想知道淡水虾有几种？

常见的如锦绣龙虾，分布东,南海。

淡水虾种类很多，常见的有：

1. 青虾：是淡水虾中较为优质的品种，体形较小，体形大的一般为30-50克，小的一般为20克以下。

2. 白虾：白虾属淡水虾类，生长在开阔的水域。

3. 草虾：学名斑节对虾，又称黑壳虾，属对虾科。

5. 小龙虾：在各地又名蝲蛄、螯虾，在新加坡俗称虾婆。

6. 罗氏虾：是淡水虾中个体较大的一种，的长度可以达到40厘米以上。

7. 沼虾：是淡水虾中个体比较大的品种，的可以达到400多克。

8. 螯虾：是一种体型较大的淡水虾，的可以长到35厘米以上。

10. 刺足仿匙虾：是一种体型较小的淡水虾，的可以达到海虾是海水虾，河虾是淡水虾，但是营养价值没有什么大的区别。20克左右。

海水虾和淡水虾有什么区别?

河虾和草虾的区别

淡水虾的价格一般都要比海水虾的价格要低很多，而海水虾价格之所以贵，是因为在捕捞的过程当中，一些成本的价格也是很高的，而这些格自然都要算到售卖的价格里面，并且如果是在海水里面打捞上来的虾，一般品质都要比淡水养殖的虾好很多，无论是口感还是味道上。

身体特征的区别：

一般海水虾的个头都是比较大的，并且从外表看起来就是非常强壮的，整体的颜色基本上都是比较深的，但是淡水（2）在放养虾苗前7天左右，使用60-80目筛绢网进行过滤，进水30cm左右深，然后每亩池塘施加50kg腐熟发酵的禽粪或者是5kg的尿素进行肥水，培养饵料。虾的话一般形状都是比较细长的，虽然个头也是比较大的，但是相较于海水虾来说个头还是会小一些，并且如果仔细对比一下口感的话，可能海水虾的口感更加的紧实，没有什么海鲜的腥气。

海虾和养殖虾有什么区别

海水虾和淡水虾的区别为淡水虾的颜色多是呈青色，而海虾的颜色则大多是偏白色的。海虾自带盐分，淡水虾不咸。

1、海虾的壳很厚：买虾的时候只要轻轻捏一捏，感觉壳比较硬，很有弹性的就是海虾。养殖虾的钙质应该不够海虾好，所以虾壳摸上去的感觉就是会觉得薄一些。

2、海虾色泽亮：海虾的色泽较养殖虾的要黄亮一些，就是讲两种不同的虾摆在一起，就会很容易看出海虾的颜色会比养殖虾浅，偏黄。

34. 黄金虾：体形小，没有带攻击性与破坏性的螯足，食性上属于混合食性。、新鲜的海虾，煮熟了以后壳易剥，而且肉质弹口。养殖虾生命力不强，煮熟了以后壳和肉容易黏连，口感真的比不上海虾。

海虾也称红虾、赤虾、大青虾等，是水产、海产虾的肉或全体的总称。海虾营养成分丰富，味道鲜美，可做食膳也可做为材使用。海虾主要分布于黄海、渤海及长江口以北各海区，为特产。在螃蟹和虾等水生甲壳生物的层中分布着大量的、多数呈青黑色的色素， 因此新鲜虾蟹一般呈青色。虾青素是萜烯类共轭长链抗氧化剂， 具有强抗氧化功能。

河虾怎么养，河虾和海虾的区别

河虾又称：青虾，学名叫日本沼(Macrobranchium nipponense)，分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾，是优质的淡水虾类，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。

1、准备工作：放养前7天左右，使用60-80目筛绢网过滤，进水30cm，并每亩施加50kg腐熟发酵禽粪进行肥水。2、放养：5月下旬，温度稳定在18-20℃时，每亩池塘放养3-4万尾规格为0.7-1cm的虾苗，同时搭配放养80-150尾花白鲢鱼。3、饲喂：放养前30天无需投喂饲料，30天后投喂配合饲料以及新鲜鱼肉、贝肉，每天的投喂量为体重的3-5%。

一、河虾怎么养

1、准备工作

（1）养殖面积以3-5亩左右为宜，池塘水深以1.5-2.5m左右为宜，池塘要求无污染，底质为沙质，且淡水水源充足。

2、放养

（1）5月下旬左右，温度稳定在18-20℃左右时进行放养。

（2）虾苗在放养前需要经过7天的淡化处理，当比重在1.003以下时方能放养。

（3）每亩池塘可以放养3-4万尾规格为0.7-1cm的虾苗，如果规格在0.7cm以下，需要另外进行暂养，等到符合要求后再进行放养。除此之外，每亩池塘可以混养80-150尾规格为10-20cm的花白鲢鱼。

3、饲喂

（1）虾苗在放养后30天内以池塘中的浮游生物为食，可以不用投喂饲料。等到30天后，再投喂配合饲料，同时搭配投喂新鲜鱼肉、贝肉。

（2）每天的投喂量一般为虾体重的3-5%左右（7-9月份，适当增大投喂量），以不剩余残饵为宜。

（3）每天投喂2-3次，其中白天的投喂量占据当天投喂量的三分之一，而傍晚的投喂量占据当天投喂量的三分之二。

（1）放养10天过后，逐渐加水，大约每周加水10-15cm。高温季节时，每隔2-3天加水一次，每次加水20-30cm左右。

（2）每隔15天左右，每亩池塘使用5-10kg生石灰化浆全池泼洒。

（3）15-20天时，拌制1-3‰大蒜饵，连续投放3-5天左右。

（4）养殖80-100天左右，虾体长度达海虾与河虾：海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有别，因此市场价格也相较大。到7-10cm左右时，捕捞上市售卖。

1、河虾

河虾全身披有甲壳，步足前有钳状的螯，尤其是第二对步足非常粗大，长度为体长的2倍以上，且强壮有力。虾体呈青绿色，并带有棕色斑纹，外壳薄而软，虾身呈圆柱形，壳脊圆润。虾肉呈半透明玉色，烹调后晶莹明亮。

2、海虾

海虾主要是白虾，全身披有甲壳，腹部第二节甲壳覆盖于节腹甲外，有2条短细须，身体呈白色透明状，带有蓝色或红色小斑点，外壳薄、硬，虾身略微侧扁，壳脊略呈棱边。

海虾和养殖虾的区别

4、管理

海虾一般是指在海洋中生长和捕捞的虾类，养殖虾是通过人工养殖得来的虾。海虾食物来源丰富，生长环境也比较自然，而养殖虾则受到环境、饲料的限制，生长周期和品质也较为不稳定。1、从颜色上区别：淡水虾的颜色多是呈青色，而海虾的颜色则大多是偏白色的。

其次，海虾体型较大，营养成分也较为丰富，含有丰富的蛋白质、钙、镁等元素。而养殖虾的体型一般较小，且因为生长过程受到人工控制，导致其营养成分不如自然生长的海虾。

，海虾的价格相对较高，因为其生长周期长，数量有限，同时受到环境污染等问题的影响。而养殖虾的价格则较为实惠，也因为生长过程受到控制，质量和产量较为稳定。

综上所述，海虾和养殖虾在营养成分、生长环境、价格等方面存在着较大的异。消费者在购买时应根据自己的需要和实际情况进行选择，同时也需要注意虾类的品质和安全性。

海水虾和淡水虾的区别

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处

2、从口味上区分：海虾自带盐分，所以海虾做起来，虾肉入口是带有点咸甜咸甜的。海虾对于有些海鲜过敏的人和一些甲状腺疾病患者等就不能食用了，但是淡水虾基本上就没有太多的。这两种虾无论是哪种虾，所含营养物质一致，富含优质蛋白，且脂肪含量低。价格上面的区别：

3、从形状上区分：淡水虾的虾壳比较薄透，而且偏软。海虾则是虾壳稍硬，个头稍大。

海水虾功效

1、预防碘缺乏：海水虾中含有丰富的碘元素，经常适量食用海水虾，可在一定程度上预防机体碘缺乏。

2、提高系统功能：由于海水虾中含有较多的锌元素，锌元素与的生成关系密切，因此，海水虾具有一定改善活动度的作用，故适量食用海水虾有助于提高系统功能。

海虾的营养比淡水虾高吗

海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。海虾明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等；还有半咸水虾如二、河虾和海虾的区别白虾等。

不管何种虾，都含有丰富的海虾和河虾都属于虾类，其最明显的区别就是其生活的环境，一种是生活在海里的，一种是生活在江河小溪里面的。蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。

如何区分海虾与河虾

海虾也称：红虾、赤虾、大青虾，是水产、海产虾的肉或全体的总称，海虾营养成分丰富，可做食膳也可做为材使用，生活于泥沙底的浅海，白昼不甚活动，常潜伏泥中，夜间则十分活泼，不时游至海水的上、中层，捕食其他浮游小动物，分布于黄海、渤海及长江口以北各海区，为特产。

扩展资料

河虾与海虾虽然都是虾，但形状大不相同，河虾品种少，大体为头大，身短,螯脚长，尾部呈宽扁形，海虾品种多，有大有小，但大体为身长，脚短，尾部呈三角状，没有螯脚，有一种海虾与河虾很相似，但个体没有河虾大，养殖虾头部比天然虾大点，里面比较黑，煮熟后看很明显，吃起来有点苦味,而天然虾吃起来是鲜甜的味道。

白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的第二节甲壳覆盖在节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。

沼虾又名青虾、柴虾，全身也披以甲壳，但步足前有螯，呈钳状，特别是第二对步足非常粗大，其长度超过体长的2倍以上，并强壮有力，可用来攻击和防御敌害。

拓展资料

虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多 ，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中材。

虾有河虾与海虾之别，海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种。

白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的第二节甲壳覆盖在节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。

海虾的营养相对来说是比较丰富的，口感也较河虾要好，沼虾又名青虾、柴虾，全身也披以甲壳，但步足前有螯，呈钳状，特别是第二对步足非常粗大，其长度超过体长的2倍以上，并强壮有力，可用来攻击和防御敌害。

虾体呈青绿色，带海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有别，因此市场价格也相较大。有棕色斑纹，外壳很薄而且较软，虾身呈圆柱形，壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色，烹调后双白虾晶莹明亮，口感更富于弹性和滑爽肥嫩。另外，沼虾头胸部宽大，与身体之比大于白虾。虾胸也远比白虾丰满肥腴。

拓展资料：

海虾：包括对虾、九节虾、基围虾等，个头较大，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬。由于生长在海水环境，其含盐和含碘量都相比河虾略高一些，且通常受污染较小。从中医来说，海虾性温湿、味甘咸，补肾作用更强。这可能与海虾偏咸，入肾经有关。

河虾：以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。虽说个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也更高。只是由于河水易被污染，虾的品质可能受到影响。

河虾与海虾虽然都是虾,但形状大不相同.河虾品种少,大体为头大,身短,螯脚长,尾部呈宽扁形.海虾品种多,有大有小,但大体为身长,脚短,尾部呈三角状,没有螯脚.有一种海虾与河虾很相似,但个体没有河虾大.养殖虾头部比天然虾大点,里面比较黑,煮熟后看很明显,吃起来,有点苦味,而天然虾吃起来是鲜甜的味道.

1、海水虾本身有咸味,而且体表发黑.大多属于天然.而淡水虾大多是人工养殖,体表没有那么黑,没有咸味。

2、海水虾本身有咸味,而且体表发黑.大多属于天然.而淡水虾大多是人工养殖,体表没有那么黑,没有咸味。

3、野生海虾吃起来味道很鲜甜，不柴，比较Q。淡水养殖虾吃起来鲜甜味没那么明显，口感有点柴。

扩展资料：

生活于泥沙底的浅海，白昼不甚活动，常潜伏泥中，夜间则十分活泼，不时游至海水的上、中层，捕食其他浮游小动物。分布于黄海、渤海及长江口以北各海区，为特产。

龙虾较对虾为大、长30厘米以上，色鲜艳。

头胸甲坚硬较多，触角都极为发达，第2对更长、大，基部数节粗而有棘，尾甚大。

海虾壳亦供用，详细可阅专条

参考资料来3、味道源：

九节虾是吃的

你知道如何分辨海虾与河虾吗？其中的区别又在哪？来看看吧

草虾是海虾还是河虾 海虾和河虾的区别

河虾和海在生存环境，主要品种，食用功效以及受污染程度有着明显的区别。

1、生存的环境不同

海虾从出生下来就活在海里的，而河虾这是生活在江河、湖泊、水库和池塘中。

2、主要品种不同

海虾以白虾为主要品种，属于长臂虾科，海虾包括对虾、九节虾、基围虾等，个头较大，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬。

河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。虽说个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也更高。

海虾性温湿、味甘咸，补肾作用更强。而河虾肉质更为细嫩，味道鲜，是高蛋白低脂肪的水产食品，与海虾相比是一种含钙量非常高的食物。

4、受污染程度不同

海虾生长在海水环境，其含盐和含碘量都相比河虾略高一些，且通常受污染较小。

海虾生活的湖泊、近岸地下水受到不同程度的污染，河流以有机污染为主，主要污染物是氨氮、生化需氧量、高锰酸盐指数和挥发酚等，河虾易遭受变异，引起含汞量普遍超标。

1、形态

海虾：以白虾为主要品种。又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的第二节甲壳覆盖在节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有别，因此市场价格也相较大。

河虾：以青虾为主，学名叫日本沼虾，又名青虾、柴虾，全身也披以甲壳，但步足前有螯，呈钳状，特别是第二对步足非常粗大，其长度超过体长的2倍以上，并强壮有力，可用来攻击和防御敌害。虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄而且较软，虾身呈圆柱形，壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色，烹调后双白虾晶莹明亮，口感更富于弹性和滑爽肥嫩。

2、分布

海虾：属于南海虾，河虾生长在江河、湖泊等地海虾：，属于淡水虾。

河虾：位于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾。

海虾：鲜，肉质紧实。

河虾：香虾也叫海米、开洋，主要分为淡水虾和海水虾。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾；对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。，尤其炸酥，脆而香。

草虾是河虾，淡水虾，学名斑节对虾，又称黑壳虾，属对虾科。由于该虾喜欢栖息于水草场所，故称为草虾。草虾具有生长快、食性杂、广盐性、养殖周期短、个体大、肉味鲜美、营养丰富、成虾产量高等特点。