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1、奶山羊的介绍主要肉类价格下降，猪肉价格降幅远大于其他肉类八、貂、貉子等进入2021年，受多因素影响，猪肉价格开始明显下降，同时，牛、羊肉价格也开始同步下降，总体来看，牛肉、羊肉价格受猪肉价格变化影响较大，禽肉价格受猪肉价格变动影响较小。

2、截至目前，我国猪肉、牛肉、羊肉、禽肉价格分别为36.09元/公斤、86.52元/公斤、85.41元/公斤、18.01元/公斤。

3、猪肉产量显著下降，禽肉产量大幅增长从肉类产量上看，2019年，我国肉类猪肉产量明显下降，牛、羊肉产量变化不大，禽肉产量上升趋势明显。

4、生猪出栏量回升，牛羊出栏量平稳上第二，气候年内变化较大。

5、冬寒冷而夏酷热，春温多变，秋温陡降，春夏多雨，秋冬干旱。

6、气候的年际变化也较大。

7、升从主要畜产品出栏量看，2016年以来，生猪出栏量明显下降，牛、羊出栏量稳步上升，2020年，生猪、牛、羊出栏量分别为52704万头、4565万头、31941万头。

8、随着生猪稳产保供各项政策措施落地见效，生猪生产延续恢复性增长势头，2021年季度，全国生猪出栏17143万头，比上年同期增加4015万头。

9、肉猪存栏量大幅上升，一季度末达41595万头随着生猪稳产保供各项政策措施落地见效，生猪生产延续恢复性增长势头，生猪存栏环比连续6个季度回升，恢复到2017年末的94.2%。

10、一季度末全国生猪存栏41595万头，比上年一季度末增加9475万头，同比增长29.5%，比上年四季度末增长2.3%。

11、其中，能繁殖母猪存栏4318万头，同比增加937万头，增长27.7%，比上年四季度末增长3.8%，恢复到2017年年末的96.6%。

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