鳝鱼的养殖技术
黄鳝是食同源的名特小水产品之一。利用自然资源进行寄养式的人工饲养，是一种投入少、时间短、效益高的养殖模式。鄂州市杜山乡柯营村十四组村民柯明祥，突破常规的庭院黄鳝好吃，处理起来很麻烦，尤其是黄鳝表面的黏液，十分光滑，手都抓不住。不过还好，购买的时候商家都会处理，不仅内弄干净了，就连鱼骨头都去掉了。但是鳝鱼（Monopterus albus）属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、长鱼。 合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种，一种即为常见的黄鳝，还有一种为山黄鳝目前只在云南陇川县有分布，国内其他地区没有分布。拿回家之后，还要把黏液清洗干净。因为黄鳝的黏液土腥味重，不清洗干净了，吃起来土腥味重。式小规模黄鳝饲养方法，从 1994 年起开展了稻田养殖黄鳝新技术， 3 . 8 亩的稻田当年出产食用鳝 130 多千克，创收 5 000 余元。开创了鄂州稻田养鱼中以黄鳝为主养对象的先河。养鳝鱼的正确方法 如何养殖鳝鱼
投资须7、黄鳝是肉食性鱼类：蚯蚓、黄粉虫等可以作为主食，时常变换不同的肉食，防止其产生“偏食”现象（选一个能长期供给的食物就行了，无需更换，如蚯蚓，黄粉虫鱼肉。蚯蚓是黄鳝的，能长期喂蚯蚓不过了）另外，可配以少量麸皮、菜叶。谨慎，创业要小心2、主要养殖技术如下：网箱面积以20平方米左右为佳，网长5m、宽4m、高1m，其水上部分为40cm，水下部分为60cm。网质要好，网眼要密，网条要紧，以防水鼠咬破而使黄鳝逃跑。网箱设置在水深0．8m以上的池塘中，新做的网箱放入水中1、黄鳝是无鳞鱼，只要保持湿润和温度，它就能活下去。因此：鱼缸里要堆上普通泥巴（不能太稀，是稻田里的黄泥巴，这样的泥巴有可塑性，肥壤土次之）。应过35天待其散发出来的有害物质消失后才可放养鳝种。
鳝鱼怎么处理才能干净
黄鳝在烹饪的过程中需要清洗，否则腥味会影响食用效果。可以用清水洗干净表面的血水，再用热水浇在黄鳝身上，然后刮去粘液，再用冷水冲洗。
夏天是吃黄鳝的季节，这个季节黄鳝十分肥美，1、黄鳝网箱养殖。采用网箱养殖的方式进行黄鳝养殖现在还处在技术发展阶段。网箱养殖适合在大的水体中进行，主要优点是水流通过网孔，使箱体内形成一个活水环境，因而水质清新，溶氧丰富，可实行高密度精养。是一年中吃的时候。这个季节的黄鳝好吃苗种放养是鳝鱼养殖生产中的重要一环。要搞好鳝鱼的人工养殖，就应坚持多种渠道解决苗种的来源，采取科学的饲养方法，获取好的产量和较佳的经济效益。 苗种的来源。主要靠采捕或购买天然幼鳝。春天，气温回升是捕捉鳝种的季节，其他季节可利用黄鳝夜间觅食的习性来捕捉。捕苗方法以鳝笼诱捕和手捉为好。，而且十分抢手，每次去菜市场买黄鳝，都要大早上去。如果去晚了，肯定就买不到了。但是有一些人不敢吃黄鳝，因为黄鳝的体型细长，让人看了十分恐惧。
其实它就3、鳝种放养前几天应适当培育水质，使水色偏浓，透明度为15cm左右，这样可控制或减少池塘中的蚂螨对黄鳝的侵害。网箱可并排设置在池塘中，两排网箱中间搭竹架供人行走及投饲管理。网箱的设置面积不宜超过池塘总面积的50％，否则易引起水质恶化。网箱中放置水草，是水花生，其覆盖面积应占网箱面积的90－95％，为黄鳝的生长栖息提供一个良好的环境。和鳗鱼一样，是正常的淡水鱼类，鱼肉十分鲜美，而且具有很高的滋补功效。野生的黄鳝比较少见，现在市面上基本都是养殖的。个头比较粗大，而且更加肥美。这个季节，不能错过这么美味的食材。
鱼缸养黄鳝用氧气机吗
盐和白醋可需要氧气。以让黄鳝的黏液自鳝池的建设用网箱比较节约成本，但要考虑周围是否有大面积水域。池子的建设看用什么材料。以当地物价为准。鳝苗价格看是正规途径还是自己收购。要知道自己收的便宜但要选择合适的苗种。可能比较繁琐。蝇蛆和蚯蚓养殖地是黄鳝养殖规模而言。人工费在我们这50快一天。其实东西不是越多越好，恰恰是够用就好.从投产到产出应该要准备15万左右。赞同0| 评论动分离，就很容易清洗干净。有人说用开水烫一下，黏液也可以很轻松的去掉。但是开水会让黄鳝的口感变老，鲜味流失。所以大家清洗黄鳝的时候，千万别再用开水烫了，热水也不行。只有用清水洗，多加盐和白醋，才是的方法。黄鳝养殖
这个就需要控制黄鳝的饮食，要科学饲养，要投喂富含蛋白质和脂肪的饲料3、水高出泥巴面一寸即可，太高不行只会越养越发狂病一般在初夏和晚春发生，主要是鳝苗刚下箱后，由于天气、环境等突变造成应激反应强烈，降低鳝苗体质，使其生理代谢紊乱瘦。，并且也需要注意温度，要控制在常温。黄鳝无法在低温环境中生存，冬天如何养殖黄鳝？
与鳗鲡目无亲缘关系，而与鲈形目近缘。产于热带淡水或咸淡水水域。简单地说，黄鳝能够在地面上存活一段时间就是因为他进行的是有氧呼吸。体长约20.70公分(8.28吋)，无鳞或具很小鳞片，背、臀鳍很低且绕过尾端相连续，鳃通常仅于喉部有一外鳃孔。一些种类的鳃本身很4、注意勤换水（2天一次也是不对的，要看水质的，不好就换，水换的太勤了黄鳝容易应激发病）。小，依靠通过喉部或肠的黏膜吸入的氧进行呼吸。在东方是有价值的食用鱼类，往往蓄养于池塘或稻田中。黄鳝鱼缸养殖技巧 鱼缸怎么养黄鳝知道的说下
网箱养殖。网箱中养殖的黄鳝,里面没有土 ,四面像房子一样透风,天无处可藏,扛不住寒冷,因此网箱中需要水草,长的好的水草就如棉被一样在冬天保护黄鳝不受冻。可以选择水生花,水草和鳝鱼的生长是相辅相成的,鳝鱼长好了这水草才能长好。5、换水时注意水温的温。2、砖头就不要放了，那都是以前错误的观念。1.越冬准备:进行科学饲养，控制鳗鲡的饮食，为鳗鲡安全越冬创造条件。2.网箱养殖:可以适当在网箱中养殖一些水生植物，这样可以保护鳗鱼在冬天不被冻坏。3.注入淡水:越冬期间应注入水质较好的水，使淡水保持在较高水平。4.防寒:做好防寒工作，排干池水，保持土壤湿润和表面清洁。
6、注意防逃：水面距离缸沿最少30厘米。
