无冬眠成为了可能。如养殖蜈蚣、蛤蚧、蛇等，都变成了现实。人类进入新世纪后，蛋白质的短缺，越来越显现出来。对畜牧业来说，动物性饲料蛋白是制约畜牧业发展的关键因素。我国畜牧业目前也处于一个适应需求，迅速发展的时期，对动物性蛋白饲料的需求量愈来5、畜类：畜生。愈大。传统的饲料蛋白来源主要是动物性肉骨粉，鱼粉和微生物单细胞蛋白。对于来自于昆虫的蛋白质尚未得到广泛应用。肉骨粉在牲畜之间极易传带病原。如上影响巨大的“疯牛病”“口蹄疫”即与肉骨粉污染有关。而上优质鱼粉的产量每年正以9.6％的幅度下降，单细胞蛋白提取成本过高。畜牧业持续、稳定、高效的发展，急需寻求新型、安全、成本低廉，易于生产的动物性饲料蛋白。因而，目前许多已将人工饲养昆虫作为解决蛋白质饲料来源的主攻方向。黄粉虫的开发即是突出代表之一。一方面可以直接为人类提供蛋白，另一方面作为蛋白质饲料出现。我国近年来，亦开展了这方面的研究，并获得了较大的成果。尤其对蝇蛆、黄粉虫等昆虫蛋白质含量高，氨基酸富含全面、生物量大，是可再生性极强的资源。且生产投入少、成本低、见效快，开发前景十分可观。随着我国经济的发展，生活水平的不断提高，对优质动物蛋白的需求量愈来愈大。过去动物蛋白质饲料的来源主要依赖产鱼国供给鱼粉。近年来，由于狂捕滥捞，加之海洋环境的污染，生态环境的破坏等多种原因，渔业资源受到破坏，捕鱼量逐年下降。由于世界鱼粉资源衰竭，引起市场供应趋紧，价格上涨极快。饲料昆虫蛋白质含量高，氨基酸丰富全面，搭配合理，还含有丰富的维生素及矿物微量元素等；繁殖快，生物量大，是再生性资源，生产投入少，成本低，见效快，开发前景远大。因此，许多将人工饲养昆虫作为解决蛋白饲料来源的主攻方向。我国在二十世纪五十年代便开展了用昆虫来养家禽，在七十年代至九十年代开展了许多相关研究，取得了较大成果，尤其是黄粉虫的研究养殖，其生产技术已可用于工厂化生产。目前主要的饲料昆虫就是黄粉虫。已将黄粉虫项目列为哪些发展？（1）在2000年，将《黄粉虫工厂化生产技术推广》，列为二零零年丰收项目，推进了黄粉虫资源产业化发展的进度。承担单位：山东农业大学。（2）2003年，又将《黄粉虫工厂化生产技术的应用》，列为“全国农牧渔业丰收”专项资金项目。承担单位：山东农业大学。（3）2005年，科技部将《黄粉虫工厂化养殖技术开发》列为星火项目，并颁发有关推广文件，又在星火网进行公布，次在全国范围大力进行推广实施。

近几年来我们对海参的认知越来越深刻，在市场上海参的价格普遍在一百到两百元一斤，当然也还有更好的也上千元一斤，所以我们可以根据不同的品质购买海参，被称为“海底的人参”，用价值非常可观，现在注重养生的人在家中总会备上一些，同时我国是一个比较注重礼节的，很多朋友送礼经常也会选择海参，养殖前景可观。

畜牧业发展情况调研报告

卖猪的朋友会深刻发现，大家最收藏的是猪企的报价，因为场以量取胜，有控价权。

养殖业发展现状

随着我国经济的快速发展，居民生活水平随之不断提升，使得我国消费结构不断优化和改善，水产品在2、大闸蟹养殖膳食结构中的比重不断增加，促进了我国水产品需求量的持续增长，进而推动了我国水产品总产量的不断提升。2021年我国水产品产量达到6690.29万吨，同比增长2.16%，其中海水产品产量3387.24万吨，淡水产品产量3303.05万吨。

注：截至2023年3月，2022年相关数据尚未发布，请客户谅解。

现代养殖业发展模式

根据我国现代养殖业产品的不同，主要分为畜禽养殖及水产养殖两大类。其中畜禽养殖主要模式包括专业化自主经营、“公司+农户”模式等。水产养殖主要模式包括稻渔种养结合、智能渔场等。

现代养殖业发展趋势

结合我国现代养殖业发展情况来看，未来三大发展趋势分别为规模化、智能化及品牌化。我国现代养殖业布局的完善将进一步推动现代农业发展。

更个人力量是有限的，集体的力量是强大的。多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《现代农业商业模式与产业链投资战略规划分析报告》

2025年奶业的发展前景？

15家上市猪企出栏超1.2亿头如今生猪行情低迷，产能饱和，畜牧养殖到底何处是转机？想要猪价大涨，只有两条路，一条是产能骤减，像非瘟那会，后来的猪价能涨到20。但现在几乎不可能，虽说有反复，但猪场对抗的能力也见长，猪流行病对生猪的影响力也比18年的少。所以这条路几乎行不通。猪

办公厅近日印发关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见。意见要求，到2020年，奶业供给侧结构性改革取得实质性成效，奶业现代化建设取得明显进展，产品监督抽检合格率达到99%以上，消费信心显著增强。到2025年，奶业实现全面振兴，基本实现现代化，奶源基地、产品加工、乳品质量和产业竞争力整体水平进入世界先进行列。

意见明确，按照高质量发展的要求，以实施乡村振兴战略为，以优质安全、绿色发展为目标，以推进供给侧结构性改革为主线，以降成本、优结构、提质量、创品牌、增活力为着力点，强化标准规范、科技创新、政策扶持、执法监督和消费培育，加快构建现代奶业产业体系、生产体系、经营体系和质量安全体系，不断提高奶业发展质量效益和竞争力，大力推进奶业现代化，做大做强民族奶业，为决胜全面建成提供有力支撑。

《意见》明确了实现上述目标的主要任务和工作措施。

二是完善乳制品加工和流通体系。优化乳制品产品结构，统筹发展液态乳制品和干乳制品。提高乳品企业竞争力，鼓励企业兼并重组，提高产业集中度，培育具有影响力和竞争力的乳品企业。建立现代乳制品流通体系，规范生鲜乳购销行为，依法查处和公布不履行生鲜乳购销合同以及凭借购销关系强推强卖兽、饲料和养殖设备等行为。

三是强化乳品质量安全监管。健全法规标准体系。加强乳品生产全程管控，任何单位和个人不得擅自加工生鲜乳对外销售，严厉打击非法收购生鲜乳行为以及各类违法添加行为。加大婴幼儿配方乳粉监管力度，严厉打击非法添加非食用物质、超范围超使用食品添加剂、涂改标签标识以及在标签中标注虚假、夸大的内容等蚯蚓用途广泛，不仅可以改善土壤，净化环境，而且能为禽畜提供蛋质，还可以制成中，医以全虫干燥体人，具解热、定惊、利尿等功效。蚯蚓以带有机物质的土壤为食，对疏通土壤团粒结构、改良土壤有重要作用，人工养殖蚯蚓可作为动物蛋白供应畜禽、鱼类养殖之需。人工养殖一般年亩产鲜蚯蚓2～3吨，高的达5吨，按两吨算，按每吨10000元计算也可收入20000元。蚯蚓养殖成本较低，饲养难度小，是一般农户创业的好项目。违法行为。推进行业诚信体系建设，建立乳品企业“黑名单”制度和市场退出机制。

四是加制品消费。树立奶业良好形象，提升广大群众对我国奶业的认可度。着力加强品牌建设，积极乳制品消费。大力推广学生饮用奶，倡导科学饮奶，培育国民食用乳制品的习惯。加强舆情监测，及时回应关切，营造良好舆论氛围。

意见强调，要在养殖、加工等环节，加大政策扶持力度。要加强奶业市场调控，展产销动态监测，及时发布预警信息，生产和消费。要)强化科技支撑和服务，推动奶业科技创新，在奶畜养殖、乳制品加工和质量检测等方面，提高先进工艺、先进技术和智能装备应用水平。

意见要求，各地区、各有关部门要按照职责分工，加大工作力度，强化协同配合，制定和完善具体政策措施，抓好贯彻落实。农业农村部要会同有关部门对本意见落实情况进行督查，并向报告。

富平奶山羊的生产性能

1、建立奶现代农业细分市场结构畜政策性保险制度，对参保奶畜养殖者给予保费补助。

成年公羊体重78.6公斤，母羊44.7公斤，胎平均泌乳量305.7公斤，泌乳期242.4天;第二胎泌乳量为379.3公斤，泌乳期244.0天;第三胎419.2公斤，泌乳期253.9天。胎以第三个泌乳月奶量，第二、三胎则以第二个泌乳奶量。母羊4-5月龄性成熟，7-8月龄可初配，平均产羔率178.0%。

值得提到的是，以上猪企除正邦科技外，基本都实现了出栏量的正向增长。

的畜牧业发展现状怎样？

意见提出，到2020年，奶业供给侧结构性改革取得实质性成效，奶业现代化建设取得明显进展。奶业综合生产能力大幅提升，100头以上规模养殖比重超过65%，奶源自给率保持在70%以上。产业结构和产品结构进一步优化，婴幼儿配方乳粉的品质、竞争力和美誉度显著提升，乳制品供给和消费需求更加契合。乳品质量安全水平大幅提高，产品监督抽检合格率达到99%以上，消费信心显著增强。奶业生产与生态协同发展，养殖废弃物综合利用率达到75%以上。到2025年，奶业实现全面振兴，基本实现现代化，奶源基地、产品加工、乳品质量和产业竞争力整体水平进入世界先进行列。

2019年我国牧业总产值超过3.3万亿，全国牧业总产值实现历史新高。我国畜牧业呈现明显的区域性特征，2019年全国畜牧业增幅的省份为湖南省，降幅的省市为市;牧业总产值的为四川省。

全国牧业总产值实现历史新高

近年来我国对牧业发展高度重视，对于未来我国牧业发展具有明确的发展目标。2020年9月1从我国现代农业细分市场来看，主要包括现代种植业、现代养殖业、现代林业等。近年来农业农村部大力推进数字技术在农业农村应用，在农业产业数字化、缩小城乡数字鸿沟、发展新产业新业态等方面取得明显成效;大力实施育种研发、遗传改良和新品种培育等重大专项，推动现代种业等产业园建设，鼓励支持企业研发创新，现代种业等细分市场发展取得可喜成绩。4日由印发实施的《办公厅关于促进畜牧业高质量发展的意见》指出我国畜牧业发展目标是畜牧业整体竞争力稳步提高，动物疫病防控能力明显增强，绿色发展水平显著提高，畜禽产品供应安全保障能力大幅提升。

猪肉自给率保持在95%左右，牛羊肉自给率保持在85%左右，奶源自给率保持在70%以上，禽肉和禽蛋实现基本自给。到2025年畜禽养殖规模化率和畜禽粪污综合利用率分别达到70%以上和80%以上，到2030年分别达到75%以上和85%以上。综上，初步估计未来我国牧业总产值将继续稳定增长。

湖南省牧业总产值增幅

我国畜牧业呈现明显的区域性特征，我国养殖业发达的省份主要集中在东部当然，养殖企业自身也需要投资很大的养殖场，从1998年开始发动周边群众、（市场）个体养殖户规模化养殖，建立养殖场，每年通过当地畜牧和扶贫部门向全国调运牛、羊10万余头（只），这样。受非瘟影响，生猪调出困难，大量散养户退出。据统计，因而退出的散户多达1.9万户。在这个阶段，规模化养殖的优势逐渐显现出来。和中原地区如山东、河南、四川等省份。从区域畜牧业发展看，全国27个省(区)牧业总产值实现增长，4个省(区)下降。

四川省牧业总产值位居全国首位

2019年牧业总产值TOP10的畜牧大省分别是：四川省、山东省、河南省、河北省、湖南省、黑龙江省、安徽省、云南省、湖北省、辽宁省。与2018相比，四川省超过山东省成为冠军，达到2648亿元;河南河北不变，位列第三、四名，云南省从2018年的第11位前进三位排名第8，内蒙古自治区跌出前10，安徽省前进两位列为第7，黑龙江下降一位列为第6，湖北省、辽宁省退后两位位居第9和第10位。

湖南省畜牧业产品生产价格指数高

据，2017-2020年畜牧业产品平均生产价格指数持续增长，2020年为142，高于2019年13个点。

具体分省市看，从全国牧业总产值增幅的湖南省、降幅的市以及牧业总产值的四川省看，可知2020年湖南省畜牧业产品平均生产价格指数，达到164.9，且其增长速度明显;其次为四川省，为136.5，的为市，为134.5;可知畜牧业总产值与畜牧业产品平均生产价格指数密切相关。

养殖产业化发展是所有农业走向富强的必经之路，实施养殖产业化经营对农业和农村发展具有非常重要的意义。我国各区域应针对各自的区域资源特点，紧跟有利政策，结合市场情况，推动区域畜牧业发展。

—— 更多数据请参考前瞻产业研究院发布的《畜牧业市场前瞻与投资战略规划分析报告》

大变局！12年间超5000万户散户退出养猪！未来猪周期会消失吗？

鸽子在我们日常生活中也是非常常见的，以至于现在已经和鸡鸭鹅被称为我国的四大家禽了。鸽子的用途有很多，例如赛鸽、宠物鸽、蛋鸽以及肉鸽等。而其中肉鸽的市场需求是的，正常情况下，一般一对种鸽一年可产仔鸽16只左右。

一季度以来，猪价进入下行周期，全行业再度陷入亏损局面。受猪周期影响，养猪业已经进行了多洗牌，无数散户在周期低谷被迫退出市场，猪企也一度面临资金困境。那如今养猪业规模化程度不断提升，未来猪周期会消失吗？

养猪连亏数月，未来一头猪亏损180.58元

从行情来看，去年10月起生猪价格一路下滑，直至今年1月跌落至15元/公斤上下，此后便开始了持续磨底。按16元/公斤的成本计算，养猪业已经亏损了3个多月的时间。

据监测数据，4月第1周，全国猪料比价环比下跌1.59%，按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均亏损180.58元。且根据的调研，目前终端的猪肉消费还是疲软，屠企有较强的压价意愿，供应端没有太大利好，预计短期内猪价还是偏弱运行。

不过，有业内人士指出，五一假期即将来临，4月底屠企备货或成为猪价转折的关键节点。值得注意的是，在多重因素作用下，行情的拐点存在一定变数。正是这种变数，使得大多数想要“精准踩上价格高点”的养殖场户、二次育肥户损失惨重，行业大洗牌。

规模化发展提速，行业大洗牌

非瘟发生以前，我国散户养殖规模还是较大的。

据wind数据统计（按年出栏500头生猪量划分），2008年我国散户数量达到了7222万户，到了2020年这个数值降到2062万户，也就是说，在这12年的发展中，我国散户数量减少了5160畜养的意思如下：万户，缩减幅度达到72%。

有人退出，就有人扩产。在散户退出的过程中，场不断加速占领市场。2016年，我国前十大上市猪企的市场占有率仅为3.95%，到了2021年，这一数据已经达到了14.31%。

可以说，在猪周期洗牌下，养猪散户不断被清退出场，上市猪企市场占有率持续提升，且规模化趋势还在加速。

在行业飞速集约化发展的形势下，业内出现了一种声音：“未来猪周期会被熨平”。真的是这样吗？

猪周期会“消失”吗？

养猪是一个周期性行业，生猪产能的增减会带来行情大幅波动，我们称之为猪周期，从以往的经验来看，国内猪周期一般为4年一轮。

从上图可以看出，养殖利润与生猪产能的增减息息相关。业内有消息称，养猪业将进入微利时代，如果规模化达到一定程度，行情较为稳定的情况下，猪周期会不会随之消失呢？

笔者的观点是：不会。

纵观全球养猪业，猪周期都是存在的，时间或长或短。在美国这种生猪市场供应比较稳定的，猪周期平均为5年一轮。

从我国养殖业现状来看，特有的养殖模式决定着未来猪周期可能会缩短，但不会消失。

一方面，国内前十家上市猪企或多或少都涉及了楼房猪场，楼房养猪模式发展迅速。据业内人士透露，截止到目前，我国已经或等待投产的楼房猪舍产能或达1亿头。从笔者了解来看，国外几乎没有发展楼房养猪模式。这一模式决定着我国能用最少的土地面积养出最多数量的猪，供应有保障。同时，要在这一模式下养好猪，技术必然要进步。

另一方面，近两年二次育肥模式对生猪行情影响越来越大，甚至会短时间将猪价推向一个极高的位置，去年10月的行情就是很好的例子。在利益的推我国畜牧业产品平均生产价格指数持续增长，2020年全国畜牧业产品平均生产价格指数增长至142，2020年湖南省畜牧业产品平均生产价格指数高，达到164.9，且增长速度快，进一步推动湖南省畜牧业产值增长。动下，未来这一模式还会继续存在。二次育肥影响后市的生猪产能供应，使得原有的周期被打破，这会间接拉长或缩短猪周期。

整体而言，国内生猪市场变得越发复杂，行情也越来越多变。养猪场户想在行业内长远发展，需要练好内功、控好成本，确保在猪价高时有利润、猪价低时少亏损。毕竟，养猪要靠获利才能“活”下去。您对于本文有何看法？欢迎留言讨论！

现在养殖有什么好项目

不少业内专家都表示，未来养猪是家庭农场的天下，家庭农场可以多线联动发展。

1、蜜蜂养殖

但是因为其营养价值高，对人体健康帮助大，因此还是非常受欢迎的。而养殖蜜蜂，既不用争田抢地，其见效时间也是非常快的。所以对于有着富于劳动力的人来说，是一种致富的主要项目。

3、刺猬养殖

刺猬对于很多人来说可能是一种宠物。但是其实刺猬是有着很高的用价值的，并且其肉食价值也是非常不错的。这些年来，随着自然环境的改变以及人们泛滥的捕杀，导致野生的刺猬数量锐减。

4、肉鸽养殖

5、土鸡养殖

土鸡的市场需求前景比较广阔。小成本养殖前期可以投入少量鸡苗，只需要一块草坪圈起来即可，饲料方面土鸡吃的食物是周围的各种植物和小虫子，所以营养才更高，野外散养，互不接触，不易感染疾病。

1、养牛

养牛在我国的历史非常悠久，牛肉的市场需求非常大，也是很多人都非常喜欢吃的一种肉类食品。虽然现在牛犊的市场价格有所上升，并且育肥牛的价格也没有上升的趋势，育肥牛的养殖效益会有所下降。但是也正由于牛犊价格上升，现在繁殖的补贴力度也有所上调，养牛特别是繁殖母牛的经济效益是比较好的。

2、养鸡

养鸡在我国的养殖历史也不属于养牛，养殖技术非常成熟，而且现在我国的养鸡规模及养殖流程都在逐渐完善，我国对规模养殖的补贴政策也越来越好。虽然现在大部分养殖场都还没有领到养殖补贴，但是养鸡的成本较低，而市场大，且市场单价也比较高。只要养殖管理得当，经济利润还是比较高的。

3、养猪

2018年下半年是养猪户噩梦般的半年时间，因为我国遭受非洲猪瘟危害持续了大闸蟹是近几年来，我国餐桌上的一种食物之一。虽然现在市场上大闸蟹的数量是非常多的，但是其市场价格却是一直都居高不下，丝毫没有下降的趋势，甚至还在稳中有升。大闸蟹一般都是按只进行售卖的，一只大闸蟹的价格可达到一百多元。6-7个月之久。我国各省都爆发了不同程度的非洲猪瘟，导致养猪、猪价等一度低，很多人对养猪都失去了信心。但是非洲猪瘟的热度已经逐渐降低，猪肉的市场也会逐渐回升，因此2019养猪也是一种比较好的养殖项目。

4、养羊

近几年养羊业的市场及单价都在持续下降，也已经有很多养殖户逐渐退出了养羊业。虽然在2019年羊价可能还会持续下跌，但是也有一定的上升空间。不过2019养羊的风险太大，因此不建议新手养殖，准备放弃或者是仍在坚持的养殖的朋友可继续进行下去。通过精简羊群、减少饲料成本等方法等待羊价上涨。

5、养兔

兔子是很多人非常喜欢的一种宠物，也有专门的肉用兔供给人们食用。在农村养兔，有着天然的地理优势，前期投资小，且兔子的生长周期不长，成本回收快，是非常适合前期资金不足朋友进行的。前期养殖6-8只兔子，通过正常的管理下，一年左右便可发展成500-800只左右。但是兔子的养殖技术及防疫要求是比较高的，扩大养殖规模后没有做好管理措施的话，很容易出现伤亡。

进行2013年以来，我国猪牛羊禽肉产量总体保持增长态势，其中2019年和2020年出现陷入低谷，2021年我国猪牛羊禽肉产量出现大幅回升，达到了8887万吨，同比增长16.34%。2022年全国猪牛羊禽肉产量9227万吨，比上年增加339万吨，增长3.8%。猪肉、牛羊肉、禽肉、禽蛋和牛奶产量均不同程度增长。特种养殖项目吧

散户和养猪大佬骑虎难下？二次育肥盼猪价破5？畜牧养殖转机在哪

那面对这些困境，散户该如何“自救”呢？

近段时间，猪价坐上了滑滑梯，直线下跌。散户和养殖大佬都面临较大的亏损，骑虎难下。可准备大施拳脚的二次育肥的养猪人，却在蛰伏等机会。盼着猪价能低点，再低点，一夜之间就到5元以下。这样自己的养殖成本也能大大减少。老话讲，同行不同利。但是养猪人却是一个盼涨价，一个盼降价。畜牧养殖行情低迷，转机到底在哪里呢？

蜜蜂作为一种不起眼的小昆虫，其实在农村是藏着一个非常大的商机的。养殖蜜蜂主要是为获取蜂蜜，蜂蜜虽然市场价格比较高。

01

2019年全国畜牧业增幅TOP10省市分别为湖南省、山西省、江西省、重庆市等，湖南省增幅，达到36.77%;其次为山西省，增幅达32.32%。降幅的是市，下降了31.47%;其次是贵州省，下降了1.97%。

猪价走势

进入4月，猪价依旧呈现震荡下行走势。3月末猪价还在7.35元/斤，当下，猪价就降到了7.2元/斤。据统计，今年季度，国内猪均价为7.49元/斤，与去年同期相比，下跌3成左右。生猪价格低于成本线，散户和养殖大佬亏损仍在持续。

据农村部统计，今年1、2月生猪出栏合计同比增加1.6%，市场供应相对宽松。但消费餐饮恢复缓慢，叠加屠宰业分割入库有限，生猪上下游普遍亏损生产，白条消费低迷，市场利空。所以当下猪价虽跌势放缓，但上涨也受到较大的阻力。

02

行情评判

与猪价的低迷不同，仔猪价自从年后就开始直线上涨，2月涨幅较大。但随着当下猪价低迷，市场补栏意愿较，终于，在仔猪价连涨7周后，开启下跌走势。当下，仔猪价回落到16元/斤的价格。有的地方，仔猪价甚至跌到了550元左右。

按照补栏14斤仔猪，涨到260斤出栏，全程肉料比按照2.73，饲料大概是1.7元/斤，人工每头按照500元来计算，如果后市猪价仍没有较大的涨幅，那么2月和3月补栏的二次育肥养猪人，每头猪至少亏500元左右。有养猪人告诉编者，之前他外购了一些二类仔猪，便宜是便宜，但成活率都不高。对此，编者也建议，外购仔猪需谨慎，资质不能少，切莫贪图宜，亏的家都回不了。

03

转机是屠牛

还有另外一条路，那就是屠牛，牛猪，只要这批牛猪出栏了，才会引来新的二次育肥的加入，只要二次育肥再次补栏，那猪价至少能上涨1—2元/斤，同时，只有牛猪都出完了，才能填满屠宰场的冷库，这样，他们就会从原先的压价，变成拉动猪价上涨。只有生鲜肉上涨了，冻肉才有市场，才能盈利。对此，你怎么看？

介绍一下都有哪些比较特别养殖致富项目？

而且，2023年及往后几年，猪企的出栏还会大幅增长。

特种养殖致富项目都有哪些?

1、金蝉养殖

金蝉有极高的膳营养价值和独特的一是加强优质奶源基地建设。优化调整奶源布局，丰富奶源结构。发展标准化规模养殖。加强良种繁育及推广，打造高产奶牛核心育种群，提高奶牛单产量。促进优质饲草料生产，全面提升种植收益、奶牛生产效率和养殖效益口感，尤其是以刚刚出土的若虫含蛋白质，是难得的高蛋白、低脂肪佳肴。金蝉除了具有较高的食用价值外，还有着极高的用价值，且风味独特，营养丰富，具有良好的食保健作用。金蝉目前的价格是65元一斤左右，且养殖金蝉的技术含量低，投资成本少，一般人都能够承担得起。

2、蚯蚓养殖

3、海参养殖在养猪业规模化率不断提升的情况，散户的处境越发令人担忧。

梅花鹿也是草类动物，梅花鹿在我们记忆中是略有耳闻，并且梅花鹿是东北特产，并且有东北3宝之称，人参，貂皮，鹿茸，鹿茸是梅花鹿头上带毛的新鲜鹿角，有一定用价值，对气血不足，头昏目眩，起到相应的作用。

5、湖羊

湖羊是太湖平原重要的家畜之一，为稀有白色羔皮羊品种。具有肉质好、产肉量高、耐高温高湿等特性，分布于我国太湖地区。羔羊生长发育快，三月龄断奶体重公羔25公斤以上，母羔22公斤以上。成年羊体重公羊65公斤以上，母羊40公斤以上，净肉率38%左右。按一只经产母湖羊年产4只羔计算，市场湖羊的价格在500元左右一只，一年出售商品羊就能纯收入2000元以上，按照养殖户养殖200只计算，一年的毛收入在4万元左右。

15家猪企出栏超1.2亿头猪！2023规模场再扩张，散户路在何方？

农业农村部数据显示，2018年发生非瘟开始，我国生猪养殖规模化率连续两年增长超过3%，2021年生猪养殖规模化率首次达到60%。2022年，我国畜禽养殖规模化率已经超过70%。

根据企业公告，2022年，15家上市猪企生猪出栏量超过了1.2亿头。

来源网

按照全国共出栏7亿头猪计算，15家猪企的市场占比已经达到17.14%。

今天我们来探讨一下散户养猪的困境及出路。

据统计，在公布出栏数据的15家上市猪企中，牧原股份、温氏股份、新希望出栏超过了千万量级，正邦科技、傲农生物、大北农、天邦食品、中粮家佳康等猪企出栏则在400万头以上，还有唐人神、天康生物、金新农出栏量级均在百万以上。

就拿牧原股份来说，2021年其出栏量为4026.3万头，2022年这个数据为6120.1万头，增幅直接达到了34.21%，对千万量级的猪企来说，这个增幅是不可小视的。

一方面，我国提出了规模化率达到65%的目标，这意味着政策将继续鼓励规模养殖；另一方面，多家猪企公布的出栏目标也显示出，未来的主趋势还是扩大规模：天邦食品、傲农生物、唐人神、神农均在数年内冲击千万出栏，其他猪企也要扩大出栏量，或多或少而已。

此情形下，散户的处境显得尤为困难。

据畜牧科学数据显示，2008年，我国散户市场占比高达92%，到2021年，散户市场占比已经掉到了40%以下。

散户市场占比大降，困境突出

首先，资金支撑不足，抗风险能力弱。

其实，2018年为散户和规模场市场占比拉开距的交汇点，不少散户猪场遭受非瘟侵袭后，因为资金不足无法复养被迫退出行业。

2021年上半年5元猪价的时候，又有因为深亏背上巨额债务而退养的养殖户。

其次，话语权不够，得看市场脸色。

而散户分散在全国各地，量小、信息不对称，就得看“猪贩子”脸色来销售猪源了。

另外，规模小，难触及补贴。

每年发布补贴信息的时候，看到最多的评论就是“与我无关”或者“领不到”。

一般来说，在设置补贴时，会设置一定的规模门槛，散户很难触及到这个门槛低点，自然也就领不到了。

整体来说，散户不像规模场那样有资金支撑、话语权支撑以及补贴支撑，在行业里往往需要小心翼翼的发展。

散户养殖的出路：抱团取暖、特色养殖

抱团取暖。

这里说的抱团取暖分为两种情况：种是养猪人相互抱团，做合作社或家庭农场养殖，以企业的经营方式去养猪。

第二种是背靠大树，与大企业合作养殖。

相关文件曾提出，要支持龙头企业与中小养殖户建立利益联结机制，其实说的明白一点，就是“公司+农户”这一类的合作。

发展特色养殖。

当下市场最不缺的就是外三元、内三元猪，这也是大家养的最多的品种。

特色品种之所以价值高，除了口感好之外，数量少也是一大原因。

近几年，越来越多的人意识到要“保卫土猪”，比如福建槐猪、藏香猪、贵州小香猪、青海八眉猪等等，每个地方有个各自的特色品种，散户可以根据当地的实际情况改变赛道，发展特色养殖。

值得提到的是，目前养猪已经不能仅靠技术了，还得控好成本、看好行情，也就是说，养猪人不能再只是埋头苦干，而是要改变养殖观念、精进养殖技术、降低成本，4、梅花鹿养殖只有这样才能在动荡的市场中站好脚跟。

未来养猪业依然有散户的一席之地，面对规模场的挤压，散户应摆好心态，正所谓“他强任他强，清风拂山岗”。

找对方向、提升自己的养殖水平，任市场如何震荡，咱都有应对的资本。

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