石斛的味道是苦的好还是甜的好？

石斛是很多人都喜欢食用的一种养生佳品，其不仅营养价值高，而且滋补效果很好。而人们在选择石斛时，都习惯的拿一小粒或一小段放入口中慢慢咬嚼，品尝味道是甜或苦，品尝有渣还是少渣或无渣，品尝胶质多否。通过品尝来辨别石斛的品质是很有效的方法，市面上的石斛有苦有甜，那么石斛味道是苦的好还是甜的好呢？

一、石斛味道是苦的好还是甜的好？

本身我国的石斛品种就有非常之多，有苦的有甜的都是很正常的，但要看哪个好，我们需要清楚一些问题。那么我国有70多种石斛，绝大部分是苦味的，比较常见的金钗石斛、马鞭石斛、鼓槌石斛、铜皮石斛都是苦的。而微甜的石斛比较常见的就有铁皮石斛、紫皮石斛、珍虫石斛、大苞鞘石斛等。在所有的石斛种类中，以铁皮石斛的功效和口感为佳，如非特殊需要，若咬嚼到的石斛是苦的，就不要购买了。苦味的枫斗一般是掺杂了水草石斛，或者是制作枫斗的时候作不规范引入了杂质。

二、挑选枫斗的小技巧

1、铜皮石斛相信也是大家比较熟悉的一个品种，而它就经常被利用于直接冒充铁皮石斛。那么铜皮石斛在霍山及江浙一带比较多，识别方法为：一看颜色黄金，比较细为假；二尝一粒，铜皮石斛胶质非常少，像干稻草一样的口感为假。铁皮石斛与铜皮石斛最明显的区别是味道，铜皮石斛的味道是苦的，铁皮石斛基本上没有味道。

2、还有一种是一年生紫皮石斛也是跟可以长期吃的哟。铁皮石斛很像的，用其冒充铁皮石斛的概率也很高，因为两者外观有时非常相同，可以说最难识别，但也不是说没有识别方法。一尝，紫皮石斛纤维比较多，在口中干嚼一粒的渣有明显的纤维感觉，而铁皮的这种纤维口感与之不同，这里需要大家自己体会将铁皮石斛鲜品洗净，直接入入口中嚼着吃。嫩枝口感鲜美，老枝富含多糖胶汁有粘度，清新爽口，风味独特，方便简单。了；第二就是用水泡，两种石斛同时泡上3天后，铁皮石斛节与节之间间距小，而紫皮石斛间距大，同时吃的口感也不同，铁皮石斛的更粘一些，在口中回味久，而紫皮有胶质但不粘。

3、此处，再给大家提醒说一下铁皮石斛鲜条的一些特点，从而有助于更好的识别。那么品质好的铁皮石斛鲜条应该是无味的，由于有胶质就感觉有点粘嘴，如果吃出味道来的话，那么可以说这个鲜条是有问题的。至于叶子的话，如果种植是施用有机肥的话，吃起来也是没味道的，如果吃出酸味来，可以肯定种植过程中施用过化学肥料 ，至于施了多少、什么时候施的只有种植户自己知道了。

石斛兰好养吗？养殖方法和养护要点

补益脾胃榨汁，就是取新鲜石斛鲜条1-2枝，洗净切成段，放入榨汁机中，加入半杯温开水榨汁，简单过滤后即可饮用。

石斛兰好不好养

石斛兰相对来说比较好养，它是可以在室内养护的，喜欢阴凉潮湿、通风良好、有散光照射的生长环境，但是，它不适宜养在卧室里，主要是晚上会和人争抢氧气，会影响人们的睡眠。

石斛兰怕冻吗

石斛兰怕冻，耐寒性较，环境温度在5度一下的话，就会受到冻害，因此冬季可以养在室内保暖。

在北方适合养石斛兰吗

北方适合养石斛兰，但是它喜欢温暖湿润的环境，主要分布在我国长江以南地区，北方想养的话是搬到室内养护，这样就不会出现冻害。

石斛兰长的快不快

对于新移植的石斛兰，缓苗大约要两三个月，但对于那些经验丰富的花友，一个月便使它缓过来，处于缓苗期的石斛兰，只要没出现黄叶，它便能慢慢缓过来，若出现黄叶，很可能是根烂了，一定要及时查明原因。

石斛兰喜欢阳光吗

石斛兰是喜阳的植物，喜欢在阳光充足的环境中生长，光照不足的话会出现落叶，夏季是班导师灰内半阴处养护，冬季可放在室内有散射光的地方。

石斛兰养殖方法

1、水分：石斛兰喜欢湿润的环境，需要及时浇水，但是盆土不能过分潮湿，以免烂根，春季和秋季的气候稳定，可以每周浇水一次，而夏季的温度高会让水分蒸发变快，可间隔2-3天浇一次。

2、阳光：石斛兰喜欢在半阴的环境中生长，不耐夏季强光的曝晒，需要做好遮阴，夏季和秋季是遮挡50%的光照，春季中午要遮光30%左右，在花期之前和花期要适当多见光，这样会让它开花数量更多。

3、通风：石斛兰不喜欢闷热的环境，需要做好通风的处理，只有保证养殖环境的空气流通，才可减少病虫害的发生，对植株生长也很有利，室内养护的话可勤开窗，或者是多搬到室外进行养护。

石斛兰养护注意事项

石斛兰每2～3年左右要进行松土换盆工作，还需修剪腐烂、枯老的根部，让石斛兰可以在新土壤上生长旺盛，平时也需要修剪衰老枝条、残败枝条和病弱枝条，减少养分的消耗。

石斛怎么养殖方法

新鲜的铁皮石斛是可以食用的，对人体十分有益，生津清热袪火。可以将新鲜铁皮石斛洗净，且成一小段，直接放嘴里爵着吃。

基质选择：建议使用树皮、木屑、苔藓和小石头来种植石斛；薄肥勤施：花期前建议喷施稀薄的磷、钾肥液，促进石斛开花，切忌施生肥、浓肥；散光照射：养护在散光充足的环境下即可；空气湿度：适宜生长的空气湿度大约在80%左右，建议使用喷壶灌溉，以免出现积水现象。取铁皮石斛鲜品，洗净，切断拍破、单味或和其他中材一起浸入40度以上白酒中，3个月后即可饮用。每克鲜铁皮石斛兑2000克白酒。每日饮用一小杯，可暖胃润肺，活血生津，适合爱喝酒胃又不好的人。

1、基质选择

石斛适合生长在透气、排水性优良的环境之中，建议使用树皮、木屑、苔藓和小石头来种植石斛。切记不可使用泥土种植，掺杂少量泥土混合在树皮当中是可以的，但是不能大量使用泥土，石斛是浅根性的，泥土粘性过重，排水、透气性容易造成石斛烂根。

2、薄肥勤施

由于养殖石斛的基质特殊，建议使用肥液喷施叶面进行养分输送，可以使用肥饼水或是发酵的淘米水进行稀释后浇灌。花期前建议喷施稀薄的磷、钾肥液，促进石斛开花，切忌施加生肥、浓肥，以防出现肥害现象。

3、散光照射

石斛喜欢生长在半阴的环境之中，如果养殖在全光下，枝叶就会停止生长并且出现茎叶失绿变白的现象，所以养殖时需要进行遮阳措施，保持有充足的散光照射即可。夏季天气炎热、阳光过强，建议移至室内养护在散光处，以免强光灼伤叶片。

4、空气湿度

石斛喜欢生长在空气湿度较大的环境中，适宜生长的空气湿度大约在80%左右，如果石斛生长在干燥的环境下容易导致叶片干枯、发黄。所以需要保持空气湿度较大、土壤潮湿，这样可以促进石斛快速生长。石斛对水的要求较高，因为它需要一个湿润的生长环境，但是又不能出现积水现象，所以建议使用喷壶灌溉。

怎样吃石斛效果

似乎是一种材，具有滋养胃阴，生津止渴的效果，由于食物含有自阴清热，微寒的特点，阳盛阳虚体质的人不适宜食用石斛。

直接冲水服用

材料：石斛粉、食用水。

1、取适量石斛粉放入茶杯中。

2、然后把食用水烧开。

3、烧开后倒入适量食用水入茶杯中搅拌溶解即可。

小贴士：石斛粉水溶性不好，溶解过程中出现的多糖聚集成团的现象属于正常现象无需担心。

石斛粉炖雪梨

材料：石斛粉、雪梨、生地。

2、雪梨洗净去皮切块。

3、然后将石斛粉、生地、雪梨放入同一炖锅中。

4、放适量水慢火炖1小时即可。

小贴士：石斛粉炖雪梨具有一定养阴清热的作用，在炖石斛粉雪梨的时候需要注意火候，不宜太大也不宜太小。

石斛粉养颜茶

材料：石斛粉、西洋参、罗汉果、枸杞。

1、西洋参洗净，枸杞冲洗干净备用。

2、罗汉果洗净切好备用。

3、然后把西洋参、石斛粉、罗汉果、枸杞一同放入锅中，煮2-3小时即可。

石斛粉桂圆糖水

材料：石斛粉、桂圆、糖、红石斛栽植后期空气湿度过小，要经常浇水保湿，可用喷雾器以喷雾的形式浇水。枣。

1、桂圆、红枣洗净备用。

2、然后把石斛粉、桂圆、红枣、糖一起放入炖锅。

3、加入适量水，小火煮1小时左右即可。

小贴士：石斛粉桂圆糖水具有一定清热解毒，生津止渴的功效，适量食用对人体健康与好处。

石斛在合理的食用下，对身体有哪些好处？哪些人不能吃石斛？

1﹒石斛对半乳糖所致的白内障晶状体中醛糖还原酶、多元醇脱氢酶的活性异常变化有抑制或纠正作用。

石斛含有大量的维生素、生物性多糖以及矿物质，对皮肤有很好的滋补作用，风热感冒者，因为石斛只针对风寒感冒患者有促进效果，以免加重其症状。 过敏者，以免引发一些过敏反应，如皮疹等。1、生地洗净备用。

可以增强体质，增强免疫力，护肝利胆，能够补益健脾，可以促进消化；过敏的人，小孩，感冒患者，气虚体寒的人，孕妇，肠胃不好的人

石斛的食用方法 石斛怎么吃

做法取出10克左右的铁皮石斛，清洗干净之后去掉铁皮石斛的外衣，把铁皮石斛切成3厘米左右的石斛段，然后加入1升左右的水一起榨汁，过滤完就可以饮用了。在夏季饮用新鲜的铁皮石斛汁，能够起到防暑解渴的功效，并且把新鲜的铁皮石斛榨汁，对于铁皮石斛的营养来说是没有什么损耗的。：

铁皮石斛怎么吃好

② 降血糖：据中医杂志，铁皮石斛可以降低人体因链脲霉素诱发的糖尿血糖值。

铁皮石斛怎么吃好

随着人们对日常保健越来越重视，铁皮石斛也逐渐走进了人们的视野。可以说，我国铁皮石斛以来已经有了非常悠久的历史，铁皮石斛不仅用价值高，其吃法也有很多种，不仅味道很好，而且营养又健康。下面来看看铁皮石斛怎么吃好吧！

铁皮石斛怎么吃好1

在所有的吃法中，将铁皮石斛泡饮服用是的方法。泡饮很方便，而且效果显著。此外，新鲜的铁皮石斛也可以直接食用。把新鲜的铁皮石斛洗净后放入口中细细咀嚼，味道甘甜而略微有点粘，清新爽口，咬出来的渣还可以吞咽下去，毫不浪费。

此外还可以将铁皮石斛来用来煎汤。将铁皮石斛洗干净后切碎或是拍破，放入锅中加水用文火先煎煮约半小时，然后放入些小西洋参，再煮上半小时，汤可以用来喝，渣可以食用。

喜欢喝茶的朋友可以用铁皮石斛来泡茶，将其洗净后切成薄片，加开水冲泡后饮用，可以适当加入蜜糖、枸杞或冰糖，可以重复冲泡。当然它的渣也是能吃的。

，铁皮石斛还可用来做菜。同样是要洗净切碎或拍破，然后和鸡鸭等材料一起用文火炖，炖烂了后连渣一起食用。也可以加入其他原料，煮粥、做羹或煲汤都可以。

铁皮石斛小贴士：石斛粉养颜茶在煮的这时候由于时间较长，要时刻注意其水分不被蒸干。怎么吃好2

1、口嚼：

2、榨汁：

将铁皮石斛鲜品洗净，并剥去老皮，剪成2~3CM的小段，放入榨汁机内，加入适量的水。饮用时根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，口感。也可倒入电磁炉或牛奶锅中，用中火煮沸，边煮边摇晃避免溢出与煮糊，煮到泡沫消失即可饮。注意：启动榨汁机时间设置为3-5分钟，这样可以充分的将营养成分榨出，渣可煮茶水饮用或吞服，也可以和水果一起榨汁。

3、泡茶：

铁皮石斛鲜品入茶，产生独特的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。将铁皮石斛鲜条以清水冲洗干净后切薄片，加清水若干，温火煮沸，再温火煮九十分钟以及即可饮用，饮完后可将铁皮石斛取出嚼服。也可直接将铁皮石斛鲜条切片加开水冲泡后饮用，可重复冲泡，将铁皮石斛嚼服。

4、入膳：

补不如食补，可将铁皮石斛鲜品煮粥、做羹、煲汤、入菜肴，不仅色美味香，开胃助消，还能在不知不觉中达到强身健体的功效。

5、泡酒：

6、熬膏：

洗净切碎或拍破可加其他中材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。

7、入：

石斛入，由来已久，也正是凭着这个，石斛奠定了自己中华九大仙草之首的地位。

铁皮石斛的功效与作用

随着人们对日常保健越来越重视，铁皮石斛也逐渐走进了人们的视野。可以说，我国以铁皮石斛入来治疗各种疾病已经有了非常悠久的历史，铁皮石斛的功效与作用究竟有哪些？

首先，铁皮石斛内含有丰富的多糖类物质，能够增强人体免疫力，补肾积精、养胃阴、益气力，具有滋阴养血的功能。

此外，铁皮石斛有较好的利胆作用，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。还能用于恶性肿瘤的辅助治疗，改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，提高生存质量，延长生存时间。

，临床研究表明，铁皮石斛可以有效地增强胰岛活性，显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。因此可以用于糖尿病人的辅助治疗。

铁皮石斛能治糖尿病吗

铁皮石斛是我国久享盛名的名贵养生。西汉时期，由于疗效显著，泡饮方便，且能调理身体，得到了皇室贵族的广泛认可。晚清的慈禧太后还一直市用铁皮石斛治疗“消渴症”，也就是今天我们所说的糖尿病。那么，铁皮石斛能治糖尿病吗？是肯定的。

糖尿病是一种胰腺分泌不足引起的代谢性疾病，目前通用的糖尿病治疗方法包括服用物和注射胰岛素，有副作用，且并不能真正阻止并发症的产生。而科学研究表明，铁皮石斛能促进胰岛细胞分泌胰岛素，促进肝糖原合成，具有明显的降血糖作用。

糖尿病基本病机为阴虚燥热、腑受损。而铁皮石斛通过滋养五六腑，强身健体，增强免疫，可以预防并发症的发生，特别是作为糖尿病患者的辅助康复手段，效果更佳。

糖尿病病人可以每天饮用铁皮石斛茶，或将铁皮石斛制成各类膳定期服用，都可以起到很好的降低血糖的作用。

铁皮石斛的副作用有哪些

铁皮石斛的用价值高，价格又非常昂贵，那么作为一种中，铁皮石斛有没有什么副作用呢？实际上，铁皮石斛的'副作用为零，您完全可以放心服用。

铁皮石斛本身是无任何毒副作用的，但是过多剂量的服用铁皮石斛容易引起惊厥,。一般来说，服用阿密妥钠就可以解除服用铁皮石斛引起的惊厥症状了。此外，临床上还有服用铁皮石斛导致过敏性皮炎的报告。

另外，由于铁皮石斛能起到收敛的作用，所以感冒、咳嗽等温热病不宜过早地用本品，湿温尚未化燥者也忌服。

此外，孕妇在服用铁皮石斛之前，咨询医生的意见，不可擅自服用。

怎样辨别铁皮石斛与石斛

铁皮石斛与石斛都有许许多多不同的种类，而且看上去别不大，这就给我们的购买造成了很大的困难。下面我就教一教您，怎样辨别铁皮石斛与石斛。

石斛与铁皮石斛同属石斛类植物，但它们的原植物不同。石斛主要包括金钗石斛、鼓槌石斛和流苏石斛；铁皮石斛则是单纯的铁皮石斛。

此外，铁皮石斛是石斛类植物中用价值的一种，其中品质的红杆软脚铁皮石斛长度多在20多公分以内，茎杆较粗，节很短。

新鲜的铁皮石斛，长短均匀，表皮颜色呈铁绿色，切断后黏性强，煎煮后无色，口味淡、无渣。而一般的石斛杆多为绿色，煮出的汤水为紫色，口感不佳。

石斛的吃法

（石斛鲜花也可以洗净后嚼服或者加水榨汁。）

石斛的吃法是和西洋参、猪腱一起煲汤，具体做法如下：

用料：石斛5g、西洋参10g、猪腱300g、姜片4片、热水500ml、料酒少许。

1、准备食材，猪肉改刀切大块，西洋参洗净，提前用热水泡发6-12小时，泡发的水不要倒掉。

2、猪肉焯水，加料酒去腥。

3、炖盅中放入焯过水，猪肉，石斛，西洋参姜片。

4、加入5你好，首先我要告诉你，石斛是一个大属，不是所有的石斛都是可以吃的。根据用法可以分成两类，观赏石斛和用石斛。现在市场上比较多的应该叫铁皮石斛，不要被商家所迷惑了。我们就是种植铁皮石斛的，铁皮石斛有鲜条、铁皮枫斗和粉，鲜条嘛鲜食 榨汁 泡茶 炖汤 泡酒都行，铁皮枫斗磨粉 泡茶 炖汤00ml的热水。

5、开启炖锅，炖三小时即可。

铁皮石斛的功效与作用吃法及

其次，铁皮石斛对幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等疾病。同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

铁皮石斛的功效与作用吃法及

铁皮石斛的功效与作用吃法及，很多人对这种食物的功效和作用不是很清楚，不同的食物对人体产生的作用不同，对这些功效和作用还不要了解的话，非常值得在日常生活中食用，下面跟大家分享铁皮石斛的功效与作用吃法及。

铁皮石斛的功效与作用吃法及1

增强体质

1、石斛具有滋阴养血的功能，清代《性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力;

2、石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。

1、脾胃有消化饮食，摄取水谷精微以营养全身的重要作用，是营养的源泉，因此营养充足与否主要取决于脾胃的功能。

2、石斛是益胃生津，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称他为“肠胃”，是治疗胃脘痛，上腹涨痛的常用物。

3、现代实验证实，石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。 护肝利胆 石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝

阴的作用，是治疗各种肝胆并的要，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

清虚热

1、虚热，表现为身体疲乏无力，头晕眼花，面色潮红、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘1、 直接食用、黄赤、舌红、脉细等一组症状。

2、《本草纲目拾遗》、《本草衍义》分别记载“清胃除虚热，”“痔胃中虚热”。与普通清热物相比，石斛所清的虚热完全是一种虚热，是以阴虚，热盛为特点的。理实验表明，石斛能够显著的降低热盛家兔的发热高峰值和体温反应指数，缩短发挥热时间。

强筋壮骨

1、增强抗风湿： 人进入中年以后，“人阴气自半”(朱丹溪)人体的阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，石斛能够滋养阴液，阴液能够润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现研究表明，石斛能提高应激能力、具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用。

2、促进循环 ：石斛能养阴，可以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。实验结果表明，石斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。

3 、降低血糖： 中医认为，消渴病(糖尿病)的发生，主要以肾阴虚，肺胃早热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点，石斛功能养阴`清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用。临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使学堂恢复正常。

铁皮石斛的功效与作用吃法及2

食用石斛的

虽然铁皮枫斗和萝卜之间没有直接冲突，但吃萝卜会“通气”的'作用，可以加快肠道的蠕动和排便，会缩短铁皮枫斗在人肠道内的留存时间，而铁皮枫斗所含有效成份的吸收主要在小肠内进行，这样就会影响铁皮枫斗的吸收利用。所以，建议服用铁皮枫斗的同时好尽量少吃甚至不吃萝卜。

虽然现在对于绿豆汤会降低铁皮枫斗的效还没有明确结论，但从中医角度来讲，绿豆皮具有“解毒”作用，这里所谓的“解毒”并不是真的解毒，而是指抑制或降低外界食物对人体发生某些作用，冬虫夏草作为一种名贵滋补品，吃起人体必然会在体内发生一系列反应，这种反应是积极有用的，不应该受到其他东西的干扰，因此为了保险起见，好不要喝绿豆汤，还包括含有较多绿豆制成的食品。