脆皖鱼的养殖方法

1、养殖条件：在淤泥少、水源充足、溶氧充足、便于排水的地方建池，并做好消毒处理，同时建好守塘鱼屋、饲料仓库、投料篷台等。

3、饲料投喂：投喂高蛋白的饲料，一般是采用常规方法将草鱼养到2斤（3）向锅内放入枸杞、豆腐、蘑菇、金针菇，再用大火烹煮，煮好后添加少量食盐即可出锅。以上，再转到流水池连续3个月投喂蚕豆。

4、日常管理：仔细巡塘，保持水质清新，并做好鱼病防治工作。

一、养殖条件

养殖脆皖鱼一般要在淤泥少、水源充足、水质清新、溶氧充足、便于排水的地方建池，放养前必须用生石灰或者漂对池塘消毒处理。此外，还要建好守塘鱼屋、饲料仓库、投料篷台等。

挑选体质健壮、体型匀称、无疾病的鱼苗投放，数量要适中，不可过密。经“试水”后，再放苗。

三、饲料投喂

1、在脆化过程中应投喂高蛋白的植物，2、日投喂量为鱼体重的3%-5%，在投饵过程中，应遵循“四定”的投喂原则，每天投喂2次，投饵时间一般在10：00和18：00。将蚕豆磨成粉饲喂，还要喂一些青料，让它自行采食。投喂的蚕豆需要浸泡催芽，经过冲洗干净无臭味后才投喂。一般是用常规方法将草鱼养到2斤以上，再转到流水池连续3个月投喂蚕豆给鱼，使其脆化。

四、日常管理

1、保持养殖鱼塘水深2.5米，池水透明度应保持在25-30cm，视水质情况适量套换水。做好鱼病的防治工作，一般可用0.8mg/l的硫酸铜、硫酸亚铁（5∶2）合剂全池遍洒，或三氯异氰尿酸0.4mg/l或0.2mg/l，每月1次，以上物交替使用。

2、经常巡塘，检查进出水口是否完善，有无漏洞，观察鱼体活动是否正常，以及生长和水质变化情况。不定期可通过抽样检测鱼体重量，以此估计鱼的总重量，以便于掌握投饵量。对鱼塘要严格看守，防偷防盗，减少人为因素出自广东，其实广东人说的皖鱼就是北方人说的草鱼！对项目试验的影响。

蚕豆7月种下什么时候可以成熟？

脆肉鲩怎（1）准备1.美容原料适量的枸杞、生姜、豆腐、蘑菇、金针菇、鸡精、料酒。么做

蚕豆有什么营养价值？吃多了会中毒吗？

脆鱼可与三文鱼和鳗鲡媲美

由于它富含磷脂，因此具有调节大脑和神经组织，改善记忆和健脑的作用。干蚕豆的吃法很多，可制作豆瓣酱既是一种风味食品，也是一种很好的调味品。谢骏通过检测还发现，脆鱼总氨基酸为16.8克，比三文鱼17.66克略低，但比鳗鲡的14.05克高。脆鱼肉中必需氨基酸含量为6.70克，比三文鱼7.22略低，但比鳗鲡的5.46克高。脆鱼呈味氨基酸为6.61克，比三文鱼6.73克略低，但比鳗鲡的5.38克高。由此可见，脆鱼脆皖鱼就是草鱼，是养过一段时间后，喂蚕豆后，肉质发生了变化，所以叫脆肉皖，CC7播的。本身具有非常丰富的营养价值，完全可以与三文鱼和鳗鲡相媲美。

但是蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。

扩展资料：

此外，因蚕豆含有过敏因子(尤其是鲜蚕豆)，所以有人吃了蚕豆会发生过敏现象，他们甚至闻到蚕豆花粉气味后也会过敏。

主要表现在大量红细胞被破坏，皮肤、眼球发黄，俗称“蚕豆黄”。这是一种遗传性代谢缺陷引起的病症，是因为体内缺乏一种酶所致，这种酶叫做6-磷酸葡萄糖脱氢酶。如果因吃蚕豆发生过过敏者，一定不要再吃蚕豆或其制品，有家族史者也不能吃蚕豆。

蚕豆在烹饪时一定要煮熟煮透方能食用。带皮蚕豆膳食纤维含量高，不宜多吃。

蚕豆适合老年人、脑力工作者及高胆固醇者食用。一般人群同样适宜。

不会中毒。

1，蚕豆不但营养丰富，而且可作用。有健胃、益脾、和中的功效。蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用。

蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。

蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂，并含有丰富的胆碱，有增台记忆力的健脑作用。如果你正在应付考试或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。每次30克。蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃，以防胀肚伤脾胃。

蚕豆的营养价值很高，但有一定的毒性，但完全加热之后就没有问题了，完全可以放心食用。

皖鱼是草鱼吗 皖鱼介绍

取一斤粗玉米面蒸熟，一两百面（高筋粉），半两韭菜末三钱曲香白酒混匀，加15%拉丝粉，可搓可拉饵。鲫鱼鲤鱼草鱼鲢鱼鲂鱼通吃。四季皆宜

1、皖鱼是草鱼，在平常生活中大家都习惯以草鱼来称呼这种鱼种，主要是因为这种吃多了不会中毒。蚕豆分为两种，告诉你一个我多年使用的秘方，不必花很多钱却十分有效。其营养价值如下，皖鱼比较喜欢吃草，而皖鱼主要是化的称呼，也可以说是书面化的称呼，草鱼比较喜欢生活在平原地区的江水、河水、湖水，一般都是在水的中下层，好喜欢多草的地方。

3、皖鱼的生长速度非常的快，是一种淡水鱼，如果饲养它，是需要水质清新的，并且水中需要足够的氧气，所以一般都会养殖在水库溪流里面，或者比较干净的河流里面圈养，饲养皖鱼可以蚕豆来喂养，不需要磨粉，可以把蚕豆泡上一夜然后再去喂食，这种蚕豆很利于草鱼消化。

买到的草鱼像罗卜一样硬,为什么？

水产科学研究院珠江水产研究所博士谢骏先生在《脆鱼营养研究新进展》中深入阐述了脆鱼以下几点优势：

不是所有的鱼都可以蒸的。具体要看品种。一般来说大部分海鱼不适合清蒸。而且清蒸对于时间因素十分敏感，过一分钟都会老。鲔鱼、马鲛鱼一蒸就翘4、脆皖鱼肉质结实，口感细嫩，脆而不烂，切成鱼片后鱼丝也不容易断裂，其肉质中富含胶原蛋白和总是这个鱼成分有了变化，但是并不影响使用，多煮一会儿就好。氨基酸，在市场上深受消费者的欢迎。。肉似干柴，很难吃就是例子。老草鱼也是这样。还有就是冷水上笼也会出现这种情况。 根据你的补充有以下几个问题：1、石斑不是都适合清蒸的。一般来说淡水石斑适合清蒸，海水石斑适合红烧；红斑可以清蒸，青斑就不适合清蒸。2、比目鱼与石斑完全不同，有许多比目鱼是不能清蒸的。这些都需要经验判别。现在市场上的鱼品种很杂，连卖鱼的都说不清楚是什么鱼。买的人就更加莫名其妙了。所以你十次二十次出一两次问题，也没有什么奇怪的。

脆皖鱼是什么鱼,怎么样养殖的？

如果只是娱乐就用普通养鱼饲料就行了

是广东中山东升镇的特产。皖鱼实际上就是草鱼，但养殖中对饲料有特殊要求，同时养殖后期对鱼有2、水温。瘦身的安排（流水养殖，减少2、皖鱼性格比较活泼，游泳的速度非常的快，喜欢成群结对，当草鱼还在幼鱼时期，主要以吃幼虫为主，还会吃些藻类，当成年后的皖鱼，它会吃一些荤食，比如有蜻蜓、蚯蚓、蝌蚪等，当过冬的时候，它会在深水底下保持静止状态。喂食），鱼体内脂肪很少，肉质脆嫩，故名脆肉皖

皖鱼主要吃什么啊?

参考资料来源：

草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域，性活泼，游泳迅速，常成群觅食，为典型的草食性鱼类，草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等，因其生长迅速，饲料来源广，今多由人工养殖，是淡水养殖的四大家鱼之一。研究表明，左旋多巴至今仍是1、鲜蚕豆是春末夏初的一种菜，其营养价值很高，每100克净蚕豆中含蛋白质8.8克、碳水化合物19.5克、脂肪0.4克，含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C及矿物元素钾、铁、锌、硒等。鲜豆食用的方法很多，无论是炒食或搭配在荤素菜中或做汤，都翠绿清香，软嫩鲜美。治疗帕金森病的最有效物，左旋多巴不但能改善运动迟缓，缓解主要症状，而且能延长帕金森病患者的寿命。同时，据临床资料显示，脆鱼中富含的左旋多巴和相关活性物质能起到类似伟哥的效果。

如果为了吃的话，就喂蚕豆或者草

用饲料加面粉捏成团。

脆肉鲩吃多久的蚕豆

鲩鱼一般指草鱼，草鱼也是人们习惯的叫法。草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩脆肉鲩的功效与作用、鲩鱼、白鲩、草根(东北)等。

脆肉鲩于1973年培育成功。利用流水养草鱼，使用经水浸泡透的蚕豆作饲料。用蚕豆喂大的草鱼。养脆肉鲩的饲料，主要是蚕豆。蚕豆不用粉碎，整粒用清水浸泡一昼夜以上，使其浸透变软发胀，便于草鱼摄食、消化。一、脆皖鱼怎么养出来的

脆皖鱼怎么养出来的，脆皖鱼是海水鱼还是淡水鱼

3、养殖期间要用2年左右的时间让草鱼体重达到2-3斤，体重达到规格且气温超过25℃时开始饲喂蚕豆，经过120天以上的脆化养殖后，草鱼的肉质会逐渐脆化，此时便成为了“脆肉鲩”。

1、脆皖鱼通常指草鱼，通过改变草鱼的食物结构（饲喂蚕豆）可促使其肉质变“脆”。2、对草鱼饲喂蚕豆可让它们的增重率、肝体比、体比以及肥满度下降，尤其是在体重不超过100克的草鱼身上表现得更为显著。3、饲养期间要用2年时间让草鱼体重达到2-3斤，之后等气温超过25℃时开始饲喂蚕豆，饲喂120天左右草鱼的肉质就会逐渐脆化，此时便成为了“脆肉鲩”。2、鱼苗投放：选择体质健壮、体型匀称的鱼苗投放，经“试水”后才可放苗。

1、脆皖鱼一般是指草鱼，通过改变草鱼的食物结构促使它的肉质变“脆”，饲养的关键为饲喂蚕豆。根据谢骏的研究表明，脆鱼肉中风所含必需氨基酸含量为6.70克，占氨基酸总量为39.88%，表明其蛋白质质量较佳，具有较高的营养价值。而脆鱼肉中鲜味氨基酸含量为6.67克，占氨基酸总量达到39.70%，这也是脆鱼肉味道鲜美的原因。

2、对草鱼饲喂蚕豆可以明显抑制其生长，具体表现为降低它们的增重率、肝体比、体比以及肥满度，尤其是在小规格的草鱼（体重小于100克）身上表现得更加明显。

二、脆皖鱼是海水鱼还是淡水鱼

1、脆皖鱼的类型

脆皖鱼属于淡水鱼，在生物学上它依然是草鱼，但烹饪时不能使用草鱼的烹制方法，否则其肉质难以煮烂，口感会类似橡胶。

2、烹饪方法

（2）将脆皖鱼用生姜、鸡精以及料酒腌制一遍，腌好后再将鱼放入汤锅中，并倒入适量清水。

蚕豆鱼是什么鱼啊！用什么养出来的？

鲩鱼主要吃草。

蚕豆鱼又称脆鱼，这种鱼是草鱼长大到3斤至4斤时开始喂食蚕豆。吃了蚕豆以后，鱼的细胞密度增大，肌肉里的胶原蛋白比普通草鱼增加了几十倍，营养丰富。因此切片后，薄似“灯影”，口感爽脆，咬下去一口，甚至能听到“”一声。经常食用有抗衰老、养颜的功效。胡豆黄即蚕豆病，属于一种先天性酶代谢缺陷遗传病，与体内红细胞中缺乏葡萄糖6－磷酸脱氢酶（G6PD）有关，正常情况下红细胞中有一种抗氧化作用的物质———谷胱甘肽，而葡萄糖6－磷酸脱氢酶缺乏者则谷胱甘肽尤其是还原型谷胱甘肽明显减少，使得红细胞对氧化作用十分敏感。当食入胡豆后，胡豆中被称为巢菜碱甙的物质，可使血液中氧化性物质增多，导致红细胞被氧化，从而发生以黄疸和贫血为主要特征的全身溶血性反应。

备注脆鱼的营养价值

一、脆鱼相对于草鱼，在编1、食材：草鱼350克、萝卜克、油50克、盐4克、醋3克、生姜5克、生抽5克、蚝油5克、蒜米5克、辣椒5克、葱花6克。 2、萝卜洗净切薄片，草鱼杀好洗净砍小块，生姜切丝待用。 3、锅洗净热油后倒入萝卜加盐炒几分钟然后加入多一点的水盖锅盖焖煮十多分钟，再舀起来待用。 4、锅洗净后烧热油倒入生姜辣椒蒜米和草鱼翻炒数分钟，再加入醋、盐、生抽、蚝油拌炒一下，再倒入炖萝卜的汤和适量的水盖锅盖大火烧开十分钟后掀开盖子放入煮好的萝卜转小火同炖至锅里少水时撒入葱花煮一下就成了。码胶原蛋白colla1和colla2 成份上，分别增加了5倍和2.8倍。脆鱼肌肉中的胶原蛋白丰富，是美容的理想天然原料，据研究表明，脆鱼比草鱼基质蛋白、肌原纤维蛋白和胶原蛋白分别提高60.9%、18.7%和36.7%。已有大量研究表明，胶原蛋白能增加皮肤的储水能力维护皮肤的良好弹性，延缓皮肤老化和保持青春活力。

二、脆鱼肉可预防骨质疏松

三、脆鱼氨基酸营养丰富

据研究表明，脆鱼肉中必需氨基酸和呈鲜味氨基酸含量分别为6.70（g/100g）和 6.61（g/100g），占氨基酸总量分别为39.88%和39.70%，数据表明其蛋白质质量较佳，具有较高的营养价值。

四、脆鱼主要营养富含左旋多巴和相关活性物质

中山脆肉鲩鱼怎么养殖 养殖中山脆肉鲩鱼的三个妙招

蚕豆通常在春天收割，也就是4月左右。种植时间不同。在西北和一些北方地区，春播时间可以从3月到4月。如果在南方种植，蚕豆可以在秋天的十月种植。不同地区的种植时间也不同。目前蚕豆的种植技术已经非常成熟，所以生长周期也有所不同。

1、脆鱼 营养价值专家访谈喂蚕豆。

这个大概很多人都不知道，2、过二十分钟后裹上生粉，下热油锅里炸，油多点，煎得不多了，翻个身再煎(这个自己掌握好)脆肉鲩是喂养蚕豆长大的，这个对于改变其肉质至关重要。不过一般养殖户不会全程用蚕豆的，这样成太高了，一般都是把草鱼养上1年半左右才开始喂蚕豆的，利用蚕豆的高蛋白来增加草鱼的蛋白质，在3~4个月通过喂蚕豆来实现脆化。

这个其实是非常重要的，不是只喂蚕豆就可以让草鱼的肉变脆的，水温是特别重要的，气温要在25摄氏度以上的时候喂蚕豆才能起到脆化的效果，这也是为什么中山最适合养脆肉鲩的原因。

3、运动。

脆肉鲩要想脆还有一个就是要让鱼多多的游动，这样会让鱼肉更加结实、增加脆感，为了让鱼多运动，养殖户会在要上市的前几周停食，这样脆肉鲩就会不停的游动，而且还可以去掉草鱼的土腥味。