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1、四川达州有很多特产美食，以下是其中一些：1. 灯影牛肉：达州特产名，是四川达州的传统美食，其精良的制作工艺和脍炙人口的美味，享誉四川，甚至全球。

2、2. 达州七星椒：作为达州美食界的扛把子——七星椒卤菜，不知道让多少来达州旅游的小伙伴们魂牵梦萦，正所谓“一朝吃了嘴，十年难忘怀”。

3、3. 东汉中市金牛道茶业有限公司柳醪糟：四川达州的传统特色小吃，具有独特的口感和特殊的风味。

4、4. 开江豆笋：开江特产豆笋又名豆筋，是四川省开江县的地方小吃。

5、5. 观音豆腐干：观音豆干是四川地区的一安化县富民食用菌专业合作社道特产，是地理标志保护产品。

6、6. 渠县黄花：渠县特产黄花菜，是一种营养价值高，具有多种保健功能的蔬菜。

7、7. 万源旧院黑鸡：因主产于四川省万源市旧院镇而得名，是一个肉蛋兼用型品种，全身羽毛黑色带翠绿色光泽，乌皮乌肉和白皮两种，蛋壳浅褐色，少数蓝色。

8、8. 开江板鸭：四川达州的传统美食，其制作工艺十分考究，选用该县出产的开江麻鸭为原料生产的板鸭，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的板鸭熏味纯正，色泽金黄，清香味爽，肉质细嫩化渣，肥而不腻，独具特色。

9、9. 宣汉牛肉：宣汉牛肉色彩红黑透亮，五香川味，食后回味绵长。

10、10. 宕府王呷酒：其酒精度低，味道香醇甘甜，无传统酒的辛辣感,因此不论男女老少，一年四根据江西农村工作小组办公室 、江西省农业农村厅等11个部门《关于开展农民合作社规范提升行动的实施意见》（赣农办字〔2020〕3号）和《上饶市农业农村局办公室关于开展市级农民合作社社申报工作的通知》（饶农办字〔2019〕84号）文件精神，对照申报标准,经农民合作社自愿申请,县级初审、市农民专业合作社联席会议审议，认定145家申报市级农民合作社社符合申报条件。

11、现将名单予以公示。

12、公示时间11月10日至11月16日止。

13、季皆可饮用。

14、以上是部分达州的特产美食，可以询问当地人或查看相关美食攻略了解更多信息。

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