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1、近年来，由于大黄花鱼在市场上的销售价值高、市场需求大，海洋养殖业者们也纷纷进行大黄花鱼的养殖。

2、由于大黄花鱼幼鱼有极高的生长潜力和快速生长的能力，因此在成熟后即可进行集群养殖，相比而言，养殖成本也较低。

3、目前国内的捕捞和养殖大黄花鱼的省份分别为广东、福建等地。

4、以前农民没有这种意识，人们只要填饱肚子就行，现在生活水平好了，也讲究吃喝了，所以才会这样。

5、大黄鱼、小黄鱼虽同属石首科鱼类。

6、但大黄鱼属黄鱼属、而小黄鱼属小黄鱼属。

7、大黄鱼是暖水性近海鱼类，通常生活在浅海区域的中下层，而小黄鱼为近海中下水层鱼类。

8、大黄鱼肉细嫩鲜美，每百克肉含蛋白质17.6克，脂肪0.8克；小黄鱼肉质坚实，口感粗为蒜瓣肉，不如大黄鱼的肉鲜美，每百克鱼肉含蛋白质19.3克、脂肪3.2克。

9、因为现在已经不是以前了，现在已经有人发现这种食物的好处了。

10、重量在1斤左右的野生黄花鱼，每斤售价800元，8两左右的，每斤便宜200元。

11、野生黄花鱼个头越大，价格也越贵，两斤左右的中型黄花鱼，每斤要1100元，若是每条4-5斤的野生黄花鱼，不仅价格要3000元/斤以上，而且非常难买到。

12、那是因为现在的市场鱼是比较少的。

13、所以很多很难买到。

14、因为之前这种鱼比较常见，但是现在比较稀有了的。

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