鲑鱼是一种什么鱼？

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鲑鱼是一种统称，所谓鲑鱼包含了三大类，分别是鲑鱼、三文鱼和鳟鱼。鲑鱼的外观非常美丽，有别于其他的鱼类。之所以鲑鱼会用来食用，这和鲑鱼的营养价值和食疗作用是分不开的。

鲑鱼主要分布在太平洋北部及欧洲、、美洲的北部地区。鲑鱼烟熏是将鱼肉风干，然后用烟熏制，甚至直接用火熏烤，从而使三文鱼口味更加浓重。体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，油脂丰富，肉色为粉红色并具有弹性。

鲑鱼的生活习性：

鲑鱼属于溯河洄游性鱼类，它可以在淡水中生活也可以在海水中生活。一般的它会先在河水中生活1到5年这样，然后它就会游向大海，再在大海中生活2到4年。等到了产卵期的时候它就会从太平洋逆流而上，游到自己出生的地方进行产卵，等产卵结束后也就结束了自己的一生。

淡水养殖的三文鱼和其他的有什么区别

淡水养殖的三文鱼是虹鳟鱼，品种不一样。

话说不生吃还叫啥三文鱼啊。好吧，这是据了解，目前七彩鲑鱼这个品种是比较优良的，它的学名是美洲红点鲑，是一种广盐性淡水鱼类，它体表颜色鲜艳，肉质坚实、味道鲜美，而且生长速度快，有很好的养鲑鱼生长的极限温度为0～30℃，生长最适水温为16～18℃。殖前景。悖论。

鲑鱼喜欢吃什么鱼饵，要是自己家庭养着玩的话，要喂什么鱼食，看看那位大虾知道啊，谢谢了

具体做法如下：冷冻鲑鱼片解冻，擦干水分，用老抽，生抽，盐，料酒腌制20分钟，腌制好的鲑鱼沥一下水，两面扑一下生粉，锅内烧热油，煎鱼至两面金黄，腌鱼的调料加少许水，淀粉，糖搅匀；倒入锅内烧开收一下汁即可，米饭上撒上黑芝麻，浇上烧鲑鱼即可！

鲑一般都是洄游性鱼类,可以适应海水和淡水,但其要求水质特别清新,溶解氧含量高,水温低,家养可能不是太合适,如果在北方可能还好些,如果在南方养殖可能需要降温设备才能维持生命,主要食物是肉食性饲料,但经过人工训练可以摄食人工饵料的,水温低于18度才能正常生长,记得好像溶解氧要求8毫克每升以上才不致于缺氧吧!那什么品种的淡水鲑鱼？下面就让小编来告诉大家吧。

看你好像不太了解鱼类,别说是鲑鳟一类的冷水性鱼类,可能观赏鱼了解的也不多吧,比如热带鱼金鱼锦鲤等,如果你还不是太了解,就去贴吧多潜潜水吧!会收获很多的哦!然后你再看你有没有能力和技术来养你所说的这种"鲑"鱼,你看好吗?

这是我手打的,希望对你有帮助!

鲑鱼为什么一定要回游？

鱼体内可能含有的寄生虫是淡水环境的，可以危害人体健康（而海水的三文鱼有寄生虫也不用管，对人无影响，所以生吃没问题）淡水三文鱼尽量别生吃。

鲑鱼回游的原因包括繁殖和生存需求。鲑鱼在淡水中出生，之后会移到海水生长，再回到同一个淡水繁殖，鲑鱼是世界名贵鱼类之一，鳞少、刺少而且肉质又鲜美，适合各年龄层的人食用。

1. 繁殖：鲑鱼回游到出生地主要是为了产卵繁殖。它们通常在淡水中产卵，卵孵化后，幼鱼会随着水流沿着河流返回海洋。这个过程被称为“回游”。

2. 生存需求：有科学家认为，鲑鱼远陆迴游是由于觅食的需要，而近陆迴游是出于的需要。例如，生长在加拿大附近的鲑鱼，因为北温带的河流中没有足够的食物和容纳空间，它们便结群到遥远的北部海洋去觅食。进入季节后，长大的鲑鱼又会成群从大海返回出生的河流里产卵。

总之，鲑鱼回游的原因可能是繁殖和生存需求。在繁殖季节，鲑鱼会从海洋返回出生地产卵。此外，鲑鱼也会为了觅食而回游到淡水河流中。

为什么鲑鱼要在淡水湖里产卵?

二、鲑鱼怎么做至于为什么回到淡水产卵，这个我可以明确的回复您，三文鱼不会在淡水区域产卵！而且三文鱼根本去不了淡水 水域…好吃？

海里太危险,鱼卵和幼鱼没法存活并保证持续繁衍,于是回游到河里产卵的一部分鱼类得到了持续繁衍的机会,若干年后形成了回游产卵的数种鱼类,另外一些在海里产卵的鱼类也进化出各种保护后代得以生存的特性

鲑鱼一般在什么样的河里？鲑鱼常见的品种

鲑鱼是三文鱼。

鲑鱼是很受欢迎的一种鱼，鲑鱼又叫做三文鱼，在日料店经常可以看到它的身影，其肉质十分鲜嫩，常用作刺身。回答如有不详细，请继续追问！

对于鲑鱼，很多人不了解其习性，那么鲑鱼一般在什么样的河里？一起来了解下。

鲑鱼一般在什么样的河里？

鲑鱼属于深海鱼，是一种溯河洄游性鱼类。

鲑鱼在淡水江河上游的溪河中产卵，产后再回到海洋肥育。

鲑鱼一般是在河溪中生活1～5年后，再入海生活2～4年。

鲑鱼自然条件下，喜欢栖息在水质澄清、无污染的水域中，常栖息在缓流或有回流的河道交叉处，在2-4米水深，水底为硬泥、沙泥、石桥、石滩附近活动。

低于8℃或高于20℃，食欲减退，生长缓慢。

鲑鱼的产地分布

鲑鱼主要分布在太平洋北部及欧洲、、美洲的北部地区，鲑鱼以挪威产量，名气也很大。

但质量的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。

我国也有鲑鱼产地，主要分布在乌苏里江、黑龙江、松花江，这些地区是产量最多的，图们江、珲春河、密江、绥芬河、嫩江、牡丹江以及大甲溪也有分布。

鲑鱼常见的品种

1、国王鲑

国王鲑是三文鱼中体型的，成熟的国王鲑能达125磅（约56.7kg）。

2、红鲑

红鲑到了产卵时期，外面的皮肤也会从银色变成鲜亮的红色，外貌也会发生较为明显的变化。

3、银鲑

银鲑名字的由来得益于它们银色的外观，成年的银鲑鱼大约重达6-12磅（2.7-5.4kg）左右。

吃银鲑的季节是在每年6-10月。

4、狗鲑

狗鲑体内的水分相较于其他鲑鱼都要低，的烹调方法就是烟熏。

三文鱼为什么必须回到淡水产卵

三人鱼属浅海冷水鱼，品质为北欧挪威大西洋产出的品种口感！

三文鱼生活在海底5米—3米左右，喜冷怕热 这也是为什么极少能养殖三文鱼的原因！

如果问题已经解决，请采纳

2B，三文鱼属鲑科鱼，回出生地产卵是天性，它们出生于淡水水域溪流中，每年在大西洋红鲑鱼肉鲜红，然而这并不是它得名红鲑的原因。洄游到海河交汇处然后一路艰辛回到淡水水域，数量之庞大叫人叹为观止！然而人工繁殖三文鱼卵并不困难，需要模拟鲑鱼的生存环境即可

鲑鱼是淡水鱼还是海水鱼?

在适温范围内摄食旺盛，生长迅速。

鲑鱼是海鱼，外形不同而且是深海鱼。

作为海鱼，本身所处的生长环境就和河鱼不一样，所以鲑鱼的口感和营养也会有别，且可以烹饪的方法也更多元化，不管是冷食还是热食都是可以的。三文鱼(学名Oncorhynchus)其英语词义为"鲑科鱼"三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种:海鳟和虹鳟。

什么品种淡水鲑鱼？鲑鱼怎么做好吃？

一、什么品种淡水鲑鱼？

国王鲑每年4-9月是它们的返乡期，因此也称之为“春天的鱼”。1、清蒸鲑鱼

准备食材如下：鲑鱼200克，生姜1块，小葱1根，蒸鱼豉油适量。

具体做法如下：将鲑鱼清理干净之后，抹上一层料酒，再涂上少许食盐，接着放入盘中，在顶上撒上适量的姜丝，放入上汽的蒸锅，大火蒸7分钟出锅，倒掉蒸鱼时的汤汁，淋上蒸鱼豉油，再撒上葱花，用热油爆香葱花即可！

2、鲑鱼盖饭

3、尖椒炒鲑鱼

准备食材如下：鲑鱼克，大葱1根，盐1茶匙，鸡蛋清1个，黑胡椒1茶匙，生由于牙齿很尖，有了“狗鲑”这一称号。抽1茶匙，大蒜3瓣，柠檬汁1茶匙，青红尖椒4个，植物油3汤匙。

具体做法如下：鲑鱼克，大葱一根，大蒜4瓣，尖椒适量，鲑鱼去鳞切块，加入黑胡椒、盐、柠檬汁、鸡蛋清上浆，尖椒斜切成段，大葱切段，大蒜切，锅里倒油烧热，油热后爆香尖椒、葱、蒜，将鲑鱼倒入迅速滑散，翻炒几下，调入生抽，调入蚝油、盐、白糖翻炒均即可！

看完上文，我们可以知道，目前七彩鲑鱼这个淡水鲑鱼品种是比较优良的，另外，小编还分享了几个鲑鱼的做法给各位，觉得还不错欢迎收藏。