什么是清江鱼？鮰鱼和清江鱼有什么区别？
鮰鱼的做法：鮰鱼通常生活在水的深度比较深、石块多、水流比较缓慢的地方，而清江鱼则生长在无公害、无污染且水质清新的水中。鮰鱼的体型粗长，腹部隆起，尾部偏扁，体重一般在1.5-2.5kg左右，而清江鱼则比较小，尾巴和胡须也比较短。2、鮰鱼：在育苗放养之前要将鱼苗进行消毒，其次就是每亩一般只能放养鮰鱼一千条左右。为了调节水质，以及使鮰鱼更好的生存，是使用多品种鱼苗进行混养。一般是使用白鲢鱼、用于、鳜鱼、鲈鱼等，千万不能投放鲤鱼和草鱼这类的抢食性鱼类，以免对鮰鱼造成不必要的伤害。
1、用清江水养育，清江水是天然矿泉水，富含多种矿物质和人体所必需的微量元素，特定环境，优异水质，适宜气候，生长出美名远扬的清江鱼。
2、放养前对养殖池清洗，安装好拦网，并用超能解毒灵进行消毒，消毒后清洗池子，放水待放苗。选清江鱼的饲养方法择无病无伤、健壮活泼、规格整齐的苗种放养。
鮰鱼和黔鱼的区别
外形，饲养难度。黔鱼和鮰鱼的1、外形：鮰鱼指叉尾鮰，有一根主刺，体内没有小刺，而凌波鱼则是巴沙鱼，眼睛大而扁，头平扁等。区别如下：
1、定义区别：黔鱼和鮰鱼的命名角度是不同的。黔鱼是鲶鱼众多品种之中的一种，是根据类别命名的。但鮰鱼是根据生活环境命名的，所有的鮰鱼都生活在清江水库这一水域之中。
2、包含品种区别3、喂量与投喂方法具体根据天气的情况有所变动。：黔鱼和鮰鱼所指的品种数量是有异的。黔鱼只包含这一种鱼，但鮰鱼指很多种鱼。
3、生活环境区别：黔鱼原本是北美洲特有的一个鱼种，野生黔鱼生活在各类淡水之中，另外它们还可以人工养殖。后来，在和欧洲也有这种鱼，人工养殖的行为也是比较普遍的。但鮰鱼则不同，它们只生活在我国，而且仅仅只有清江库区之中鱼才能被称为清鮰鱼。
三斤的鮰鱼有多大
体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。在池准备好所有小料。塘养殖条件下，年体长可达18－19.5cm，第二年可达26－32cm，第长吻鮠为底层鱼类。常在水流较缓、水深且石块多的河湾水域里生活。白天多潜伏于水底或石缝内，夜间外出寻食。觅食时也在水体的中、下层活动;冬季多在干流深水处多砾石的夹缝中越冬。主要以水生昆虫及其幼虫、甲壳类、小型软体动物和小型鱼类为食。三年可达35－45cm，第四年可达45－57cm，第五年可达57－63cm。
性成熟年龄为4龄以上，人工饲养条件好的少数3龄鱼可达性成熟，性成熟鱼体重为1000克以上。在池塘养殖中常见体长超过53cm，体重超过1.5千克的个体。在美国有成熟个体鱼体全长为1270mm。
鮰鱼适合在东北养殖吗
清江鱼是指生活在湖北清江库区的各种鱼，被统称为清江鱼，鮰鱼分布在长江水系，是我国名贵的淡水鱼类。鮰鱼体态粗长，腹部膨隆。清江鱼高蛋白，低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是滋补的营养佳品，肉质细嫩肥美。鮰鱼生存温度0℃-38℃，最适生长水温24℃-28℃，20℃以下摄食减少、生长放慢；耐低氧与家鱼相近；性成熟期为3年龄，雄鱼比雌听张宇的区别就是回淤会比较好一点。千家约会没那那么鱼个体大，每年4-6月产卵。东北养是可以养，但平均气温低，效益不明显。清江鱼：清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。
鮰鱼和凌波鱼区别
其次、放养方式，长吻鮠适宜主养，每亩池塘可放鱼种1000～0尾(规格50克/尾以上)，并搭配喂养一些白鲢200尾左右、鳙鱼50-80尾，摄食水中浮游生物，以控制水质。另外可以适当套养加州鲈鱼，每亩长吻鮠属温和肉食性鱼类，不同类相残。幼鱼主食水生昆虫、浮游动物、植物性饵料等，成鱼食用泥鳅、麦穗鱼、虾等。300尾左右(规格200克/尾以上)。2、饲养难度：鮰俗称江团、肥沱、肥王鱼，淮南人又称淮王鱼。因其吻部较一般鮠属鱼类长，故被称为长吻鮠。 本种主要分布在长江干流的部分江段和各大支流的下游水域，常见个体重1.0~5.0kg，为中型鱼类。鱼易饲养，而凌波鱼的生长需要特定的环境条件和饲养管理，饲养难度相对较大。
什么鱼适合养殖
以上内容参考：适合人工养殖的鱼：加州鲈、鮰鱼江团鱼属温水性鱼类，生长水温25℃~28℃，最适PH范围7.0~8.4，耗氧率明显高于其它家鱼，不耐低氧，如果溶氧量低于3mg/L，其摄食量开始明显减少。长吻鮠性温顺，喜集群，畏光，不善跳跃，白天隐居，夜间四处觅食，多生活于江河底层。、江团、乌鱼、匙吻鲟。
1、加州鲈：鱼塘要求水源充足，排灌方便，不漏水，水深1.5米以上，水质良好，无污染，通风透光，底质为壤土。面积不宜过大，以1—2亩为宜。配备增氧机。
3、江团：养殖江江团鱼体表无鳞，体形近似纺锤形，吻锥形向前显著突出，上下颌均具锋利细齿，背、胸鳍均有一根发达的硬棘，棘后缘有锯齿，具有一定的自卫功能。团，选择合适的环境很重要。江团喜欢水质清新，溶氧较高，pH值为7～8.2的池水，因此养殖江团的池塘应选在靠近水源，水质无污染，排灌水方便，环境安静的地方；还要配备增氧机、抽水机等工具。
5、匙吻鲟：大小池塘都能培育成匙吻鲟大鱼种，但若池塘太小，水中的溶列丝解氧和浮游动物量变化较大，对鱼种不利，培育大鱼种的池塘面积以5-10亩为宜。
鮰鱼有什么营养价值？
不同的地方，对它有不同的叫法，上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤之为“习鱼”。长吻鮠体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。鮰鱼是湖鱼，是一种底栖鱼类，通常在水流缓慢的深水河湾生活。这种鱼白天会潜伏在水底，到了晚上才会觅食，一般在水体的中下层活动，冬季会游到更深的地方。它主要以水生昆虫、甲4、乌鱼：乌鱼是底栖性鱼类，生活在池塘的底部，喜栖在沼泽，湖泊水草茂盛、软泥底质的浅水处，在臭水沟里也有分布，对温度，水质等环境因素的变化适应性很强，乌鱼生存水温为0～41℃，生活适温为16～30℃，冬季在泥中越冬，有辅助呼吸器官，耐低氧。壳类以及小鱼为食，在我国的分布比较广泛，其中常见水系最为常见。长吻鮠肉质鲜美细嫩，营养丰富，历来被作为朝廷贡品。20世纪 70 年代以前，全部依靠江河捕捞，20世纪80年代开始进行人工养殖。由于长期的过度捕捞，长吻鮠生态资源已枯竭，目前绝大多数通过池塘、网箱、工厂化进行人工养殖。
鮰鱼的营养价值
鮰鱼营养丰富，低热、低盐、低胆固醇、高蛋白，含大量胶原蛋白和18种人体必须的氨基酸，富含人体必需的多种维生素和微量元素，脂肪中含人体必需的不饱和脂肪酸，富含DHA和EPA（俗称脑黄金），对增强记忆力、防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处。
鮰鱼是什么鱼
鮰鱼：长吻鮠鱼体态粗长，腹其实就是长吻鮠，估计是因为吻呈锥形，向前显著地突出。部膨隆，尾呈侧扁，鮰鱼个体轻重不等，一般为1500~0克，少数个体可达10公斤。其实大家统称鮰鱼有两种，叉尾鮰鱼和江团。(Leiocassis longirostris)属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼。
区别一分类：长江鮰鱼又称江团、肥鱼、长吻鮠，属鲶形目，鲿科，鮠属；斑点叉尾鮰，又称叉尾鮰、沟鲶、钳鱼，属于鲶形目、鮰科鱼类；
二、原产地 长江鮰鱼分布于东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部，以长江水系为主，是本土原生鱼。斑点叉尾鮰原产于北美洲，叉尾鮰鱼自1985年从美国引进原种进行驯化， 我国开始大面积养殖。两者确实有些像，但是长江鮰鱼是本土原生鱼，叉尾鮰是引进的鱼种。
三、外形 a长江鮰鱼的嘴在下颚见过鲨鱼的嘴就了解了）斑点叉尾鮰嘴在体的最前面、二者是完全不一样的。b、叉尾鮰身上有黑色斑点，长江鮰鱼没有。c、叉尾鮰有两根长须、长江鮰鱼没有。d、叉尾鮰尾巴有很明显的分叉，像鲤鱼一样，而长江鮰鱼尾巴是平的。
叉尾鮰
鮰鱼到底是什么鱼？
长吻鮠属温水性鱼类，生存温度为0～38℃，生长适温为15～30℃，pH范围6.5～9.0，最适pH7.0～8.4，不耐低氧，当池塘水质溶解氧低至2.5毫克/升时，则会浮头。长吻鮠营底栖生活，喜集群、畏光。生活习性
池塘养殖
如果养殖户想要采用池塘养殖的话，那么池塘的条件：首先，要求水源丰富，水质无污染，选择靠近水库、湖泊、3、品牌效应不同河道、沟渠的鱼池，配备有增氧机、抽水机等。面积一般为6667平方米以下，以667～2000平方米为宜，水深以1.5～2.5米较为理想。底泥不宜太厚，有10厘米左右即可。在鱼种放养前一定要进行清塘消毒。
再次、饲料投喂，每天投喂2次，可以全程投喂长吻鮠专用膨化饲料，投市场称为鮰鱼的主要是斑点叉尾鮰。二者区别还是很大的。江团很贵的。喂比例为3%左右，也可以适当投喂冰鲜鱼。
长吻鮠和鮰鱼有什么区别？
调味料放凉后再放入鮰鱼中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀腌制十五分钟。江团鱼是鲶形目鱼类。
扩展资料
一般生活于江河的底层，觅食时也在水体的中、下层活动；冬季多在干流深水处多砾石的夹缝中越冬。长吻鮠为肉食性鱼类，主要食物为小型鱼类和水生昆鮰鱼学名长吻鮠，俗称江团、白吉、肥头鱼、鮠鱼。虫。达到性成熟的最小年龄为3龄，一般为4-5龄。
成鱼每年3-4月开始成熟，便上溯至砾石底的河水急流处产卵。产卵期为4-6月，8月左右下退。怀卵量1-10万粒以上不等。长江团江的产卵场较集中于中游的荆江河曲以及上游的沱江等江段。
