这是什么菇

2、香菇中含有多糖类的物质，可以提高人体的免疫力，抑制癌细胞的生长，增强机体的抗癌作用。

2、另外一个说法，这个也是秀珍菇 ，又名袖珍菇、环柄侧耳、黄白侧耳、环柄斗菇、姬平菇和小平菇。它不同于普通的凤尾菇是因为其较小，柄有5～6厘米，盖直径小于3厘米。秀珍菇其实是凤尾菇的一个商业味比较浓厚的名称，是凤尾菇的未成熟子实体。

家庭怎样养殖鸡爪菇好 鸡爪槭养殖方法

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1、鸡爪洗净去脚趾后，用刀斩成小块。

秀珍菇不仅肉质脆嫩，纤维含量少，口感特佳，味道鲜美，而且营养丰富，其所含有的多醣体被验证具有抗肿瘤的功能，其子实体内又富含优质菌体蛋白和人体所需的17种氨基酸及多种微量元素，是一种营养价值极高的珍稀食用菌，有“菇中”的美誉。

这是伞菇。据说野外路边伞菇有毒。

香菇焖素凤爪的家常做法？

6、把调味料与鸡爪充分炒均匀

香菇焖素凤爪家常做法：

食材准备：素凤爪 10个、香菇 10朵、老姜 6片、甘草 2小条、红萝卜 100克、清水 1碗半

调味料：-（调均匀）

献汁：-

做法步骤：

1. 把素凤爪和香菇分别用清水先泡软。

2. 烧热锅加入油，加入老姜和香菇炒至香。

4. 然后用玉米粉水勾芡变浓滑即可。

1.香菇含丰富的维生素玉米粉 1小匙D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸等，所以风味尤其鲜美。

营养价值：

1.鸡爪营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管。同时，还具有美容功效，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。

2.鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。

3.鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内的发育和功能有重要影响。

素凤爪10个、香菇10朵、老姜6片、甘草2小条、红萝卜100克、清水1碗半

调味料：-（调均匀）

生抽2汤匙、黑酱油1小匙、素蚝油1汤匙、糖1小匙、胡椒粉少许、麻油少许

献汁：-

玉米粉1小匙、水1汤匙

1.把素凤爪和香菇分别用清水先泡软。

2.烧热锅加入油，加入老姜和香菇炒至香。

3.再加入调味料及素凤爪、甘草、红萝卜及水一起拌均匀至滚，焖至15-20分钟。

4.然后用玉米粉水勾芡变浓滑即可。

素凤爪 10个、香菇 10朵、老姜 6片、甘草 2小条、红萝卜 100克、清水 1碗半

调味料：-（调均匀）

献汁：-

玉米粉 1小匙、水 1汤匙

1. 把素凤爪和香菇分别用清水先泡软。

2. 烧热锅加入油，加入老姜和香菇炒至香。

4. 然后用玉米粉水勾芡变浓滑即可。

主料鸡爪(适量)，香菇(适量)

辅料姜(适量)，香叶(适量)，葱(适量)，陈皮(适量)，八角(适量)，色拉油(适量)

厨具煮锅、炒锅

步骤

香菇焖鸡爪的做法步骤1

1、香菇泡透，鸡爪去指甲

香菇焖鸡爪的做法步骤2

香菇焖鸡爪的做法步骤3

3、香菇泡透，鸡爪去指甲

香菇焖鸡爪的做法步骤4

4、热锅，下油爆香姜块，下鸡爪爆炒一会

香菇焖鸡爪的做法步骤5

5、下所有调味料与配料（葱除外）

香菇焖鸡爪的做法步骤6

香菇焖鸡爪的做法步骤7

7、下香菇与适量的水煮沸

香菇焖鸡爪的做法步骤8

8、转小锅（可不转），加盖小火焖煮

香菇焖鸡爪的做法步骤9

9、待所有材料煮至入味，鸡爪的软熟程度是你的牙齿可接受的为标准，汁收9成干，下葱丝，即可上碟

香鸡焖素凤爪的家常做法非常简单，把买来的鸡爪清理干净，切掉指甲，香菇也切成块儿，锅中烧油，葱姜爆香后，再加少许的冰糖翻炒，炒出糖色，加入鸡爪，让鸡爪均匀的沾上颜色，加少许的生抽料酒。再加开水，小火慢炖，再加入香菇，汤汁收干就可以了。

主料：凤爪12只,小鸡腿1只,香菇10朵,姜1片,米酒1大匙,盐2小匙

1、凤爪去除脚尖，再剁成两段，小鸡腿剁成小块，以滚水汆烫洗净。

3、炖锅放水1200毫升，加入凤爪、小鸡腿、香菇、姜片、米酒和盐，以大火蒸1小时即成。

素凤爪 10个、香菇 10朵、老姜 6片、甘草 2小条、红萝卜 100克、清水 1碗半

调味料：-（调均匀）

献汁：-

玉米粉 1小匙、水 1汤匙

1. 把素凤爪和香菇分别用清水先泡软。

2. 烧热锅加入油，加入老姜和香菇炒至香。

4. 然后用玉米粉水勾芡变浓滑即可。

你好，香菇焖凤爪的做法一般都是先把香菇放入油锅里面爆炒，把香味炒出来之后再放入凤爪和各种配料一起大火收汁

香菇，枚数凤爪的做法把这个把这个书凤爪信息，感觉那个锅里开水焯一下，然后锅里放少许油炒一下。

于品杏鲍菇和鸡爪菇怎么才能泡

材料

鸡爪适量、杏鲍菇适量 、 食盐3克、食油30克、干辣椒4克、香菜适量、花椒2克、八角2粒、酱油10毫升、料酒15毫升、香葱少许、老抽少许

2、指天椒切碎用半碗生抽泡着备用（可放少少糖），放油将鸡爪爆炒几分钟（油放多一点点）

烹饪步骤：

1.材料准备

2.凤爪去掉指尖再对半切开，后焯一下水，杏鲍菇洗净切成长条备用

3.炒锅热油，先将八角、花椒、葱段煸香，后把凤爪加入

4.把凤爪小炒片刻后，依次加入酱油、老抽、料酒、食盐和清水

5.加入鲍菇条炒匀

6.大火烧开，改小火焖煮至酱汁收干

7.关火后，把香菜放入炒匀就可以了

8.可以吃啦

鸡爪是我的，它都有哪些美味营养的吃法?

鸡爪的吃法有很多，比如麻辣鸡爪，无骨鸡爪，柠檬鸡爪，卤鸡爪等待，好吃又解馋！

将鸡爪焯水后用五香粉、生抽、老抽、料酒腌制入味，随后往锅中倒适量油，烧开后下鸡爪炸至焦黄，捞出放入碗里，撒上椒盐、辣椒粉，拌匀即可食用。

步，准备好鸡爪，是新鲜的，因为吃起来会更加有口感。而且还不容易腻，然后根据自己口味用调味料腌制半小时。第二步，热锅放油，再放入葱姜蒜炒香，然后再放入腌制好的鸡爪，煎至两面金黄。第三步，再放水淹没过鸡爪，然后闷煮十分钟即可出锅

花胶排骨鸡脚做法

主料花胶 200g，排骨 200g，鸡爪，辅料

盐，适量；香菜，适量。

步骤

1、花胶切小块。

2、用温水洗泡五分钟。

4、将花胶和凉水一起煮开。

5、下焯过水的排骨和洗净 花生香菇煲鸡爪所需材料的鸡爪，大火煮开。

6、煮开后改中小火慢煲2个钟头以上。

7、下适量盐调味，下香菜点缀后美美享受。

花胶的营养价值：

，花胶能补肾益精，滋养人的筋脉。主要是因为花胶含丰富的蛋白质及胶质，因此它才具滋阴养颜，补肾和强壮人体机能的作用。一般来说，花胶对于那些经常腰膝酸软，或者身体一直都很虚弱的人来说，是一个不可多得的补品。

第二，增强消化功能和人体的其它方面的能力。因为花胶其本身的特性，所以他对人体肠胃消化食物是有促进功能的，尤其是对于食欲不振和消化不良这类的症状，花胶是有很明显的作用的。而且，本身花胶的营养价值就不错，是难得的补品，吃完之后就算是增强自身的抵抗力也不在话下。

第三，增强人的免疫力，促进人体细胞的再生功能。就因为这个原因，所以在一定程度上花胶也能有抗癌的功效。当然，虽然能是能帮人远离癌症，但并不是说能完全帮癌症患者抗击癌症。虽是如此，但对于癌症患者来说，花胶还是可以一定程度上起到减轻因患癌而带来的痛苦的。

我说的不是鸡爪子是蘑菇类的干凤爪菇泡完后怎么做好吃？

用3. 再加入调味料及素凤爪、甘草、红萝卜及水一起拌均匀至滚，焖至 15-20 分钟。五花肉炖做法制。不加酱油

鸡爪子怎么做好吃

2、烤鸭脯顺肉纹，切成片;鸡腿菇洗净，入沸水锅内氽断生，捞出切成斜刀片;红辣椒切菱形片;葱白切片;碗内加入盐、生抽、醋、香油、鸡精、鸡清汤、白糖、湿淀粉、胡椒粉、红糟汁兑成味汁待用;炒锅置火上，加植物油烧至六成热，放入红辣椒、葱白片略炒，加入鸡腿菇、烤鸭脯片炒匀，烹入味汁推匀，翻炒几下，起锅装盘。

卤鸡爪

3、起一锅，下排骨焯水。

鸡爪，姜片，蒜头，八角，李锦记卤水汁

1.鸡爪洗净后，斩掉爪子，飞水后用水将浮沫冲洗干净

2.李锦记卤水汁按1：4和水兑好，以兑成水能没过鸡爪为好

3.加入姜片、蒜头、八角，鸡爪，大火转小火，大概15-20分钟左右即可.这个比例兑好的卤汁咸淡刚好。喜欢辣味的话，可根据自己的喜欢增减调味

香辣鸡爪

鸡爪，指天椒，青椒，蒜头，姜，米酒

1、鸡爪去甲洗净用滚水冲洗，切开用糖，生抽，米酒，姜丝腌1小时（有时间腌过夜）；

3、然后将切好的姜、蒜头放入一起兜炒，这时可倒点米酒一起炒炒，就可以把切好的青椒放入一起炒；

4、放点盐炒熟青椒后，把泡着的指天椒连生抽一起倒进去炒炒，加点白糖调味，这时可转小中火焖煮一会鸡爪就可以上碟啦！

山鸡爪汤

鸡爪，蘑菇，生姜片，山，适量精盐

2、蘑菇洗净后焯水，捞出备用。

3、鸡爪用开水焯过，捞出。

4、砂锅里添水，放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。

5、山去皮，切滚刀块。

6、把山块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后，继续小火炖制20分钟后，加适量精盐即可。

鸡腿蘑菇怎么清洗比较干净，鸡爪蘑菇怎么洗

这个可以烧鸡吃啊，或者是烧鸭子吃也可以的1、根部如果有硬块就用刀子削去，再用水冲洗干净就可以了。，烧排骨吃也是不错的，看你自己喜欢什么，我们家有时候还会把他烧牛肉吃呢，你爱怎么吃就怎么吃？一般都是拿点肉类做

香菇有什么功效 鸡爪炖香菇有什么功效

香菇营养价值：

1、香菇具食疗功效:补气养血、健脑益智、助消化、润肠通便、美容养颜有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效，对贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用。

3、香菇还富含生物碱、香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能够有效的预防动脉血管硬化。

4、香菇中含有一种干扰素，能够干扰的蛋白合成，使人体产生免疫作用，对引起的疾病，如流感、麻疹、肝炎等有较好的防治作用。

5、香菇含有多种维生素，可以预防和治疗因缺乏维生素而引起各种疾病，如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血症、夜盲症等。

鸡爪金针菇怎么做好吃法

2、香菇泡软切丁。

鸡爪金针菇怎么做好吃法

鸡爪金针菇是一种美味的野生食用菌，营养丰富，口感鲜美。如果想要让这种野生食用菌更加美味可口，不妨试试下面这些做法。

种做法：清炒鸡爪金针菇。首先洗净鸡爪金针菇，去掉泥土和杂质，放入沸水中煮熟。然后捞出放入冰水中，使其变得脆嫩可口。接着切成适当大小的块，用葱姜蒜爆锅，加入鸡爪金针菇，翻炒数分钟即可。

第二种做法：蒜蓉煎鸡爪金针菇。将洗净的鸡爪金针菇切成薄片，放入油锅中翻炒数分钟，加入蒜末和适量的盐翻炒均匀，煎至两面微黄即可。这种做法能够使鸡爪金针菇更加香脆美味。

第三种做法：烤鸡爪金针菇。将洗净的鸡爪金针菇放入烤盘中，加入适量的橄榄油、盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀。放入预热好的烤箱中，烤20分钟左右即可。鸡爪金针菇烤出来的口感香脆，口感丰富，这种做法非常适合作为美味的小食品享用。

以上三种做法能够让鸡爪金做法针菇更加美味可口。无论是清炒、蒜蓉煎，还是烤制，都呈现出独特的风味和口感，让人欲罢不能。