鳝鱼的养殖技术

2、放苗前10天左右用生石灰消毒，并于放苗前3天到4天排干池水，注入新水。

苗种放养是鳝鱼养殖生产中的重要一环。要搞好鳝鱼的人工养殖，就应坚持4、控制投喂量：黄鳝正常摄食量按鲜料测算。每日的投喂量是黄鳝体重8%-10%，按配合饲料测算，每日的投喂量是黄鳝体重2.5%~3%。多种渠道解决苗种的来源，采取科学的饲养方法，获取好的产量和较佳的经济效益。 苗种的来源。主要靠采捕或购买天然幼鳝。春天，气温回升是捕捉鳝种的季节，其他季节可利用黄鳝夜间觅食的习性来捕捉。捕苗方法以鳝笼诱捕和手捉为好。

乐山城区鳝鱼养殖厂家_乐山鳝鱼养殖基地

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鳝鱼的养殖技术

黄鳝是深受国内外消费者喜爱的美味佳肴和滋补保健食品，在国内外市场上十分畅销。据调查，目前国内市场年需求量近300万吨，日本、韩国每年需进口20万吨，港澳地区的需求也呈增长趋势。其在深加工和开发上具有极大的发展潜力。诸多因素表明，人工养殖黄鳝具有很好的前景。

1、池塘条件：养殖鱼池宜设在水源充足，水体优良，进排水管道便捷，朝阳通风的地方。池塘总面积一般是5～30平米，池深70～100cm。池塘按东西走向修建，水池土壤应松硬适当。在池塘相对较高的一端挖一进水管，在相对一侧的处留一出水口。

2、清塘消毒：用石黄鳝是一种产卵量较少的鱼类，每条雌鳝仅怀卵几十粒至几百粒不等。人工养殖培育的鳝种，由于其开产时较野生鳝个体大，因而其怀卵量相对较大，一般怀孕量可达300-800粒，经人工专育的鳝种，其单条怀卵量可达1000多粒，可达2000粒左右，一般的常规鱼类，其怀卵量少则万粒，多则达几十万粒甚至几百万粒，故大多采用人工繁殖鱼苗，而黄鳝的单条怀卵量太少，且催产物的用量一般为其它鱼类同体重的6倍左右。进行全人工繁殖的物和人工成本太高，加之技术性较强，因而国内目前尚没有大批量生产以缓减鳝苗紧缺状态。灰粉开展清塘，生石灰粉使用量。干式清塘一亩80到一百kg。潮湿清塘150到200kg。

3、购买鳝鱼苗：鳝鱼苗种是选择晴天进苗，虾种进回来以后，应将尺寸区别一下，消除赤苗，保存健康的生活鳝种，规格型号，一斤30尾上下。

5、病害防治：鳝病防治要以绿色生态防患于未然，物防治辅助。修建池塘的时候要注意清塘消毒杀菌，鱼种散养前应侵泡消毒杀菌。投喂精饲料要指定投喂，及时清除残饵。生产过程中所使用的专用工具应经常消毒杀菌，每星期2～3次。

养殖鳝鱼须知，怎么辨别鳝鱼要产卵了呢？

以上内容参考：

黄鳝为一次怀卵，分批产卵，可产卵1-3次，据我们实践观察，80%左右的黄鳝只产一次卵，有约20%的黄鳝会产两次卵；极个别的黄鳝会产三次卵。产卵次数多，而总的产卵量却没有增加，因而人工养殖实践中，我们采5、及时换水和定期换水。水质要好，要勤换水。用口服催产物的方式，尽可能让黄鳝集中在一段时间内产卵，从而使繁育的鳝苗批量增大，方便集中管理培育。

黄鳝的产卵量有多大？

一是通过网络查阅关于鳝鱼养殖的相关资料，了解鳝鱼养殖过程中应当注意的事项；二是养殖过程中多注意观察，同时向周边了解养殖方面的人学习。

再要进行产卵时，水面会有许多的泡沫，这种情况则表示快要产卵，应做好准备。

白鳝鱼养殖户越来越多，白鳝鱼养殖要注意哪些?

黄鳝养殖利润整体来说是不错的，只是养殖模式不同，那么利润多少也会有所异。黄鳝的市场需求在不断上涨，每当到了黄鳝上市季节，很多消费者都会将黄鳝抢购一空，因其价格比较贵，所以能够为养殖户们带来很高的利润。

在养殖白鳝鱼的时候，一定要注意水质问题，千万不要让白鳝鱼生长在一个环境比较的地方，并且在养殖白鳝鱼的时候，一定要有注意饲料问题，千万不要给白鳝鱼喂低品质的饲料，而且也要养殖白鳝鱼的时候，一定要注意安全问题，千万不要让自己受伤。

需要保持水质的优良，选择高品质高的鱼苗，保持水塘的宽敞度，做好排水工作，经常进行换水，在养殖场大大的一个碗里面，密密插满了竹签，浸在清可见底红汤中的鸡块、藕片、被穿在竹签上，吃起来别有一番风味。地培育水草，使用一些营养价值比较高的饲料。

要注意白鳝鱼的生活习性，要注意所处的环境，要找合适的池塘，要找好一点的幼苗，水源一定要充足。

乐山十大非遗美食

西坝磨制出的豆腐，洁白、细嫩、绵软、回味甜润。有文人品过西把豆腐后称赞道：四川豆腐甲天下，西坝豆腐冠四川；洁白如玉细若脂，几乎舌头一起咽。

乐山十大非遗美食：临江鳝丝、甜皮鸭、跷脚牛肉、钵钵鸡、西坝豆腐、苏稽米花糖、“桥”牌豆腐乳、油炸串串、粉蒸牛肉、白宰鸡。

北有烤鸭，南有乐山甜皮鸭。自清朝御膳出身，甜皮鸭已经有上百年的历史。甜蜜脆壳之下藏着卤香与肉香，咸甜交杂的滋味，外酥里嫩、回味悠长，没有丝毫的违和感。

1、临江鳝丝

临江鳝丝用的是小鳝鱼，现杀现做，活鱼要先猛火煮熟。肉质肥厚，口感细嫩，一口下去既有上头的麻辣，又有鳝鱼本身的鲜味。

2、甜皮鸭

3、跷脚牛肉

作为乐山传统的地方美食，跷脚牛肉兴起于杨湾乡周村（现长春村），有六百多年历史。一碗跷脚牛肉下肚，快乐也翻倍。

4、钵钵鸡

5、西坝豆腐

6、苏稽米花糖

一辆自行车，一个老式的喇叭，一句“苏稽米花糖、花生糖、桃片糕、绿豆糕、丝丝糕、油果子”，唤醒了多少乐山80、90后儿时的甜蜜回忆。

7、“桥”牌豆腐乳

“桥”牌豆腐乳企业德昌源酱圆厂，创建于1862年，是四川腐乳行业中历史最悠久的老字号厂家。

8、油炸串串

油炸串串的知名度在乐山美食中的，很少人知道油炸串串是出自乐山，但油炸串串却是大家都尝过的美食。油炸串串和烧烤的方式相似，将食材用签子串好，全身涂抹上秘制佐料，再扔进油锅里炸制而成。油炸串串油而不腻，脆而不焦，老少皆宜。

9、粉蒸牛肉

10、白宰鸡

白宰鸡源于清代时期的乐山民间，历史悠久，深得食客喜爱。白宰鸡色泽黄亮，油汁红亮，光是看其形就忍不住拾起筷子大快朵颐。

黄鳝养殖前景与利润

鳝鱼的养殖技术包含了池塘条件、清塘消毒、购买鳝鱼苗、控制投喂量、病害防治等。

黄鳝养殖前景与利润如下：

1、黄鳝养殖前景

2、黄鳝养殖利润

黄鳝养殖要注意：

1、若用水泥池养黄鳝、泥鳅，放苗前一定要进行脱碱处理。注意安装好进水口、溢水口的栏网。

3、一般黄鳝苗进苗的时间在6到7月。刚刚经过运输的鳝鱼体质本就不算好，应激性很大，所以放苗一定要选择连续3到5个晴朗、无北风的天气。

4、就人工养殖来说，黄鳝的饲料应是以动物性饲料为粉蒸牛肉一定要选择带点肥的牛肉，这样才容易出油，吃起来口味更鲜美。粉蒸牛肉咸香鲜嫩，香而不腻。粉子的味道掩盖住牛肉的膻腥味，只剩下牛肉的嫩滑。粉蒸牛肉麻辣适中，老少皆宜，还特别下饭。主，植物性饲料为辅。黄鳝的饲料要求会随着其生长阶段的改变而改变，所以要合理调整饲料。