用什么方法做出来的虾好吃

冷冻虾仁的做法也是有很多种，可以根据自己的喜好口味来做，不管是用冷冻虾仁怎么来做，虾仁解冻开，都要把虾线处理干净，这样做出来的虾仁味道鲜美，我就经常在家给孩子做着吃，孩子们都很喜欢吃，营养丰富又鲜嫩好吃。

最简单的方法:

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料酒 2汤匙(30ml)

凉水下锅,放两小勺盐,开锅后五分钟即可出锅.一般蘸点醋吃就可以;

白灼:活虾约1斤~去头，姜片花椒料酒适量~

油炸虾球:

大虾去头去皮(虾仁),背部划一刀,要稍深一点,取出沙线(虾的内),把处理好的虾仁撒一点点盐和料酒腌制五分钟,加入一点蛋清抓匀,再加入一点干的淀粉抓匀,也可以用一点点面粉代替,都不能多.锅内放宽油,四五成热后,一个一个的下入虾仁,稍炸一会儿就可以捞出了,这时虾仁弯曲成球状,白里透红,所以叫做虾球;

烤虾干

大虾用盐和姜葱腌制一下(两三分钟),再多放些盐撒到虾身上,放入微波炉,高火10分钟,然后看一下虾的状态,如果还是水分大,软软的,就在加三分钟,一点一点加,别一下时间长了就糊了,靠干水分就可以了.味道极其好.

烧烤

大虾稍放盐和葱姜腌制,放到烧烤炉子的网上烤,变红一会儿就可以了,也可以多烤一会儿,有焦糊味也很好吃.

若是新鲜的白切效果，即是先放清水煮开再放点盐、姜、味精、放入鲜虾煮熟即可。

清蒸

虾仁怎么做营养又好吃

5.

1将虾仁洗干净之后去虾线，将其切碎，中加入少许贝壳粉浸泡一段时间，冲洗干净之后切成碎2把胡萝卜皮去掉之后切成片，倒入锅中煮一会儿去生，煮好的胡萝卜和虾仁，一起倒入料理机中捣成泥，然后将适量香菇粉。

7.

1虾仁去虾线，加少许料酒胡椒粉淀粉搅拌均匀腌制10分钟2摘洗干净，取茎3茎入煮锅焯水后捞出沥干水，然后茎切成段4起油锅，葱姜入锅煸香后虾仁入锅炒5加料酒炒，然后加白糖炒6。

1黄瓜玉米炒虾仁原料黄瓜玉米虾仁蚝油盐做法步骤准备食材玉米，黄瓜，虾仁黄瓜切块，玉米粒，葱切段，蒜末蒜末热油炒出香味虾仁入锅炒熟玉米和虾仁一起炒熟黄瓜入锅翻炒一会儿加入蚝油，盐。

下面我来三种好吃又好做的虾仁做法 滑蛋虾仁 1把新鲜的河虾剥出虾仁，挑去虾线，放在淡盐水里浸泡20分钟，捞出后控干水分 2用玉米淀粉料酒蛋清糖盐腌制虾仁10分钟，随后放入沸水中焯水30秒 3鸡蛋打成蛋液，加。

我们可以一起锅烧油，如果害怕胖的话，可以使用橄榄油，然后把鸡蛋给煎熟，放在全麦面包当中，一层鸡蛋，再加入一层虾仁再加入一层黄瓜或者是西红柿就可以了，这样一个非常好吃的减脂三明治就做好了而且大家需要注意，像。

虾仁炒米饭，需要的食材主要是虾仁和米饭，再加上一个鸡蛋，先打一个鸡蛋，炒了之后放到一个盘子里，然后再放油炒虾仁，把炒好的鸡蛋和米饭放在一起搅拌就可以吃了，这道菜既可以以当主食，又有营养，老人孩子都很。

1新鲜活虾剥出虾仁，挑去虾线 2将三分之二的虾仁剁成细细的虾茸，剩下的虾仁切成小块，这样做好的虾滑里还能吃到虾肉的口感，丰富层次3虾茸和虾肉混合在一起，加入半勺盐一勺料酒一个蛋清两勺淀粉。

这样做会出现虾仁脱浆的现象并非油温低的缘故为什么会出现这样现象原因是虾仁腌渍入味前没有挤干水分，加盐入味时，虾仁又会吐水，从而使上浆后的虾仁出现浆稀，烹调时导致脱浆现象的发生2在上浆中，没有必要用料酒。

从营养学角度来看，虾的蛋白质氨基酸等含量较为丰富同时，虾的购买价格因地区不同而异，其在沿海地区的价格普遍低于牛肉羊肉，因而它也是国内不少地区居做虾民的一项日常食材虾是一种需要充分烹饪的食材，在冰箱冷冻。

虾仁怎么做好吃 可以做滑蛋虾仁，需要准备一些新鲜虾仁，鸡蛋，香葱，水淀粉，白胡椒粉，玉米淀粉，蛋清，料酒，盐，虾仁里面加少许盐，混合均匀以后腌制5分钟，然后再把盐清洗干净，用厨房纸把水分吸干，如果水分没有吸干，后。

1准备所有材料 虾仁怎么做好吃又简单 虾仁怎么做好吃又简单，大家都知道虾仁的营养丰富，而且虾仁做法简单省时又省力，那么大家知道有哪些虾仁好吃又简单的做法吗，下面就一起来看看虾仁怎么做好吃又简单吧，动手试试吧虾仁好吃又简单的做法。2虾仁清洗干净，去掉虾线 3加入1小勺盐 4加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟 5加入2小勺淀粉 6抓拌均匀 7胡萝卜和黄瓜洗净切小丁 8锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁 9虾仁变色后。

虾怎么看是新鲜的怎么做，做好吃，味美虾鲜？

水煮虾要好吃，最重要的是水温

一、香辣虾的做法

原料：活虾（1斤2两左右）

配料：土豆、冬笋、西芹、大葱

调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。

制作过程：

步：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。

第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。

第三步：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。

第四步：待炒上几番以后，配料不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。

第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。

菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。

注意事项：首先是蟹酱不能炒糊，而且蟹酱是店家秘制的，所以如果个人要做，可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替，试着做一道香辣虾吧！

二、油闷辣味虾

用料:

鲜活虾 500g

蒜碎 1汤匙(15g)

姜丝 2汤匙(30g)

大葱丝 1汤匙(15g)

油 2汤匙(30ml)

生抽 1汤匙(15ml)

盐 1茶匙(57.g)

制作方法:

1.虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟.

2.中火加3、热锅凉油，把蒜片和姜片加进去翻炒出香味；热锅中的油,待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜碎,姜丝和大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒片刻,接着调入白砂糖,盐和生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火闷烧5分钟即可.

虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。

不同的虾除了口味的异外，营养价值其实不多。海虾由于肉的韧性好，吃起来有嚼头，所以口感比河虾要好一些。我国常见的海虾就有500多种，不同的品种在各地的称呼也有所不同，常见的有龙虾、对虾、皮皮虾、白虾、基围虾、虾米等。

虾怎么做嫩 做虾注意这几点口感更鲜嫩好吃

1、把活蹦乱跳的鲜虾清洗一下，去掉虾头，挑出沙包，剪掉虾尾拉出虾线，把虾从中间剪开，这样不仅容易入味吃起来也方便。特别是家里有小孩的，这样做出来的虾特别干净，吃的时候也不我就举个清炒虾仁的例子吧，首先把洗净的虾仁放入锅中用沸腾的水抄一下，抄时锅中可放入少许料酒主要起到去腥的功效，不过抄的速度要快看虾仁的颜色稍稍变红时即可捞出最多也就个十几秒钟的时间，然后将捞出的。用特别帮忙孩子自己就可以轻松挑出虾肉。

1、放在冰水里面过一遍，在煮虾的时候，如果想要确保口感鲜嫩的话，大家也应该要注意，必须要把虾放在冰水里面过一遍，虾放进冰水里面过一遍以后，就能够避免口感太老了，有很多人缺少了这个步骤，虾煮好了以香油烧热后，淋在蒜茸酱油汁上即可。后直接放进盘子里面就准备开吃了，实际上加上这个步骤以后，会让虾的口感更嫩一些。

2、在水里面加几滴食用油，在煮虾的时候，大家可以在水里面加入几滴食用油进去，加入几滴食用油，主要就是为了让煮出来的虾颜色更加红亮，更加好看，会让人看上去就更加有食欲一些。

3、注意控制好火候，在煮虾的时候一定要注意控制好火候，有些人直接用小火来煮虾，其实这样是不正确的，必须要用大火来煮虾才可以，用大火煮虾可以让虾用最快的速度煮熟，虾煮的时间太长的话就有可能会让虾肉特别老，所以大家应该要控制好火候，要用大火煮虾，煮虾的时间要缩短，一般看到虾通体变成红色，并且虾尾巴卷曲起来了以后，就可以直接把虾给捞出来了。

虾怎么做好吃？？

白砂糖 2汤匙(30g)

鲜虾粉丝煲

（3）选用泡椒的要肉厚、颜色红亮，是头泡椒，以保证菜的口味醇厚香辣。

在所有的海虾中，对虾的味道比较鲜美。由于对虾前些年受一种性传染病的感染，不多全军覆没，目前市场上人工养殖的对虾，大部分是从国外引进的南美白对虾。基围虾原本是广东等地虾场里养殖的一种新对虾，由于其体长一般为七八公分，后来人们就把这一长度的虾统一叫做基围虾。龙虾的营养价值和口感则和螃蟹不多，肌肉纤维比较粗糙，不像其他虾那么鲜嫩，目前市场上龙虾价格比较昂贵，主要因为大部分是从澳洲进口的。皮皮虾又名虾蛄，产于长江口以北的海域，春天其腺发育成熟时味道最为鲜美，甚至超过了其他任何一种虾；但产卵后，皮皮虾的味道就变了，身体也会变得很瘦。食材

鲜虾、粉丝、娃娃菜、葱姜蒜、小米椒、蚝油、生抽、料酒、老抽

烹饪步骤

1.大虾去虾线虾须姜片料酒一勺白胡椒粉腌制

2.粉丝提前泡软，碗中放小米椒和蒜，淋上热油爆香生抽2勺旧庄蚝油3勺老抽少许拌匀备用

3.锅里铺上娃娃菜、粉丝、放入大虾，倒入一碗清水，表面淋上酱汁，小火焖煮10分钟左右，撒上葱花即可

虾怎样做比较好吃呀？

1. 准备海虾8只，g左右（或鲜虾g亦可）。

一、【凉拌柠檬虾】

制作配料：大虾500克 香菜1把 洋葱半个 红椒1/3个 大蒜3个 1勺白糖 1勺白芝麻 少量盐 1大勺米醋 1勺半的生抽

制作方法：

1、准备一斤的新鲜大虾，先把虾头虾线扯掉，再把虾壳剥掉，留出虾尾。（虾头不要扔，可以用来做汤喝）

2、锅中烧开水，放入葱结、姜片、盐，把虾仁倒进去，煮开之后焯水40秒左右；

3、捞出来过一下冰7、把虾推到一边，加入蒜末和姜末炒出香味，炒均匀；水，这样虾肉更加Q弹好吃。

4、准备所需要的配菜：香菜、洋葱、红椒、大蒜、柠檬；

6、3个大蒜切成蒜末，装在小碗中，红椒或是小米辣切碎也一起装在碗中；

7、再浇上一勺热油，加入1勺白糖、1勺白芝麻、少量盐、1大勺米醋、1勺半的生抽、剩余的半个柠檬汁挤进去，搅拌均匀，料汁就调好了。

8、把料汁倒在碗里拌均匀，酸辣爽口的凉拌柠檬虾就做好了。

二、【茄汁大虾】

制作配料：大虾1斤 生姜2片 料酒2勺 大蒜2个

酱汁：盐小半勺 米醋3勺 番茄酱3勺 白糖1勺 淀粉1勺 清水1小碗

制作方法：

2、大虾先处理干净，虾线剔出来，虾须虾脚剪掉；

3、处理好的虾放在碗中，加入生姜、料酒拌均匀腌渍15分钟左右；

5、大蒜和生姜切末备用；

6、锅中加入稍微多一点的植物油，油热后放入虾煎至两面颜色变深；

8、再把这个视频足以证明我过得并不寒酸酱汁倒进去；

9、中火煮3分钟左右，再大火收汁；

10、出锅装盘，再把酱汁淋在上面。这样我们的茄汁大虾就做好了。

三、【芦笋炒虾仁】

制作配料：虾仁、芦笋、生姜、大蒜、胡椒粉、淀粉、盐

制作方法：

2、芦笋洗净切段，装在碗中备用；然后焯水1分钟左右，捞出放在凉水碗中备用；

4、再把虾仁加进去，翻炒至变色；

5、这个时候把芦笋加进去，翻炒均匀；

6、加入盐、和胡椒粉调味翻炒均匀，加入小半碗水淀粉收汁就可以出锅了。装盘就可以吃了。

7、这道菜不需要加很多的调味，只需要盐和胡椒粉就很鲜美，做法超简单呀！

2. 将拌匀调料的虾放入密封的保鲜盒，放入冰箱腌制2个小时以上（腌制一夜 那样更加入味）。

3. 将提前腌好的虾从冰箱取出，选用可微波容器，盖上保鲜膜高火加热4~5分钟即可。香嫩可口的快手虾就做好啦。

大虾怎么做才好吃视频

菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。

油焖大虾

虾：大红之日，便是大悲之时；（吃菜也能学人生道理）

食（1）制作香辣虾选料是关键，虾必须新鲜，可用活明虾或基围虾，也可以选用冰鲜明虾。若选用冰鲜明虾，要用皮薄（皮厚的发黑）、虾脑少、肉饱满的，因为皮厚则炸不酥，有虾脑的头易炸掉且太费油，而肉不饱满的炸出来发柴。品

1公斤虾，葱花，蒜末和姜末。

工作方法

1去除虾线，用虾枪清洗干净，葱、姜、蒜切沫，小葱切段。

2调酱:酱油2勺，蚝油1勺，料酒1勺，香醋半勺，白糖半勺，番茄酱1勺搅拌均匀。

3锅中用少许油爆香葱、姜、蒜，将大虾炒至变色，放入调好的酱汁中翻炒一分钟。

加入3勺热水，盖上锅盖焖2分钟，大火收汁，撒上葱花翻炒均匀后出锅。

活虾怎么做好吃又简单 活虾简单好吃的做法

（4）明虾过油炸时要控制好油温、油量。油量控制在虾的4—5倍，油温以六至七成热、微冒青烟为好。因为油温太高容易将虾炸焦，而太低则虾皮炸不脆。炸至虾刚飘起来就捞出，不可时间太长。

2、另外，中医上认为，海虾性味甘、咸、温，具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效，对肾虚阳萎、腰酸膝软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定的疗效。不过，虾为发物，人身上生疮或阴虚火旺时，不宜吃虾葱姜蒜清洗干净切碎备用，处理干净的虾再次清洗一下。锅中倒入适量食用油，把虾滤水后倒入锅中翻炒，加入少许老抽翻炒均匀，加入一些水，盖上锅盖烧开。

腰果虾仁 美味的完美结合好吃，有营养不难做提示虾仁用盐抓洗，可确保清洗的干净度，还可增加脆度用料虾仁克，熟腰果100克，葱1颗，姜10克，萝卜1个，盐5克，油适量做法一，虾仁用。

3、锅开后加入适量食盐，开中小火收汁，可以尝一下汤汁确认一下咸淡。咸淡合适收汁后就可以出锅装盘了。大家可以看到这样的做法虽然没有特别好看，但是真的是非常干净，吃的时候也特别方便，甚至不用动手剥壳就可以挑出虾肉。家有小孩的朋友们可以试着这样做做看，真是太简单方便了。

活虾怎么做好吃又简单 活虾简单好吃的做法

这个做法来自于豆果，之前觉得这个菜谱不错，收藏过，今分享给（2）选用冰鲜明虾时，解冻不当也会影响菜的质量。不要将虾暴露在空气中自然解冻，否则头部发黑。正确的方法是将虾浸在水中，用流水小流量冲至化开。您！希望能对您有所帮助。

2、葱姜蒜清洗干净切碎备用，处理干净的虾再次清洗一下。锅中倒入适量食用油，把虾滤水后倒入锅中翻炒，加入少许老抽翻炒均匀，加入一些水，盖上锅盖烧开。

3、锅开后加入适量食盐，开中小火收汁，可以尝一下汤汁确认一下咸淡。咸淡合适收汁后就可以出锅装盘了。大家可以看到这样的做法虽然没有特别好看，但是真的是非常干净，4、再来调一个酱汁：盐小半勺 米醋3勺 番茄酱3勺 白糖1勺 淀粉1勺 ，用清水1小碗搅拌均匀备用；吃的时候也特别方便，甚至不用动手剥壳就可以挑出虾肉。家有小孩的朋友们可以试着这样做做看，真是太简单方便了。