2岁幼童喝现挤羊奶染！郑重提醒：这些“鲜奶”真不安全
二是要实行自由采食，以满足牛生长发育的营养需要。榨菜前几天看微博时，看到一条热搜，说的是：
西安一名2岁幼童因为喝了街头现挤羊奶而患上布氏杆菌感染。
按道理说，普通人不直接牛啊羊啊这类动物，或直接摄入未经消毒的动物奶或者生食动物肉类，一般都不会感染上，这种病也不会人传人。后期及时规范治疗，也是可以痊愈的。
但现在问题是，城里的小朋友怎么无缘无故地感染上这种疾病呢？
没想到就因此遭了罪。
今天，榨菜妈妈也借这个时机，好好跟大家讲讲“稀有鲜奶”的那些事儿，比如 羊奶、骆驼奶、牛初乳 。
现挤生羊乳本身不符合规定
安全不达标，更不适合直接饮用
我国《乳品质量安全监督管理条例》规定：奶畜养殖者应当遵守制定的生鲜乳生产技术规程。
直接从事挤奶工作的人员应当持有南方地区西门塔尔牛，夏洛莱牛，利木赞牛，黄牛，均可养殖。但是西门塔尔牛分为1、2、3、4代，每一代的价格，生长速度，最终体重都不一样。有效的 健康 证明。
我国还规定禁止出售经检测不符合 健康 标准或者未经检疫合格的奶畜产的以及添加其他物质和其他不符合乳品质量安全标准的生鲜乳。
因此，从规定上看，本身小区附近的那种现挤牛奶就不符合规定。
加上很多街头现挤羊奶的可能是零售户，饲养条件、饲养环境都一切未知。当场挤奶的设施等也没有消毒保障。
鲜奶挤出后，是否有合适的保存条件一样没有保障，这也给了污染物、微生物、真菌毒素等趁机而入的空降。
再者，没经过检查的，不知道是否达到并符合我国乳品质量安全标准的奶你敢喝吗？
有研究证实， 未经过加工的生鲜牛羊奶中藏有近100种致病菌，可通过牛羊奶传染人类的疾病有结核病、布病等16种之多。
原食监总局也曾专门组织专家对生鲜奶的营养价值及安全性进行全面解析，并在发表的《食品安全风险解析》中指出：
“直接饮用生鲜奶在营养上并无特别之处，反而存在感染布鲁氏菌病等 健而且从2012 年 9 月 1 日起，卫计委已经禁止了在婴幼儿配方食品中添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。康 风险”。
营养没别，又要冒着风险去喝，这怎么算都亏的事情，大家以后都别去做了吧。
02
路驼奶“包治百病”？
物以稀为贵是真的？
除了羊奶，现在还有一种正在兴起的奶： 骆驼奶 。
骆驼奶因为在少数片偏远地方才有得养殖，加上骆驼的产奶量很低，只有奶牛的十分之一，因此不少商家就开始打“物以稀为贵”的概念，来宣传的骆驼的无所不能，甚至“包治百病”。
骆驼奶的价格，确实是因为少数地区养殖、产奶量低、运输成本高，导致一直居高不下。
但如果认真比较骆驼奶和牛奶的营养价值别，其实别并不大。
商家宣传的其他：维生素c含量丰富，或更接近母乳，榨菜只想说：
1）奶类本来就不是补充维生素C的主要途径，补维生素C，多吃点富含维C的蔬果更靠谱；
2）最适合的婴儿的食物只有母乳，没有之一。即使是没有条件进行母乳，也要选择配方奶粉。
骆驼奶还存在一个关键问题：路驼奶的养殖生产目前没有国标，只有地方标准，现在的骆驼奶大部分也是散户养殖，品控难。
不过，路驼奶有一个优点： 对乳糖不耐受人群不失为一种好选择 。
一个小样本的研究表明，在对牛奶过敏的儿童中，只有约 20% 的儿童对驼奶会产生过敏症状。
但骆驼奶目前的价格非常高，是普通牛奶的几倍甚至十倍不止，如果是乳糖耐受且不对牛奶过敏的人，从营养价值上看，喝骆驼奶和鲜牛奶别不大。
如果有需求买骆驼奶，也请记得 选择正规、灭菌处理过的品牌 。
03
牛初乳，强免疫？
对人无效+禁止添加
牛初乳，指的是母牛产犊后三天内的乳汁，有研究称牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，也含有大量的免疫球蛋白和生长因子等。
刚出生的婴儿肠道还没有发育完全，这些大分子可以直接进入血液，发挥免疫功能，让宝宝少生病，也正因此被认为具有调节免疫力、促进生长发育等功能。
但到目前为止，还没有足够的证据证明，牛初乳能确确实实增强正常婴幼儿的免疫力。
另外，榨菜还想跟大家说的一个事实是，牛初乳中的免疫球蛋白与母乳中的免疫球蛋白是不同的：
牛初乳中的免疫球蛋白以免疫球蛋白 G（IgG）为主，而母乳中的免疫球蛋白以免疫球蛋白 A（IgA）为主。
同时我们也不否认，牛初乳里确实有很多营养成分，也有很多抗体，对小牛来说是的食物，但毕竟人和牛是不一样的。
对于较大一点的孩子来说，肠道已经逐渐发育完善，免疫蛋白等生物大分子也不能再通过肠壁进入血液了。
中途再经过消化吸收，牛初乳的价值也就跟普通蛋白质没有区别了。
另外，牛初乳挤出来后，得消毒后才能给宝宝喝，走消毒这么一遭，里面的各种抗体又变性了，给宝宝吃也没什么作用了。
所以，别太迷信营销说的功效。婴儿还小，还是选择母乳，其次是配方乳。
……………………………………
各类“鲜奶”营销固然吹得厉害，但宝爸宝妈们也要擦亮自己的眼睛，辨别事实是否符合所宣传的。
希望所有宝宝 健康 长大，少遭罪。
养殖水牛要养多久出栏
原来罪魁祸首是小区附近的“现挤羊奶”。因此小区附近经常有小贩牵着羊，在现场挤羊奶售卖，孩子奶奶看到购买的人很多，又听说刚挤出来的羊奶新鲜有营养好消化，就给孩子买了......商品牛养殖的出栏时间要根据你养殖用途来确定。但是圈养的话，首先要选择改良肉牛：利木赞牛，西门塔尔牛3-4代，或者夏洛莱牛。
采用犊牛育的，如进行小牛肉生产，一般养至7-8个月断奶，重达千克左右即出栏，或断续培育到1周岁，体重达300千克左右出栏上市。如进行小白牛肉生产，完全靠牛乳来供养，不投以任何其他饲料，要求在3月龄前达100千克体重出栏。未经改良的传统肉牛要三年才能出栏，要是人工专门饲养也要两年多，要是经过优良的品种杂交第二代肉牛的话两年到达上市时机，水黄牛生长速度慢很多，成熟时间更长。
拓展资料：
水牛属（学名：Bubalus）：共有4种，水牛（野水牛）为普遍畜力，野生种群分布于印度、尼泊尔、不丹和泰国以及澳大利亚北部，数量十分稀少。民都洛水牛分布于菲律宾民都洛岛，仅存约200头；山地水牛和低地水牛均分布于印度尼西亚苏拉威群岛，数量亦为稀少，三者体型较小，曾经另置于倭水牛属（Anoa），《世界自然保护联盟》（IUCN）将这两个属均并入“水牛属”，注明分类有争议。
多栖息于原始森林和沼泽地，单独或成对或结小群活动，晨昏觅食水生植物，所有水牛均为濒危物种。
选择架子牛500-800斤，生长周期为4-6个月，选择400斤左右的牛犊大概需要8-10个月，选择200斤的牛犊大概需要10-12个月，具体生长周期要根据放牧和圈养，还要看饲料的搭尤其是奶类最重要的蛋白质含量，其实路驼奶和普通牛奶别不是很大的。配和品种的选择。
一、南方地区养牛：
如果放牧的话选择西门塔尔牛、利木赞牛杂交一代和二代，或者改良肉牛犊和鲁西黄牛。
二、北方地区养牛：
可以养殖西门塔尔牛，夏洛莱牛，利木赞牛
如果圈养的西门塔尔牛和夏洛莱牛是，这两种牛必选其一，肉牛品种选择的好，在您后期养殖过程中就会体现出来它们的价值所在。
如果放牧的话选择西门塔尔牛、利木赞牛杂交一代和二代，或者改良肉牛犊。
三、选择肉牛品种的前提和要求：
比如当地市场需求黄牛，你却养殖夏洛莱肉牛，那么这种情况下，养出来的肉牛在本地屠宰销售就会有一定的难度，并非我们不同意自己屠宰，自己屠宰利润会提升30%，但是如果自己不屠宰。要根据自己的市场需求来选择品种，如果非要养殖改良肉牛，销售渠道本场可以提供，销售价格比本地收购价格高。通过以上信息我们可以了解到品种当中有很多问题，所以我们要慎重考虑。
在肉牛饲养管理过程中要做到：
一是要将育肥肉牛日粮组成的各种饲料，按比例全部混合，加水拌湿后投喂，但要注意每一次拌料量以能满足牛4—6小时的采食量为限，以防止混合料发酵产热。
三是饲料更换应采取逐渐更换的办法，决不可骤然变更，打乱牛的原有采食习惯，应该有3—5天的过渡期，逐渐让肉牛适应新更换的饲料。在饲料更换期间，要求饲养管理人员勤观察，发现异常，应及时采取措施，尽量减少因更换饲料给养牛者带来损失。
四是饮水应采用自由饮水法最为适宜。但饮水设备的位置设在距牛栏粪尿沟的一侧或上方，防止流出的水弄湿牛栏。北方冬季，每天至少3次供给肉牛温水。
一、南方地区养牛：
如果放牧的话选择西门塔尔牛、利木赞牛杂交一代和二代，或者改良肉牛犊和鲁西黄牛。
二、北方地区养牛：
可以养殖西门塔尔牛，夏洛莱牛，利木赞牛
如果圈养的西门塔尔牛和夏洛莱牛是，这两种牛必选其一，肉牛品种选择的好，在您后期养殖过程中就会体现出来它们的价值所在。
如果放牧的话选择西门塔尔牛、利木赞牛杂交一代和二代，或者改良肉牛犊。
三、选择肉牛品种的前提和要求：
比如当地市场需求黄牛，你却养殖夏洛莱肉牛，那么这种情况下，养出来的肉牛在本地屠宰销售就会有一定的难度，并非我们不同意自己屠宰，自己屠宰利润会提升30%，但是如果自己不屠宰。要根据自己的市场需求来选择品种，如果非要养殖改良肉牛，销售渠道本场可以提供，销售价格比本地收购价格高。通过以上信息我们可以了解到品种当中有很多问题，所以我们要慎重考虑。
在肉牛饲养管理过程中要做到：
一是要将育肥肉牛日粮组成的各种饲料，按比例全部混合，加水拌湿后投喂，但要注意每一次拌料量以能满足牛4—6小时的采食量为限，以防止混合料发酵产热。
三是饲料更换应采取逐渐更换的办法，决不可骤然变更，打乱牛的原有采食习惯，应该有3—5天的过渡期，逐渐让肉牛适应新更换的饲料。在饲料更换期间，要求饲养管理人员勤观察，发现异常，应及时采取措施，尽量减少因更换饲料给养牛者带来损失。
四是饮水应采用自由饮水法最为适宜。但饮水设备的位置设在距牛栏粪尿沟的一侧或上方，防止流出的水弄湿牛栏。北方冬季，每天至少3次供给肉牛温水。
未经改良的传统肉牛要三年才能出栏，要是人工专门饲养也要两年多，要是经过优良的品种杂交第二代肉牛的话两年到达上市的时机，水黄牛生长速度慢很多，成熟时间更长。
水牛生长周期比较长，一般2-3年才能出栏
生鲜乳生产技术规程规定化学品的存放和混合要远离哪些区域
0奶畜养殖者对挤奶设施、生鲜乳贮存设施等应当及时清洗、消毒，避免对生鲜乳造成污染。1化学品（如农、处理种子的物等）的存放和混合要远离饲草、饲料储存区域。
3.4.2饲料卫生要求使用的精料补充料、浓缩饲料等要符合饲料卫生标准。防止饲草被养殖动物、野生动物的粪便污染，避免引发疾病。不喂发霉变质的饲料，避免造成生鲜牛乳中等生物毒素的残留。
3.4.3饲料的贮藏要防雨、防潮、防火、防冻、防霉变及防鼠、防虫害；饲料应堆放整齐，标识鲜明，便于先进先出；饲料库应有严格的管理制度，有准确的出入库、用料和库存记录。化学品（如农、处理种子的物等）的《生鲜乳生产收购管理办法》规定挤奶完成后， 生鲜乳应当储存在密封的容器中，并及时做降温处理，使其温度保持在0 4 之间，超过2小时未冷藏的，不得销售 。存放和混合要远离饲草、饲料储存区域。
