湖北荆门的特产是什么?

菜品

荆门地方特产有：特点：武昌鱼的吃法种类繁多，而湖北蒸菜清蒸武昌鱼便是其中的代表之一，咸鲜味，鱼肉鲜嫩软滑，原汁原味。

郑大哥野鸭、十里风干鸡、纪山龙米、鱼糕、葛粉、藜蒿、茶叶、金龙泉啤酒、京山桥米、泡菜、米茶、香干、雪枣、盐池白酒、黄金港白酒等。

【郑大哥野鸭】：采用江汉流域河湖港汊、水库堰塘自然放养、自然采食的野鸭。加工产品采用二十八味中草，经过十六道工序秘制而成。肌肉厚重，骨质松脆，香气四溢，野味十足。入口美妙无穷，妙不可言，肉和骨头都可吃，非常适合啃食、下酒，是难得的休闲美食。

【十里风干鸡】：又名“刘皇叔婆子鸡”。这种鸡易保存又 十里风干鸡不失新鲜，醇香、软嫩，老少皆宜，深受当地老喜爱，系刘备之妻孙尚香腌制发明，已有3000多年历史。它采用独特的腌制手法，风味独特，醇香软嫩，不油不腻，回味悠长，易保存又不失新鲜，老少皆宜，深受各地老喜爱。

【京山桥米】，【纪山龙米】营特点：在荆州，自古有“无菜不蒸，不上格子不请客”之说。沔阳三蒸是湖北粉蒸菜代表之一，具有嫩、香、粉糯的特点。养丰富、味道香甜，在明朝时就被御封为皇宫贡米；

【野生葛粉】以其延年益寿的独特功效而畅销海内外，成为日本皇室贡品，被发展研究中心命名为“葛粉之乡”的钟祥市客店镇是葛粉的主产地；

【雪枣】：因原产于本市子陵区八角乡，又名八角雪枣。创始于宋末，明代渐有名气。采用当地优质糯米和荆门象山的蒙、龙、惠、顺四泉泉水精心制作。

【鱼糕】：北宋时期鱼糕即为名菜，到了南宋，鱼糕在荆门成为酋长敬祖的供品，明清时期成为富贾豪门、行会、帮会、婚丧喜庆等筵席上的道菜肴。

荆门的中天街和长宁大道是荆门市内最繁华的地带，这个地带上集中了荆门的许多大型购物商场和超市，如：东方百货、金城大厦、新一佳商场、雅斯购物广场等。这些购物场所商品种类齐全、服务优良，而且能在这里买到正宗的荆门特产。

三阳板、山灵葛粉、尚香牌风干鸡、纪山龙米、金龙泉啤酒、荆门玉雕

钟祥：盘龙菜又称卷切、蟠龙菜。

还有沙洋那边的鱼！呵呵……

介绍一下荆门的玉雕呗

湖北襄阳西排子河湿地公园景点介绍

京山县

西排子河湿地公园总面积2217公顷，其中湿地面积2088公顷，占湿地公园总面积的94.16%。西排子河湿地公园水质优良，达到二类水质标准，是我市及下游地区近20万群众生产、生活水源。不仅是当地水生动植物的栖息、生长地，有四大家鱼等淡水鱼类30多种，有白鹭、野鸭等两栖类动物20多种，香蒲、白茅等水草繁茂。同时也是重要的候鸟迁移栖息地，高峰年份天鹅迁徙栖息数量在2万只以上，风光优美的湖光山色成为了吸引城市居民休闲观光的重要去处。长寿镇：长寿米、胭脂梅。

湿地公园不同于一般的公园，它除了观赏性之外，更重要的是保护生态环境，在城市建立湿地公园，犹如给城市增加了一道绿色的生态屏障，保护着城市的生态环境，因此湿地公园的建立与其他公园不一样，这也是湿地公园独具魅力之处。鱼丸汤是以鱼丸主要材料煮制而成的汤。其味道会因制作所用的鱼肉种类而有所不同。新鲜的鱼丸不仅保持着鱼肉本身的营养，而且还带有鱼肉所没有的韧性和爽口。

地址：襄阳市老河口市西排子河水库附近

交通参考路线：从老河口汽车客运站进入汉江大道辅路--汉江大道--光化大道--S316--银河路--自修路，从自修路到西排子河湿地公园

湖北煲汤特产

门票：详情咨询景区

湖北煲汤特产有莲藕排骨汤、咸宁贺胜鸡汤、野鸭汤、甲鱼汤、鲜鱼汤、特点是色泽金黄，鱼肉嫩滑、口味鲜香。鱼丸汤等等。

1、莲藕排骨汤

莲藕排骨汤是湖北人接待贵客的必备菜品之一。它是精选湖北本地所产的藕和排骨或筒子骨，用文火煨出来的。而最正宗的莲藕排骨汤，一定得是用铫子煨的。

2、咸宁贺胜鸡汤此菜为湖北洪湖地区传统名菜之一。烹法精细，讲究火功，肉质肥嫩香酥，鲜甜爽口。

湖北人不仅仅喜欢喝藕汤，鸡汤也是湖北人的。而鸡汤中较为出名的，则是咸宁的贺胜鸡汤。贺胜鸡汤以当地农家土鸡和无污染地下泉水小火炖制而成的。

3、野鸭汤

4、甲鱼汤

5、鲜鱼汤

千湖之省的湖北，鱼类多达170余种，常见鱼类达50多种。湖北人最喜欢的美食之一就是“鱼”，在鱼的做法上，烹调方法达30余种，其中一种便是鱼汤。

6、鱼丸汤

求湖北农家菜菜谱

京山花菇：产于三阳、厂河和杨集等地。开放时间：全天菇圆肉厚，菇面生有独特的紫白花纹，色泽艳丽，菇边有铜锣似的卷边。

比较本土特色的是：武昌鱼，排骨藕汤（一定是湖北的粉藕），臭豆腐，土家菜，粉蒸菜，野菜，冬天有腊肉（可以炒或蒸），热干面，炸面窝，三鲜豆皮，炒豆丝，重油烧麦，汤包，炸酱面，欢喜陀，糯米鸡，发糕，苕面窝，藕夹，茄夹，藕圆子，萝卜圆子，绿豆/红豆糍粑，蛋花米酒，糊汤米酒，桂花米酒，牛骨头，烤凤爪，夏秋吃小龙虾和螃蟹，还有绿豆沙和红豆沙，别的菜和别的城市不多，别人有的都有！湖北地方代表菜有：清蒸武昌鱼、网衣鳜鱼、鱼糕丸子、清炖鱼、黄州豆腐、荷包丸子、粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白肉、烧三合、三鲜酥肉、散烩八宝、黄焖甲鱼、红烧野鸭、母子大会等。

湖北荆门有哪些特产？

在湖北，说到滋补大菜，总是绕不开甲鱼。甲鱼之美，味在肉美，滑嫩不腻；味在裙边，耙糯丰腴；味在汤美，醇亮鲜香。实乃冬日进补之。

荆门特产

湖北石膏：含水硫酸钙的矿石，古代盐湖或泻湖的化学沉积物。以块大色白、质松、纤维状、无杂石者为佳，称生石膏。生石膏味辛甘，性大寒。具清热泻火，除烦止渴之功效，主治高热烦渴、肺热咳喘及胃火牙痛等症。石膏外敷，治痈疽疮疡，溃不收口，汤火烫伤，具生肌敛疮之功效。主产于应城、云梦、荆门等县市。

荆门雪枣：因原产于本市子陵区八角乡，又名八角雪枣。创始于宋末，明代渐有名气。采用当地优质糯米和荆门象山的蒙、龙、惠、顺四泉泉水精心制作。

团林铺镇：小磨麻油。

钟祥市

转斗镇：陈香酒畅销全国。

石牌镇：大蒜瓣、“五香茶干”驰名。

石牌镇瓦瓷滩村：民用陶器已有千年历史。

客店镇：娘娘寨云雾茶、香菇、木耳、葛粉。

桥米：洁白似玉，馨香爽口。

孙桥镇：“桥米”。

厂河乡六房街村：天麻、杜仲、金石斛。

此菜是湖北沙市地区传统名菜，历史悠久，誉满荆沙。系用鸡脯肉丁、猪肉丁、香菇丁、鱿鱼丁、冬笋丁、香肠丁加上虾仁、海米、精盐、酱油、味精、葱姜末煸炒成馅，再加上鸡蛋、淀粉和成糊状，用猪油网包裹在鸡大腿骨上，用芝麻油炸熟。沙洋县

拾回桥镇：卫生纸、耐火毡、板鸭。

十沙洋县李市镇是【藜蒿】的主要种植区之一，种植范围超过万亩，远销省内外。里铺镇：黄金港白酒。

葛粉

产地：钟祥市客店镇

：葛根是野生植物甘葛藤或野葛的根，而葛粉是从葛根中提取的淀粉，有生津止渴、消炎解毒、清热润肺、防暑止泻等用功效。葛粉加入开水拌匀即可食用，口感柔滑、味道清香，称得上解暑佳品。

京山桥米,荆门雪枣,三品聚蟠龙菜,娘娘寨云雾茶,盘龙菜,风味小吃——蟠龙卷切,朝廷桥米,钟祥葛粉,钟祥米茶

栗溪断板龟香菇，八角雪枣，后港银鱼，鲫花鱼，沙洋小花生．钟祥盘龙菜．长湖鱼糕。

矮子馅饼 风干鸡 蟠龙菜

：郑大哥野鸭，实力风干鸡，雪枣，钟祥葛粉，钟祥米茶

湖北家常菜的做法

东宝：柑桔、香菇、、乌臼、核桃、板栗、银杏等特产畅销全国各地，香菇、远销日本、韩国、马来西亚、泰国等10多个和地区。漳河”柑桔、“山缘”香菇、“栗溪”香熏肉、“蓝湖”荸荠、“东马香羽”

湖北菜虽不在八大菜系之列，却是我国重要的地方菜系之一。湖北素称“千湖之省”，是的“鱼米之乡”，早在春秋战国时期楚菜就在长江流域形成雏形。湖北菜系由荆南、襄郧、鄂州、汉沔四大风味流派组成，传统的湖北菜是以“水产为本，鱼菜为主”，烹调方法以烧、蒸、炖、煨见长，尤其擅长烹制淡水河鲜，蒸菜、煨汤和制作各种汉味小吃，口味上多汁、滚烫、入口即化，最能保存原味，讲究鲜、嫩、柔、滑、爽，做工更是精、奇、细、巧，十分具有南派美食的特点。

沔阳三蒸

清蒸武昌鱼以荆州地区的洪湖“青头”“八塔”为首席代表的野鸭全身是宝。而用洪湖野鸭做成的野鸭汤，则是是补虚暖胃、食味清隽的滋补佳品。

湖北煨鸡汤

特点：湖北煨鸡汤起源于荆楚民间，具有独特的楚乡情韵，汤汁鲜醇，清澈见底，味甘鲜。 红烧洪湖鸭特点：湖北用野鸭制作菜肴历史悠久，红烧洪湖鸭是全国野味菜之一，色泽酱红，咸鲜回甜，香味浓郁，营养丰富。

家乡人说家乡菜

好像一提起湖北菜，大家的反应都是“武昌鱼”，武昌鱼能流行到如此程度恐怕还得感谢那句经典的“才饮长江水，又食武昌鱼”。不过从传统来讲，湖北人做武昌鱼的确没得说，技法细致不说，口感更是细腻、滑嫩，将河鱼特有的土腥味处理得恰到好处，让你想不爱它都不行。除此之外，湖北的热干面、三鲜豆皮、各种糯米的甜食等小吃也是十分的有特色，女孩子们应该都会喜欢。

[清蒸武昌鱼]

“清蒸武昌鱼”，是选用鄂城县梁子湖产的鳊鱼（即团头鲂），配以多种调味料经蒸制而成，鱼肉肥美细腻，汤汁鲜浓清香。在武汉曾多次品尝此菜，并写下了“才饮长沙水，又食武昌鱼”的诗句，更使“清蒸武昌鱼”扬名中外，成为武汉地区主要名菜。

其制法是：将鱼收拾干净，两面剞上兰草花刀，用开水烫一下装入鱼池内，相间地摆上冬菇片、熟火腿片、冬笋片、撒上猪肥膘丁、青豆、葱结、姜片、精盐、绍酒、清汤，上屉蒸约10分钟取出，拣出葱姜，将鱼汤滗在勺内烧沸，打净浮沫，加味精、鸡油、胡椒粉，浇在鱼身上即可。

[红烧[鱼回]鱼]

“红烧[鱼回]鱼”，是湖率传统风味名菜，驰誉省内外。

选用长江石首至武昌金口镇一带产的蛔鱼，收拾干净，剁成方块，放入油勺内，加绍酒、葱段、姜片煎煸后，加清水烧至九成熟时，加酱油、精盐、味精，再用慢火烧至汤汁浓稠，用淀粉勾芡即可。

[蒸珍珠丸子]

此菜系用猪肥瘦肉茸、[鱼感]鱼肉茸和荸荠丁，加上精盐、胡椒粉、葱花、姜末、绍酒和成馅，挤成小丸子，滚上浸泡滤干的糯米，上屉蒸制而成。

色泽洁白，米粒晶莹如珍珠，丸子软糯鲜香爽口。

“烧三合”，是湖北黄陂县的传统名菜，近百年来一直流行于民间。

此菜用精制的鱼圆、肉糕、肉圆，加上玉兰片、、酱油、味精、猪油等调配料经红烧而成。一菜三样，色泽艳丽，滋味各异，质软鲜嫩。鱼圆是用[鱼感]鱼肉，加葱姜末、味精、精盐、蛋清、淀粉、用水氽熟；肉糕是猪肉丁加上鱼茸、硝水、葱姜末、精盐、白糖、味精、淀粉和均，摊在豆腐皮上蒸熟；肉圆是猪肉丁加上鱼茸、荸荠丁、葱姜末、胡椒粉、精盐、味精和均，用芝麻油炸熟。

[网油八宝鸡腿]

特点是色泽淡黄油润，形似鸡腿，外蟠龙菜 风干鸡 鱼糕松酥，里软嫩，鲜香爽口。

[红烧野鸭]

其制法是：选用青头野鸭，拔燎去毛，去除内、头、尾、爪和脊骨，剁成块，用芝麻油、绍酒、硝水煸炒后，加调味料焖至汤汁浓稠，再撒入葱花和胡辣粉即成。

[蒸烩八宝饭]

监利县美食

[烧三合]

监利县美食有监利河蟹、监利黄鳝、监利猪、监利荆江鸭、监利荸荠等。

1、监利河蟹：监利河蟹是湖北省荆州市监利县的特产，监利河蟹获地理标志证明商标。河蟹，甲壳钢、千足目、短尾亚目。生活于温暖湿润的江淮流域，监利地处古泽云梦，水面宽广且水生植物、腐植丰富，为河蟹繁衍生存提供了优越的自然条件。

2、监利黄鳝：监利黄鳝是湖北省荆州市监利县的特产。监利黄鳝获地理标志证明商标。黄鳝营养价值很高，我国民间流传着“冬吃一枝“蒸烩八宝饭”是湖北荆州地区传统名菜，已有近百年的历史。据传，此菜是清代御厨马代流落荆州时所创，制法独特，采用先扣蒸后散烩的方法，即利用当地所产的糯米，加上莲子、苡仁米、蜜冬瓜条、桂圆肉、红枣、瓜子仁先蒸制成八宝饭，然后用白糖水、熟猪油烩制，再撒上红樱桃。成菜油润软糯，果仁蜜香，清甜透味，是荆沙一带筵席上不可缺少的甜菜。参，夏吃一条鳝”的说法。相应的，黄鳝的市场价值也高，尤其是冬季没有野生黄鳝的时候，人工养殖的黄鳝价格超过30元一斤。

3、监利猪：监利猪以肉嫩味美而闻名，历史上有“监猪介贡”之说。据《监利县志》记载，清乾隆十六年（1752年），监利土猪曾作为贡品上解京山：农副土特产主要有香菇、木耳、茶叶、桥米、板栗、银杏、对节白腊、各种水果、中材等，素有“板栗之乡”美称京都，故又称“贡猪”，至今已有260多年历史。品种特征监利猪的躯干、四肢为白色，头。颈、臀、尾为黑色，俗称“两头黑”猪。

4、监利荆江鸭：荆江鸭以成熟早、产蛋多、善觅食、抗寒耐暑、适应性强而闻名，盛产于我国长江中游地区，核心产区监利县位于荆江北岸、江汉平原南部，西与江陵接壤，北邻潜江、仙桃，东襟洪湖，南与湖南岳阳隔江相望，境内沟河纵横，湖塘密布，多产鱼、虾、螺和泽草，湖区农民素有养鸭传统，光绪初年即有记述，实际养殖年代更为久远，经长期的自然和人工选择，逐步形成了形如野鸭、适应性强、产蛋率高、鸭肉鲜嫩的蛋用型地方鸭种。

5、监利荸荠：荸荠，俗称地栗、马蹄、池米、凫茈等。属莎科，多年生水生草本植物。地下有葡匐茎，先端膨大为球茎（这球茎就是我们通常所说的“荸荠”）；地上茎丛生，直立，管状，如龙须，浓绿色。